听到这些话只要是一个稍稍明白事理的孩子都会觉得难过，所以他便会为自己那些缺乏考虑的行为而后悔，接着下决心在以后的日子里会更为小心。卡尔在听到这席话后，再没说过类似“是他们让我吃的”这样的让我们不能接受的理由来充当借口。
“亲爱的孩子，你应该知道吃过多只能给你造成伤害。但你为何依然要听他们的话呢？难道他们会代替你忍受痛苦？问问他们去！可你不能那样做，他们也不会替你受这样的痛苦。因而，在往后的日子里你要更为小心，当你每次想多吃东西时，就把我和你妈妈说过的话想想。你难道觉得那些劝你吃东西的人比我们还要了解你吗？你觉得他们会比我们更为爱你吗？你想想，宝贝，有可能吗？我们是你的父母，每天我们都在关心爱护着你呢。你想想，孩子，你吃别别人的东西我们不花费一分钱，可为何我们如此诚恳地希望你控制自己的食欲呢？那是因为它会伤害你。”
卡尔深深地被我的话所打动了，他像我们投来拥抱，郑重地像我们允诺在他今后的日子里会对自己有更严格地要求。
往往我们会适时讲一两个故事来对卡尔进行教育，但这样的方法我们也是屡试不爽。我们还会把现实生活中的例子来进行引用，这样的例子常常不甚枚举。在有的家庭里，孩子们饮食过度是某种十分普遍的事情。由于他们的父母们只知道沉醉于声色口腹之乐，对还有的其他享受不知道。我们喜欢举一些他他认识的人或熟知的小伙伴的事例。
在离我们家很近的地方住着一位牧师，他有一个叫F的儿子。我初次到他们家做客时，F才一岁大。那个时候的他长得确实是太可爱了，使得我在回家的路上，对妻子说：“将来这个孩子肯定会被培养成才。”
可是过了没多久，人们就称这个孩子为“金童”、“爸爸的宝贝儿”、“妈妈的宝贝儿”，从那以后时隔不久，我就必须承认他再也不可能被培育成才了。他的父母把他喂成了一个大胖子，他妈妈却因儿子是一个胖小子感到自豪，在我们面前还不时地炫耀这点。对这个孩子的未来我深感担忧，所以我向他的妈妈阐释了吃的过好的一个孩子将会面临什么危险。
不过，他的母亲不屑一顾地笑了笑，并且他的父亲洋洋自得地说另外的九个孩子也同样是这样被抚养长大的。对此我无话可说，只好作罢不再说什么了。
我所担心的事真的发生了。这个孩子常常因饮食过度而遭受痛苦，一越来越难看；时不时受到强烈牙痛的折磨；患各种各样的儿童疾病，并且经常濒临死亡。好在，他父母的身体很健康，这也让他的生命力颇为顽强，因而即便他饱经痛苦的折磨，可毕竟还是活下来了。
当这个孩子八九岁时，我每次见到他都会觉得难过。此时的他身材矮小，体形臃肿，让人厌恶，并且他的脑袋还相当的大，脸上堆满了小痘痘，五官也很不端正，眼神黯淡，说话也含糊不清。
大人们这样的做法确实太让人痛心了。这个可怜的孩子完全没有动用自己的大脑去思考的时间，由于他成天忙于应对消化不良给他带来的困扰。所以他的智力水平也让人很是担忧。而他自己对这点完全意识不到。他所就读的乡村学校里，不管他参加哪种活动都远远落后于别的孩子。但不过因为他是牧师的儿子，学校里的孩子们都对他非常尊重，这让他对自己和其他孩子间的差距根本不在意。
我确信在每个节日里他都会大吃大喝。一次，刚过完圣诞节，在路上我碰到了他的一个哥哥。
我问他的哥哥：“你家人都还好吧？”
“嗯。非常感谢您的关心。”
“F生病了，对不对？”
“噢，是的。不过，您是怎样知道的呢？”
“嗯，那是因为圣诞节刚刚过去呀。”
从我的话语中那些有着同情心的人都会感受到我的悲伤与难过。可是我这么说并非在冒险，因为在小时候他的这个哥哥也吃的很多。
回到家后，我马上带上卡尔去看望F。到了F家，我们看到F正在被严重的头痛以及剧烈的腹痛折磨着，并且他还有点儿神志错乱。
当着卡尔的面，我同他的家人聊了起来，采用提问与回答的方式，谈话始终被我主导着，探讨了我希望讨论的所有事情，从这次交谈中卡尔也获益匪浅。我为这种因为不谨慎而造成的麻烦发自内心地表示了同情，祝愿他可以早日恢复健康，随后就领着卡尔回家了。
一走出他们家，卡尔就回顾了他同我一起的所见所闻，且对这些事作出了适当的评论。他诚肯地要求我以后监督他不让他过度饮食，并且还保证对我他会完全地听从。
自此以后，不管到哪家做客，我们仅需稍微对他提示一下就可以了。又过了段时间，甚至我们连提示都不需要了。
倘若我们没有对他以这种方式进行教育，我该如何是好？在卡尔四、五、六岁的时候，他便常常到马格德堡、莱比锡、德累斯顿、柏林以及罗斯托克等地方，尤其是一些小城市或者是村子里去，坐在摆满了可口食物的桌子旁，一般情况下他坐的位置离我都很远，这是由于总是有人请他坐到旁边相陪。到七、八、九岁的时候，他已小有名气了，我们常常会被邀请到某些桌上摆满了可口食物的场合，倘若他无法控制自己，早就被毁了。在这样的场合里，人们为了一睹卡尔的风采经常把我和他分开，人们很多次地告诉我，无论他们怎么诱惑他多吃东西都没成功。
刚开始的时候，我还会十分担心，可慢慢地我便能微笑着保持镇静了。由于，从五岁开始，在家吃饭时吃多吃少就完全由卡尔他自己来决定了，且他从没吃过量过。
至于糖和糖果，我们一开始就教育他要尽量少吃这两类食物，最好不要吃。糖和糖果与那些普通食物的区别在于，它们会让孩子们上瘾，然后他们会对家常便饭提不起兴趣。而这仅仅是糖与糖果最基本的危害。更为严重的危害是，为了能够吃到这些糖果，上了瘾的孩子会自己去买。不过这还不算最严重的，最可怕的是倘若没有足够的钱去买糖果来满足自己的食欲的话，他们会对自己的父母与这个社会有不满情绪产生，便会去偷商店里糖果或者偷钱来买这些东西。
还有，我确信，长期吃糖果便会在胃壁上形成一层膜，并且糖果中的脂肪对胃是有害的。这层膜不但会给寄生虫提供生存场所，并且还会让人觉得不舒服，甚至有时会产生严重的胃痉挛。假如孩子们咀嚼与吞食大量的糖，他们幼小的牙齿便会有所损坏。因为，糖果会对牙齿的珐琅质、牙床以及牙神经有直接损害。就算对牙齿造成的伤害不加以考虑，单单是从那些被糖果所伤的胃中排出的气体就已经能够损坏孩子们的牙齿了。我见过太多这样的事例了，而同样的我也发现那些不吃糖果的孩子就没有这样的困扰。
我还观察到，通常糖果都是在孩子们吃饱饭后才给他们的，这点就足以给孩子们的胃造成危害。由于糖果对孩子的食欲有刺激，导致他们吃的过量。
在一切情形下，我发现以下说法都是对的。“糖果会让孩子们的牙齿变黑”和“糖会让孩子们的牙齿掉完”。
因此，我们坚决不让卡尔养成吃糖和糖果的习惯。有些人总会给卡尔塞一些糖与糖果，可都没用。
有一户住在哈雷市的人家，不时地给孩子们一包糖果吃已经是他们的一种习惯了。我曾恳请他们不要给卡尔糖果吃，可他们依然故我。我详细地向他们说明了其中的原因，不过他们只是一笑置之。我曾想过与这个家庭断绝往来，或是至少尽量地少让卡尔同他们接近，可后来我发现这毫无必要。因为卡尔对我们表示完全理解。他会分送糖果给我以及在场的别的人，至于给他的糖块，他会拿去喂一条很喜欢吃糖的狗。让我诧异的是，他从不把糖块派送给任何一个人，就像他知道吃糖不利于人体健康一样。
虽然这户人家对我十分友好，可他们还是给我带来了很多的麻烦。每当卡尔把这户人家送给他的糖块拿着去喂狗时，他们便会责怪卡尔，而且还会让我命令卡尔要别人送给他的礼物留住。起初，这种事情总会引发一些不愉快，可渐渐地，人们也就习惯卡尔这样做了。卡尔长到三岁之后仍旧保持不吃糖果的习惯，他们也就完全地不再同我为此事争执了。
我说过卡尔吃肉非常少，这个习惯坚持了好长一段时间。不过随着卡尔慢慢地长大，我们适量地开始让他吃一些肉了，特别是当我们发现到他长得越来越快的时候，或者在出于某种原因我们认为让他多吃一点儿肉对他会有好处的情况下。
因此，每天我们都会注意对卡尔的面色进行观察、食欲、活力以及精神状况，并且每天往往是不止一次地察看，不过我们会把注意力更多地放在他的身体增长方面。我们会在门柱上把他的身高记录下来。在每个月的头一天，在门柱上我们会记下他的身高。倘若在某一段时期里我们发现他的身高增长速度快于前一段时期，我们便会多加一些肉在他的食谱上。
很明显，过多地食用肉类食品会给孩子们的肠胃造成伤害，而此种对肠胃的伤害最少会令他们觉得身体不适。并且，食用过多的肉类食品会破坏胃液的分泌，因而引发诸多的麻烦。
即便孩子们吃的肉都被他们消化掉了，而且身体上也无任何病症产生，但同样会对他们造成伤害——他们会变得暴躁、任性、倔强、残忍，如此等等。
从自然界中我们极易看到，那些野生的纯肉食性动物都相当残忍，可纯草食性动物却都十分温顺。我所了解到的信息都印证了人类也是一样的。在我这儿就有一个非常有说服力的例子，所举的例子就是卡尔。一个只吃蔬菜的孩子会变得太过温顺、容易屈从。我认为我有义务把此点向大家说明，特别是在越来越多的孩子吃肉过多的情况下。
因为我们悉心的照顾和饮食上的合理的安排，从三岁起卡尔便既不过于温顺，也不过于暴烈。卡尔三岁那年，我决定陪同我的妻子去汉堡游览一下。对我们来说面临的最大的难题不是经费，而是我们该怎样安排卡尔。
很多人都表示在我与妻子出门的期间里愿意替我们照看卡尔。然而，，他们会给卡尔吃很多的糖果、很多的肉类食品，这让我非常担心，同样也还担心他们会对卡尔过于纵容，所以我考虑了相当长的一段时间。最终我决定把他交给一位住在莱比锡的至亲兼好友海恩慈。他在养育孩子这方面是很有经验的，他的三个儿子以及两个女儿都已长大成人，并且都给他带来了数不尽的荣耀。况且，他也是对我所提倡的教育孩子的方法最支持的人之一。平时，我常常会带着卡尔到他们家做客，在他们家，卡尔从不会有像在其他人家做客时那样被怂恿着吃这吃那的情形发生。
海恩慈对替我们照看卡尔感到非常乐意，不过，他还是要求我给他写份详尽的说明，好让他以及他的家人依照说明去照看卡尔。我按他的要求写了一份东西给他，也许是因我对不要让卡尔吃太多的肉过于强调，他们尽职尽责的可贵意识让他和其家人对我的说明过于严格地遵循了。总而言之，在卡尔生活在他们家的那八周内，卡尔未摄入足够的肉类食品。在接他回家时，我们因为他的过度温顺而几乎难过得落泪。站在我们面前的不再是曾经那个顽皮搞笑、活泼可爱、有时还会肆意使坏的卡尔了，取而代之的是一个温顺软弱的小男孩。起初，他都没把我们认出来，在我们热情的拥抱之后，他才饱含眼泪慢慢地、犹豫不绝地投入我们的怀抱。
就在那天，我带着卡尔到莱比锡吃了顿肉，这次相对平时来说我们给卡尔吃的肉要多一些，随后我们就返回了洛克亚。过了两周，卡尔就又开始在我们的房子、院子、以及花园的各个角落开心的满地打滚儿，同以前一般淘气起来，常常做出好多让人发笑的事情来。
