慢性咽炎是较顽固且难治的常见病、多发病，主要为慢性感染所引起的弥漫性咽部黏膜炎症，多发于成年人。其主要病因有屡发急性咽炎、长期粉尘或有害气体刺激、烟酒过度或其他不良生活习惯、鼻窦炎分泌物刺激、过敏体质或身体抵抗力减弱等。慢性咽炎也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、糖尿病、肝硬化及慢性肾炎等。
饮食宜忌
宜宜吃清淡，具有滋阴作用的一些食物，如新鲜水果、蔬菜等。忌少吃过热、过冷及辛辣刺激食物，保持大便通畅。
行为宜忌
宜1.锻炼身体、增强体质。咽部疾病与全身健康状况密切相关，因此，保持强健的体魄是预防咽炎最基本的条件之一。
2.生活要有规律，劳逸结合，多进行室外活动，呼吸新鲜空气，接受阳光沐浴。
3.预防上呼吸道感染，防止慢性咽炎急性发作。
4.注意天气的冷暖变化，随时增减衣服，活动出汗后不要马上到阴冷地方或吹风、冲凉水澡等；睡觉时应关上电扇，避开风口处。
5.可服用一些预防感冒的中药，如板蓝根冲剂等。清晨用淡盐水漱口或少量饮用（高血压、肾病者勿饮盐开水）。
6.注意口腔和鼻腔卫生，防治口、鼻疾病。避免因病毒、细菌、脓液等波及咽部黏膜而导致咽炎。因此，平时要注意保持口腔清洁，及时治疗牙周疾病。
7.适当控制用声。用声不当，用声过度，长期持续演讲和演唱等，都对咽喉炎治疗不利。
8.如患了咽炎，应及时治疗，不应认为是小病而忽视治疗，从而影响身体健康。
9.保持室内合适的温度和湿度，空气新鲜。
忌1.忌生活无规律，致使抵抗力下降，易受外界致病因素侵犯，使咽部炎症迁延不愈，病情加重。
2.忌长时间饥饿，或者暴饮暴食，导致胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易感冒，加重咽炎。
3.忌吃过热、过冷或辛辣刺激食物，或嗜饮烈酒、浓茶，使咽部黏膜经常处于充血状态，加重咽部不适症状。
4.忌进食过快，食物未经细嚼就吞咽，粗糙食团使咽部负担加重，炎症难以消除，并容易被混杂在食物中的异物（如草棍、鱼刺）扎破黏膜，加重炎症。
5.忌张口呼吸，或不由自主地干咳，都会加重咽部黏膜的炎症。
食疗妙方
荸荠萝卜汁
原料荸荠、萝卜各500克。
做法
①荸荠洗净去皮，萝卜洗净切块。②将两者一起放入榨汁机内榨成汁。每日饮数小杯，连服3～5日。
功用解析清热利咽，开音化痰，适用于咽喉肿痛、声嘶、目赤等症。
炖雪梨豆根
原料雪梨1个，山豆根粉1克，白糖适量。
做法
①先将雪梨洗净去皮，切成片状，放入锅中。
②加水10毫升，煎至50克时，加入白糖调味。
③然后在雪梨水中调入山豆根粉即可。
用法及宜忌/每日送服三次。
功用解析梨味甘性寒，本品可止咳化痰、清热降火、润肺去燥。
柚子鸡
原料整鸡1只，柚子1个，盐、味精、料酒各适量，葱、姜各少许。
做法
①柚子去皮洗净，掰成小块放进鸡腹中；葱切段，姜切片。②将鸡放入沙锅中，加入葱段、姜片、料酒和适量清水，用大火煮沸，再用小火炖至鸡肉熟烂，出锅前撒入盐、味精调味即可。
功用解析柚子性寒、味甘酸，具有利咽消痰、健胃消食、消肿止痛的功效。此菜有健脾养胃、清热化痰的作用，适合咽炎、慢性支气管炎者食用。
双根大海饮
原料板蓝根、山豆根各15克，甘草10克，胖大海5克。
做法
①以上等药共置保温瓶中，用沸水冲泡，闷盖20分钟后当茶水频饮。②也可加水煎煮后，取汤置保温瓶中慢慢饮用。
适用人群/慢性咽炎。
用法及宜忌/当茶水频饮。脾胃虚寒大便稀溏者，不宜服用。
功用解析有清热、解毒、利咽的作用，适用于慢性咽炎咽喉疼痛明显者。
