葡萄能治前列腺增生
秋季是葡萄成熟的季节，要尽量多吃。每天上午10：00时和下午16：00时各吃250g。吃时洗净、剥皮、去籽，然后放入杯中搅烂，加入约350ml温开水，搅匀后即可饮用。另外，非葡萄成熟季节可饮用蜂蜜、花粉及蜂王浆组成的调合剂。蜂蜜500g，花粉和蜂王浆各250g，倒入空瓶子里搅匀（可冷藏保存），每天早、晚空腹各食1汤匙，并用温水送下。
许多患者经过半年的食疗，收到明显的效果，以往尿频、尿急、尿痛等症状都得到改善。
南瓜籽可改善和预防前列腺疾病
美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出：每天坚持吃1把南瓜籽（50g左右），可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。因为南瓜籽中的活性成分，可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
果汁可预防女性尿路感染
芬兰研究人员进行的一项研究表明，如果女性稍微改变一下饮食结构，便可防止尿路感染。
研究人员发现，女性如果定期饮用鲜果汁或酸奶可减少尿路感染的发生。鲜果汁对帮助女性减少尿路感染的发生特别有效。每天至少喝1杯不加甜味剂的新鲜或浓缩果汁的女性发生尿路感染的机会比那些很少饮用果汁的女性要少34%。此外，每周至少食用3次含有乳酸菌的奶制品也有助于女性避开尿路感染。
研究人员解释说，女性尿路感染通常是由大便中的细菌所造成的。有些食品和饮料可减少大便中细菌的含量，从而减少了尿路感染的发生机会。研究人员还发现，一些酸性果汁对防治女性尿路感染的经常性复发，有很好的疗效。
易患尿道感染的人，每天喝300ml的橘汁，有助于防治尿道感染。因为，橘汁不仅帮助将细菌排出体外，而且可阻止细菌依附在尿道壁上。
多食菠菜对孕妇有好处
有研究报告指出，如果孕妇1天能够食用4mg叶酸，便可以预防胎儿先天性疾病的发生。因此，日本厚生省最近决定，向育龄妇女和孕妇等发出呼吁，要她们多食用叶酸含量多的菠菜、豆类等蔬菜。
豆浆可降低子宫癌患病率
据国外医学专家对3000多名男性，进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患心脑血管栓塞、中风的可能性远低于不饮牛奶者。中老年女性每日喝500ml豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的患病率，减轻、缩短更年期综合征的不适时间，并有降低血脂、改善心理状态和抗衰老等作用。
葱属蔬菜能预防前列腺癌
美国《国家癌症研究所杂志》报道，对大蒜和其他葱属蔬菜的研究表明，1天摄入10g以上葱属蔬菜的人，患前列腺癌的可能性为1天摄入量为2g的人一半。马里兰贝塞斯达国家癌症研究所研究员、流行病学家安·W·邢说：“这只是第二个表明葱属蔬菜与前列腺癌患病率降低有关的研究。”他说：“问题不是说人们必须增加对大蒜的摄入量而不注意饮食的其他成分。最好的建议仍然是坚持均衡的饮食、经常锻炼并尽量避免肥胖——保持一个好的生活方式。”
辣椒是女性的“补品”
许多爱吃辣椒的女性因为听说吃辣椒脸上会长痘痘，便因此拒绝了带辣椒的所有美食。不过，最近日本对辣椒有了新解释。在日本，女性们认为辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为她们认为，辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫辣椒素（capsaicin化学简称）的物质，可以促进荷尔蒙分泌，加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的效果，继而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，此外，她们还认为，在某些以辣食为主的地区，当地人不但少有暗疮问题发生，皮肤大多较为细腻。
维生素C可降低分娩危险
墨西哥科学家对进入第五个月的52名孕妇，进行了长达3个月的对比实验。其中一部分服用毫无作用的“安慰药”，另外一部分人每天服用100mg的维生素C。
实验表明，在分娩时，增量服用维生素C孕妇的羊膜早破率比未服用维生素C的孕妇要低5％。因此，科学家们认为，增量服用维生素C有利于保持白细胞中储存的营养，从而有利于防止羊膜早破。科学家们还建议，孕妇不仅要增量服用维生素C，同时还应多吃一些含丰富维生素C的水果和蔬菜，如橙子和西兰花。（250g橙汁的维生素C含量通常能达到100mg。）
苹果能防前列腺炎
在对慢性前列腺炎治疗过程中，人们发现，有些病例虽然症状消失，但前列腺液中锌含量仍持续偏低，这类患者常常易复发。而那些随着慢性前列腺炎病情的改善和治愈，锌含量逐渐增高及恢复正常的患者，复发的概率则大大降低。
最近，有关专家经研究发现，在前列腺炎患者中，大多数人前列腺液和精液中锌含量降低。锌在血液和前列腺液中的含量与前列腺的抗菌、杀菌作用有关，锌含量降低时，前列腺的抗菌能力下降，对炎症的防御能力也下降，故易导致前列腺炎。专家们从用苹果汁治疗锌缺乏症的疗效中得到启示，并将其应用于慢性前列腺炎的治疗，通过与常用的含锌药物疗效比较，苹果汁比含锌的药物更具有疗效，建议慢性前列腺炎患者多吃苹果及一些含锌量高的食物，如瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子仁、葵花籽等。这不仅对前列腺炎具有良好的辅助治疗作用，而且对促进和恢复性功能也有明显帮助。
番茄汁能防乳癌
乳癌在欧美占女性癌症发病的第一位，在我国据统计女性癌症发病率中，乳癌占第二位。研究发现多喝番茄汁，可以帮助女性预防乳癌。
加拿大研究人员发现，番茄汁内所含的番茄红素，具有防止乳癌的效果，特别像番茄酱、番茄汁，或是番茄汤等经过加工的番茄食品的番茄红素，特别容易被人体吸收，降低患乳癌的效果比直接生吃番茄还好。
如果要远离乳癌的威胁，达到预防的效果，最好每天吸收25mg的番红素，英国的研究机构发现，番茄、西瓜与红葡萄均含有大量的番红素，可以预防乳癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病。其中又以预防乳癌的效果最显著。
陈年老蒜有抑制前列腺癌
最新试管实验表明，从老蒜中提取的一种化合物可明显抑制人体前列腺癌细胞的增长。
美国斯隆凯特林癌症研究中心临床营养科主任理查德·里夫林在实验中发现，大蒜中随时间的增长，而不断形成的硫化物（SAMC）能使癌细胞比在一般情况下快2～4倍的速度，分解破坏睾丸甾酮——然后穿过一条不会产生DHT的路线，从而使癌细胞失去繁殖的环境。
人们服用用老蒜制成的药丸后，其血液中所产生的SAMC浓度，可使癌细胞扩散速度比在不接受治疗情况下降低70％。
该化合物还有其他几种作用。它能抑制从细胞中渗出的两种蛋白质（其一为前列腺特有的抗原，即PSA）。这两种蛋白质常用于前列腺癌的血液检验。里夫林发现，大蒜中的SAMC对PSA的抑制作用比他们所预料的还强，这是PSA在癌细胞增长过程中受到的抑制所不能比的。
然而，该研究结果并不表示，在菜里多加些大蒜会有什么新的好处。里夫林指出：“直接食用新鲜大蒜并不能使人体获得SAMC的治疗剂量。”大蒜头至少需要保存1年以上。
全小麦可防治乳癌
全小麦含糠和麸。进食足够的全小麦可以降低血循环中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
纽约健康研究会戴维教授，对62名年龄在20～50岁之间的非绝经女性进行了研究。在接受调查之前，这些女性每天吃小麦的糠、麸量为15g，在开始研究之后，他们将糠、麸的量增加为每天30g。1个月后，她们血中的雌激素含量没什么变化，但2个月后，她们雌激素的血浓度下降了17％。尽管这项研究是针对未绝经女性而进行的，但科学家们说，对于绝经期女性，全小麦同样具有保护作用。
五谷杂粮可改善男性生育功能
叶酸是女性在做母亲前必须补充的一种维生素，它有利于胎儿神经系统的发育。男性也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，它可以帮助DNA的合成。补充叶酸最简单、最直接的办法就是多吃粗粮。在五谷杂粮中，叶酸的含量很高。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。
香草冰激凌能抑制前列腺癌
前列腺癌一直是男性的最大杀手。据说多吃番茄会有所帮助，因为番茄里面有番红素。如果你不爱吃番茄的话，另一种方法，就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里，有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的患病概率就越小。
海带能防乳腺增生
海带不但是家常食品，同时也具有较高的医用价值。
尤其是对于肥胖的女性，伴有乳房涨坠疼痛、舌苔腻。属痰湿型者，食用海带较佳。
海带含有大量的碘，碘可以刺激垂体前叶黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，从而使雌激素水平降低，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
所以，对于患有乳腺增生并伴有体胖及内分泌失调的女性，常食用海带大有益处。
“红皮”蔬果可防乳癌
新加坡研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜，对乳腺癌等疾病有防治作用。
实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中，所含的某些植物化学成分，可以有效抑制肿瘤细胞中蛋白质的生长；同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。该中心负责人表示，当今各类抗癌药物均有一定的毒、副作用，如果将天然植物化学成分加以辅助利用，无疑将减少常规用药量，这对病人来说是个福音。研究人员称，除了红苹果和红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分。该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。
牛奶可防乳癌
挪威一项大型研究发现，每天喝3杯以上牛奶的女性，患乳癌的概率只有不喝牛奶女性的一半。
这项刊登在《国际癌症期刊》的研究，追踪考察挪威近5万名妇女从小到大喝牛奶的习惯。
奥斯陆大学研究小组说，从小喝牛奶的女性，34～39岁之间患乳癌的风险较小，但到了40岁以上，49岁之前，喝牛奶却不见得有预防乳癌的好处。不过，把喝酒、年龄、体重、受教育程度、运动量等因素计算进去之后，喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性患乳癌的风险低。
加拿大奶制品农夫协会营养部主任麦唐纳说，女性应该多喝牛奶，这又多了一项有力的证据。
科学界相信牛奶的防癌效果，要归功于奶脂肪里面的复合亚麻酸。麦唐纳女士说，科学研究一再指出，复合亚麻酸对动物是抗癌物质，对人类有抑制乳癌细胞的作用。她说，即使不谈牛奶对预防乳癌的效果，其中所含的钙质对女性及所有人预防骨质疏松症的效果，也最为明显。
酱汤可防乳腺癌
一天3碗酱汤，患乳腺癌的概率减少40%，这是日本厚生劳动省研究小组经过广泛调查得出的结论。
日本厚生劳动省研究小组以40～59岁的女性为对象，就大豆制品与乳腺癌患病率的关系，进行了为期10年的跟踪调查。结果发现，和几乎不喝酱汤的人相比，每天喝2碗酱汤者乳腺癌患病率低26%，喝3碗以上者患病率低40％。
酱汤的原料是大豆和盐，大豆含有的异黄胴对癌症有抑制作用，尤其对闭经后的女性效果更明显。除了酱汤，经常食用豆腐、纳豆等富含异黄胴的制品也能降低乳腺癌患病率。因为酱汤里还含有盐分，过量饮用可能引发胃癌和高血压。所以，研究人员提醒人们要均衡地食用多种大豆制品，而不光是喝酱汤。
白菜可防乳腺癌
近年来研究发现，白菜里含有较多的微量元素钼，可抑制人体对致癌物质亚硝酸胺的吸收、合成和积累，有一定的抗癌作用。同时，大白菜中有一种化合物能够分解与乳腺癌有关的雌激素。
姜黄可抑制乳腺癌扩散
美国研究人员最近公布的研究报告显示，印度菜肴中广泛使用的香料“姜黄”有助于抑制某些癌症的扩散。
得克萨斯大学安德森癌症研究中心研究人员，在小鼠身上试验发现，姜黄含有一种活跃化合物——姜黄素。这种姜黄素能够有效抑制乳腺癌细胞扩散到肺部。
研究项目的负责人巴拉特·阿加沃尔说，他们已经开始对人体进行试验。姜黄素是印度菜谱中非常重要的佐料。如果能够证明对人类有效的话，它可能具有相当大的价值。
实验中，阿加沃尔研究小组给小鼠注射人类乳腺癌细胞，而这些细胞取自1名癌细胞已经扩散到肺部的病人。有迹象显示，只用姜黄素的小鼠群中，乳腺癌已经扩散到肺部达50％；而既用姜黄素又用泰素治疗的小鼠群中仅为22％。但只用泰素治疗的小鼠群中，肿瘤已经扩散到肺部的达75％；没有接受任何治疗的小鼠群则为95％。
阿加沃尔说，早前研究已经发现食用富含姜黄食物的人，患乳腺癌、前列腺癌、肺癌和结肠癌的概率较低。
绿茶是女性抵御乳腺癌的最好“助手”
美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶可以帮助女性预防乳腺癌。
由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组，选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂食普通水，结果发现，喝绿茶一组的实验鼠肿瘤变小。
