目录(共33章)
↓↓
第1章 前言
第2章 拌菜菜谱
第3章 炝菜菜谱
第4章 卤菜菜谱
第5章 酱菜菜谱
第6章 熏菜菜谱
第7章 冻菜菜谱
第8章 汆菜菜谱
第9章 烩菜菜谱
第10章 熬菜菜谱
第11章 炖菜菜谱
第12章 煮菜菜谱
第13章 炸菜菜谱
第14章 熘菜菜谱
第15章 爆菜菜谱
第16章 炒菜菜谱(1)
第17章 炒菜菜谱(2)
第18章 烹菜菜谱
第19章 烧菜菜谱(1)
第20章 烧菜菜谱(2)
第21章 焖菜菜谱
第22章 扒菜菜谱
第23章 煎菜菜谱
第24章 贴菜菜谱
第25章 烤菜菜谱
第26章 酥菜菜谱
第27章 蒸菜菜谱
第28章 口急菜菜谱
第29章 煨菜菜谱
第30章 拔丝菜谱
第31章 蜜菜菜谱
第32章 火锅菜谱
第33章 沙锅菜谱
同类推荐
烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识,其中包括常见的专业术语、烹制法,以及味型等,让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作,介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主,介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜,满足消费者追求奇、新、异的消费心理。
热门推荐
青年不可不知的心理奥秘
本书分为十章,内容包括:战胜自己要懂得心理学、洞察人心要懂得心理学、成功人生2010-3-1、心理健康影响身体健康、甜美爱情要懂得心理学、幸福生活要懂得心理学、快乐工作要懂得心理学等。