花：头状花序，皱缩成团。花细长而弯曲，淡黄棕色或淡粉色，有短梗。花萼筒状，先端有5小齿；花冠筒长约为萼筒的2倍，先端5裂，裂片披针形；雄蕊数多，花丝细长，黄棕色或黄褐色，下部合生，上部分离，伸出花冠筒外。味微香。
【养护要领】水：合欢不耐水涝，盆土不可过湿，更不要有积水。
光：合欢是阳性植物，在养护期间，要将花盆放在阳光充足的地方，过于遮蔽则生长不良。
土：盆栽合欢用土不太讲究，只要肥沃即可。
肥：生长季节每月施一次腐熟的液肥，即能生长良好。
繁殖：合欢需要用种子繁殖。播种方法比较简便，不需催芽，可直接播种。种子覆土厚度2~3厘米，播后即浇一次透水，以后保持土壤湿润，20~25天出苗。
【室内用途】合欢花可不简单，能安五脏、和心志、悦颜色。尤其是对孕妇更有益处，能强身、镇静、安神、美容，也是治疗神经衰弱的佳品。合欢最常见的美食就是合欢花粥了，味道还不错呢！
具体做法：取干合欢花30克（鲜花50克），粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，每天睡前温服。
合欢花粥香甜可口，经常食用可以安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。合欢花粥还可以调节妇女更年期综合征。
【特别提示】合欢皮也是神经系统的强化调节剂，可用于因七情所伤而致的愤怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症，能缓和急躁情绪，舒解抑郁，使心情畅达。
佛手
【别名科属】又名九爪木、五指橘、佛手柑；为芸香科常绿小乔木。
【外观形态】花：圆锥花序或为腋生的花束，雄花较多。佛手花香气浓郁，十分宜人，古人多用作寿礼、贡礼。花期在夏季。
果：其果实顶端分裂如拳，张开时如指，形状如佛手，故名“佛手柑”。
【养护要领】水：浇水要根据季节变化而定。气温较低时，在室内要控制浇水，移出室外后3~5天浇一次水。到4~5月时，气温渐高，佛手生长迅速，需水量增加，晴天应每天下午浇水一次。夏季及秋初气温更高，蒸发量大，每天要早晚各浇一次水，有时还应用水喷洒叶面，以利于植株生长和果实发育。
光：佛手喜欢充足的阳光，不论哪个季节，也不论是在室内还是在室外，都应把它放在有阳光直射的地方，不能因喜爱它的姿态，就把它搬到几案上观赏，不让它晒太阳。
土：佛手喜通风良好的环境，以及含腐殖质较多的弱酸性沙质土壤。
肥：平时要每隔10天浇一次腐熟的液肥，施肥还应根据植株的生长情况而定。同时要防止施肥过多，否则会引起肥害，造成植株死亡。
修剪：佛手的整枝修剪，一般在春季出房后进行。可剪除枯枝、过密枝、病虫枝等，同时要注意整形。
繁殖：佛手繁殖主要以插扦法为主。
【室内用途】1.佛手的果实富含维生素C，芳香怡人。将果实切成薄片，用沸水冲饮，有健脾、解酒之功效，并有益于舒肝和胃、行气止痛。对肝郁气滞、脾胃不和所致的肋胁胀痛及呕吐食少等症有一定疗效。
2.将150克佛手洗净，切成细丝，装入瓶内，加入白酒200毫升，封紧瓶口，每日摇动一次，半月后即成疏肝理脾、消食化痰的“佛手酒”。
3.可以用佛手花做佛手南瓜鸡。
具体做法是：鲜佛手花10克，老南瓜1个，子鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、植物油、米粉各适量。先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉；鸡肉洗净剁成块，用葱花、生姜未、精盐、酱油、红糖，豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下入米粉和植物油；毛豆轻轻搓去膜并洗净，拌上与鸡肉相同的调料；南瓜刷洗干净，由蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把留着做盖儿，用一长把小勺将瓜瓤和子挖出，由南瓜的开口处装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，盖上盖儿，装盘，上笼蒸熟烂就可以了。
此菜味道很独特，还可以补中益气、健脾养胃，非常适合中老年及体弱者食用。
【特别提示】1.佛手果的皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵可供药用。
2.佛手是形、色、香俱美的佳木，观赏性极高。佛手的花有白、红、紫三色，白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅；佛手的叶色泽苍翠，四季常青；佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特，千姿百态，让人感到妙趣横生。
扶桑
【别名科属】又称朱槿；为锦葵科扶桑属落叶灌木或小乔木。
【外观形态】茎：茎直立，多分枝，稍披散，树皮为灰棕色，枝干上有根须或根瘤，幼枝被毛，长成后逐渐脱落。
叶：单叶互生，在短枝上也有2~3片簇生者，叶卵形或菱状卵形，有明显的三条主脉，基部楔形，下面有毛或近无毛，先端渐尖，边缘具圆钝或尖锐锯齿。
花：花单生于枝梢叶腋，花瓣5片，花形有单瓣、重瓣之分，花色有浅蓝紫色、粉红色或白色，花期6~9月。
果：蒴果长椭圆形，先端有尖嘴，被茸毛，黄褐色。种子为三角状卵形或近似肾形，灰褐色。
【养护要领】水：喜温暖、湿润的环境，耐干旱，耐湿，抗寒性较强。在天旱时适当浇水，生长期保持土壤湿润。
光：宜阳光充足，也稍耐阴。
土：喜肥沃壤土，耐瘠薄土壤。
肥：生长旺季稍施稀薄液肥即可，春季萌芽前施肥一次，6~10月开花期，施磷肥2次。
修剪：通过修剪来控制株形和树姿。每年只稍加修剪，使之通风透光就行。
繁殖：常用扦插和播种法繁殖，以扦插为主，多在早春或梅雨季节进行，秋末冬初也可，均极易生根成活。尤其是在母株根基部培上土，让其多生发枝条，待芽条长1~2年后，带部分根挖取移栽，更易成活。扦插，春季发芽前，剪取枝条20~25厘米，插于沙床中，约30天生根。
【室内用途】扶桑花有美容补血的功效，是很好的食用材料。将各种羹、煲、粥、汤煮好后加入适量扶桑花，既能保持原汤的风味，又可以提高鲜度，色泽可人，营养丰富，滋补养颜。扶桑花可做成扶桑花米汤、扶桑花粥、扶桑花水鸭煲、扶桑花鱼羹肉羹等数十种食品。
1.扶桑豆花汤：原料有白扶桑花15朵，嫩豆腐300克，砂仁2克，生姜末、精盐、味精、植物油、麻油各适量。
做法是先将扶桑花去蒂洗净。然后炒锅上火，放油烧至八分热，放入砂仁、生姜末煸炒出香味，捞去渣，加600克清水，下豆腐片煮开，再下扶桑花煮沸，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。此汤花香浓郁，豆腐鲜嫩，可凉血止血，美容养颜，通肠利胃。
2.扶桑还可以做扶桑蜜，扶桑蜜用来美容最为适宜。
制作方法：盛夏取白色扶桑花若干，捣成泥，加适量冷开水滤渣存汁，与等量上等蜂蜜兑拌即成，注意冷藏防腐。每次取扶桑蜜一匙（5毫升），兑开水服用，美容效果极佳。同时可以外擦，对粉刺、痤疮及面癣有奇效。
【特别提示】扶桑管理比较粗放，耐修剪，是抗烟尘、抗氟化氢等有害气体的良好植物，也是美化、净化空气的优秀植物。
兰花
【别名科属】别名兰草、山兰等；为兰科兰草多年生草本植物。
【外观形态】根：根肉质，肥大，无根毛，有共生菌。
茎：有假鳞茎，俗称芦头。外包有叶鞘，常有多个假鳞茎连在一起，同时存在。
叶：叶线形或剑形，革质，直立或下垂。
花：花单生或成总状花序，花梗上着生多数苞片。花为两性，有芳香。花冠由3枚萼片、3枚花瓣及蕊柱组成。不同品种的兰花花形略有区别。
品种：中国兰花主要分为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰5大类，有上千种园艺品种。
【养护要领】水：在生长期应适当多浇水，抽生叶芽期（约3~4月）和开花期（约3~4月）应适当少浇水，休眠期（冬季）应少浇水或不浇水。
光：属于半阴性植物，怕阳光直射，需适当遮阴。兰花在4月上、中旬，可多照阳光促进其生长，4月下旬以后要适当遮阴。
土：喜肥沃、富含大量腐殖质、排水良好、微酸性的沙质壤土，喜空气流通的环境。
肥：兰花施肥要看兰花的生长情况来决定。凡是生长茂盛而无病害的可以施肥，生长差的则不可施肥或少量施肥。从山上挖来的兰花新根未发前切忌用肥，经过1~2年的培养，待新根旺盛时才可施肥，否则易枯死。
繁殖：兰花在自然界中，主要靠兰株假鳞茎萌发新芽和种子萌发来不断增加植株。人工栽培后，还以分株繁殖兰花，也有用种子播育的。
【室内用途】1.兰花总给人一种高贵的感觉，它花形疏秀清雅，最为难得的是它的香气，其香似有若无，似远又近，清而不浊。兰花的香味清醇、可熏制“高级兰花茶”，也可制成兰花饮料。食用兰花，不但能散发体香，而且能明目、助消化。
2.给你推荐一款早餐——兰花粥。
具体做法：先用水煎兰花，然后去渣取汁，再加入粳米煮成粥即可。空腹食用，每日2次。可活血、行水、解郁。特别适用于妇女经闭、产后淤滞腹痛、身面浮肿、小便不利。
喝兰花粥、品兰花茶，兰花的高贵、馨香，能增添不少生活的情趣。
【特别提示】兰花是我国人民喜爱的花卉之一，它虽然没有牡丹的雍容华贵，也没有桃花的艳丽夺目，但却有着一种俊雅、质朴、安谧的风姿与魅力。它春夏不艳，秋冬不凋，芬芳冠群。兰花的色彩品种丰富，红、黄、橙、绿、蓝、紫、白俱全。一般人们比较推崇白色，即所谓的“素心”，尤以花萼、花瓣皆清素无瑕者为上品。
百合
【别名科属】别名百合蒜、中逢花等；为百合科多年生草本植物。
【外观形态】茎：茎表面通常为绿色，或有棕色斑纹，或几乎全为棕红色。茎通常为圆柱形，无毛。
叶：叶呈螺旋状散生排列，叶形有披针形、矩圆状披针形、倒披针形、椭圆形和条形。叶无柄或有短柄，全缘或有小乳头状突起。
花：花大，单生或簇生。花朵直立、下垂或平伸，色常鲜艳，有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药较大。
【养护要领】水：浇水的时间最好在早上或上午温度较低的时段。百合现蕾时适当减少浇水次数，不能将水浇到叶面上，以免“叶烧”。在高温时，可喷水。叶面喷水不仅可以使叶片保持亮绿，而且可以避免高温烧叶。花蕾生长后期要保持水分充足，避免落蕾或花蕾干缩。
光：盆栽百合在不同生长期对光照强度有不同的要求，在现蕾期需进行遮光处理；在其他生长时期，需加强光照，尤其是在花朵发育期。
土：百合一般适宜偏酸性土壤及富含腐殖质的土壤。
肥：百合是鳞茎类花卉，在生长期间施肥2~3次即可。茎根形成期，不要施肥。
繁殖：繁殖百合花可用播种法、鳞片扦插法、子球繁殖法等。
【室内用途】百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料炒着吃。下面给你推荐几种简便快捷的吃法，让你吃得舒服，吃出健康：
1.百合汤：夏季采摘盛开的百合花洗净煮汤，或将百合与绿豆、赤豆煮汤，美味可口，且能消暑生津。
2.百合羹：百合30克，薏米、芡实、莲子各10克，先在油锅中翻炒，再加水焖熟，调味、勾芡即成。常服用百合羹能滋阴养脾。
3.炒百合：百合200克，瘦猪肉100克切片，用盐、蛋清和湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒、调味即成。此菜可以滋补五脏、养阴清热。
4.百合豆腐：百合花2朵，豆腐1块，番茄1个，青椒1个，蒜头、鸡汤适量。先将百合花瓣用盐水洗净，滚水烫后备用；番茄表面划十字，用滚水烫后，剥皮、切块备用；青椒洗净切块，豆腐切块，蒜头切片；油爆蒜片后，加入百合花瓣快炒，依次将青椒、豆腐、番茄倒入，淋入鸡汤，烩煮3分钟；起锅前用少许淀粉勾芡，放盐、糖少许，再淋上香油润色即可。
家里种上一盆百合花，没准儿能摆一桌百合宴呢。
【特别提示】百合，花姿优美、花色诱人，兼有“百事合心”的寓意，是美好、尊贵的象征，想养花的人可以考虑栽种。
金雀花
【别名科属】又名黄刺条；为豆科落叶灌木。
【外观形态】枝：枝条细长，当年生枝淡黄褐色，老枝灰绿色，皮孔矩圆形，分布均匀，有托叶，托叶细而尖锐。
叶：掌状复叶，叶轴短，先端刺尖状，有4小叶，呈掌状排列，叶硬纸质，全缘，椭圆状倒卵形，长1~3厘米，先端圆有小短尖。
花：两性花，多单生，花梗细长，约为花萼长的两倍，中部有关节，花鲜黄色，花期5~6月。
果：荚果，圆筒形，长4厘米，熟时开裂且扭转，果熟7~9月。
【养护要领】水：掌握不干不浇，浇必浇透的原则。特别是在开花期要注意保持盆土的湿润，可延长花期。
光：金雀花喜光耐旱，宜放于阳光充足、空气流通之处。
土：抗瘠薄，在深厚、肥沃、湿润的沙质壤土中生长更佳。
肥：冬季休眠期施一次基肥，春季开花前施一次水肥，可延长花期。开花后，再施一次追肥，促进枝叶生长。平时适量施以稀薄肥水即可。
修剪：冬季落叶后，可剪去各种影响树形的枝条。春季开花后，则剪短开过花的枝条，以促生新的花枝。生长旺盛期，可随时进行徒长枝的修剪，并适当摘心，以保持株形的美观。
繁殖：以种子繁育为主要繁殖方式。
【室内用途】1.金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等，具有滋阴、健脾的功效。
2.可以用金雀花做金雀花炒肉丝。
做法是：金雀花150克，猪肉（鸡肉也可以）200克，葱花、姜末各适量。
具体步骤：先将金雀花洗净，猪肉洗净切丝，锅烧热下肉丝煸炒一会，加入酱油，放入葱、姜、料酒、精盐和少量水煸炒至熟，放入金雀花煸炒至入味，加点儿味精出锅装盘即成。
这道菜清香鲜美，具有滋阴温阳、健脾益气的功效。适合有虚劳咳嗽、头晕头痛、腰膝酸软、耳鸣眼花症状的人。
关键是这道菜的味道真的很不错，可以用来宴请亲朋。
【特别提示】1.金雀花花色鲜黄，极其美丽，家庭栽种要注意矮化处理，适时修剪、整形。
2.金雀以观花为主，5~6月开花期为最佳观赏时期，盛开的花朵，如展翅欲飞的金雀，满树金英，微风吹拂，摇摇欲坠，甚为悦目。
牡丹
【别名科属】又名鼠姑、木芍药、富贵花、百两金；是芍药科多年生落叶小灌木。
【外观形态】茎：牡丹枝干直立，质脆，从根处丛生成灌木状。
叶：牡丹叶互生，枝上部常为单叶，叶片为披针形或椭圆形，呈深绿色或黄绿色。
花：春未夏初开花，以洛阳牡丹最负盛名，花期为5~7月。花朵单生枝端，单瓣或重瓣，漏斗形，4~5厘米长，有紫、红、白、黄、粉红等色。常数朵同时开放。
品种：牡丹品种众多，可以从花色、花型、株型等方面进行分类，品种将近400多种。
【养护要领】水：不要频繁浇水。牡丹不宜多浇水，如果土壤不是很干燥，不浇也可以。浇水的时候，牡丹根的周围不要有积水，最好是见湿不见水，不然积水过多，容易伤根。为了防止积水烂根，冬季的时候不要浇水。
光：喜阳光，夏季应稍遮阴。冬季保持干燥，温度控制在10℃以上。
土：栽培容易，喜排水良好的培养土。土层要深厚、疏松、肥沃，以中性的土壤或沙质土壤为宜。
繁殖：常用分株法和嫁接法繁殖。
【室内用途】牡丹花不仅是一种名贵的观赏花卉，而且是历史悠久的贵重药材之一。
牡丹花可以做成多种美食。在饮食中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。
一些地方用牡丹花瓣与肉共烩，制成肉汁牡丹，再和莲花瓣同炒，其色鲜味美，令人叫绝。
这些以牡丹花为主的菜肴，不仅美味、清爽、细嫩、惠人口福，而且还是食疗佳品。
下面给你推荐一款简单、方便、养生的牡丹花粥。
