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第2章 传统节日

民间年节礼俗

春节

春节俗称“大年”,时为农历正月初一。春节习俗影响深远,内涵丰富,牵动各行各业,是一年中最隆重的群众性传统节日,历来有“有钱没钱回家过年”之说。进入腊月,千家万户即开始“忙年”,置新衣、购食物、做年食、贴年画,家家户户忙得不可开交。腊月二十三后,准备工作进入最后阶段。

过年谣

二十三,打发爷爷上了天;二十四,割下对子写上字;二十五,扫舍掸尘土,买东西去到汾州府,秤山药,买白菜,柿饼、栗子买下两口袋;二十六,割下疙瘩肥羊肉,还有猪肉和牛肉;二十七,皂下豆芽洗了足;二十八,油糕馍馍蒸下两簸箩;二十九,提上壶壶打烧酒;三十儿,捏下几盘扁食儿;大年初一,坐在一起就吃,穿上袍袍去拜节;过了初二就初三,不见女婿来拜年,正说哩,正道哩,女婿来到门道里,“丈人、丈母,我磕下啦”,“不用啦,见了面就一样啦,坐下吃烟喝茶吧”。

贴福

过春节有贴“福”字的习俗,家家户户在墙壁上、门窗上、水缸上、米柜上、箱柜上、仓库上等处都要贴上大大小小的“福”字,表示“迎春接福”,还有的把“福”字倒贴,意为“福到了”。

扫舍

春节前,家家都要洒扫室屋,弹垫席,晒被褥,擦玻璃等,屋内外全要扫除干净,有“腊月二十五,扫尘土”习俗。

送年礼

过春节家家户户互送年礼,有意思的是订婚第一个年头,女婿给丈人拜年送的礼品要丰厚,每样礼品都要成双;结婚后的头一个年头新姑爷送礼要全面,即包括叔丈人、伯丈人均要送。

除夕

大年三十,全家围坐炕头包饺子,包完后煮的吃一些,有的饺子馅中专门放一个银圆,谁吃出来,谁来年运气好,走财运。

在除夕,忌洒污水,倒垃圾,丢弃废物,禁忌恶语谩骂,不准哭闹。忌说死、破、烂、鬼等不吉利的字,忌讳打破碗盏等用具。

除夕这天,家家户户清扫院心,摆设供桌,张贴对联、门神、灶君之像。门扇上插上柏叶,门墩、窗台上放红纸条裹着的柏叶、黑炭;柏者示意长寿;炭者,取音“探”,为的是高探。中午饭有的吃饺子,意思是一年到头了,包裹起来;有的吃火烧(馅儿饼),示意来年翻身发财。下午要担满水瓮,掏尽灰渣。有许多人家还用煤糕、蜂窝煤垒“塔塔火”,当晚点着,直烧到初一中午,取名为“旺火”。其意有二:一是取“旺”意,愿人旺财旺;二是为避邪,据说有只九头枭鸟,被杨二郎砍掉八个头,每年除夕晚要飞过来,它的血掉在谁家院里,谁家就大祸临头,但它最怕火光,一见火光就绕道而去。当晚,阖家人坐在一起,包“更岁饺子”毕,在院里放几声炮,以示“接神”。而后全家食汤饺子,说是“揣元宝”。吃完饭,还要熬年守岁,过去熬年守岁是一家人玩纸牌、吊升官图或讲故事,直到交子夜时分才休息。休息前,长辈们要给孩子些“压岁钱”。为何要熬年呢?据传,除夕晚上如作了噩梦,来年诸事不顺,交子夜后的梦就不算数了。

大年初一天不亮即起床,洗漱毕,先鸣放鞭炮,全家人跪在院心先祀神灵,后祀祖先,接着晚辈给长辈叩头拜年。早饭毕,晚辈们要到本族叔伯家拜年。

晚饭除主食外,要喝豇豆稀饭。从初一早上开始,到初五为止,对各神位要早烧香,晚点灯,天地爷头前的“云儿香”要着好几天。

拜年一般是初二、初四去舅父、丈人家,新婚夫妇初二去丈人家,三年以后初二应去舅父家,初四去丈人家。其他亲友除初五、十三外,哪天也可去拜年,这样的拜年延续到元宵节前后。正月里朋友头次见面,要相互作揖,祝贺“见面发财”。

正月初五俗称“破五”,它是春节的继续。据传,这天是灶君之生日,人们对灶君供俸祭祀一番,并要将“神主盒”盖住。中午一般吃火烧,也有吃饺子的。此日不出门是为了避“破”字,妇女们可以拆一些旧衣服。

元宵节

农历正月十五日为元宵节,俗称灯节。新中国成立前,从正月十四至十六,城乡有搭“坛坛”(用木隔扇搭成像房子似的堂帐、当地土语称坛坛)的习俗。坛内挂有十殿阎君像及人死后过金桥、银桥和上刀山、下油锅等情节的图画,借此迷信说教,规劝世人改恶从善,不做坏事。此俗新中国成立后已根除。同时,民间还有搭柏叶牌楼、办社火、架秋千、扎九曲、垒塔塔火和闹红火的习俗。元宵节当日,家家户户悬挂绘纸、灯笼,食元宵。男女老少漫步街头,看社火、游九曲,年轻人打秋千,晚上观灯、看红火。红火有高跷、旱船、舞狮子、逗龙灯,热闹非凡。夜晚,有在塔塔火上烤食馍馍的习俗,据说吃了塔塔火上烤的馍馍,能消灾免难。新中国成立后,元宵节闹红火、观灯等习俗延续未变,并增加了扭秧歌、跳迪斯科舞、表演抓赌、超生游击队小品等许多新内容。70年代,县城街头开始出现工商企业的彩车,同时不定期地在县城举办农村红火的调演和元宵夜燃放焰火活动,使城镇节日气氛更浓。

添仓节

正月二十为“小添仓”,二十五为“老添仓”。这两日,有些人家水瓮上供奉着添仓老爷,供献着用木模脱制并火烤的“添仓饼”,其样式有圆形、元宝形、寿桃形、口袋形。这两天内水瓮里的水要担满,还要担胶泥,有的上山拉煤或驮煤、以取“添仓”之意。当晚,父母辈跪在“添仓爷”前祭祀,孩子们站在院中间呼喊:“添仓爷爷添仓来,银子钱儿添到我家来!”

清明节

“清明节拜扫坟墓,亡未三周年者,举于前三日,谓上新坟”。民谚云:“前新坟,后清明,一百五儿在当中”。

上坟日期有区别,旧坟旧墓清明当天,新坟新墓清明前一天,新坟旧墓清明前两天。不论哪天上坟,都是家庭集体进行,小坟地以小家庭进行,老坟地以大家族进行。上坟的都是男人,每人要带铁锹、白纸剪成的“挂纸”和供品。供品有豇豆枣馅白面馍(俗称“豆馍馍”)、蛇盘形状的馍馍(俗称“蛇盘盘”)及四小碗供菜。到坟地后,将供品摆出供献墓前,先将“挂纸”插在每个墓上,而后给墓上添几锹土。等本族人到齐后,将“纸火”(内装纸金或冥钞)集中起来,由本族长辈(家长)跪前,其余人等随后以辈数为序下跪,烧香敬纸,叩拜祖先。如是上新墓,还须烧什么“纸箱”之类,烧敬纸火时,叩头毕,痛哭几声。上坟时,要把坟地内的小坑埋平,以防不吉利。新中国成立前,本县个别人家上老坟地,祭祀毕,全族人要在坟地前做的吃一顿饭,一般是烧酒就黄豆芽,主食粉条熬菜(即烩菜)。

清明节的馍馍,男人食“蛇盘”,女人食“燕娃”,每人1对。主夫的“蛇盘”叫“老蛇盘”,身上根据儿子数,背若干的“小蛇盘”,吃时将“小蛇盘”分给儿子们;主妇的“燕娃”叫“老燕娃”,身上根据女子数背若干“小燕娃”,吃时将“小燕娃”分给女儿们。“燕娃”馍不供献祖先,是放在柜顶上,女儿的“燕娃”馍头朝外,媳妇的“燕娃”馍头朝里。为何清明节要食“蛇盘”、“燕娃”馍呢?因为当地古人都把蛇、燕以神物看待,蛇为冬眠动物,清明节时它已苏醒;燕为信鸟,清明时节即来。“蛇盘”“燕娃”展示了春暖花开的时光来到了。

端阳节

农历五月初五为端阳节。节日这天,家家食粽子,人人要喝酒。喝酒为的是驱“五毒”,房门插艾草其意有二:一是取“艾”音指“爱国”;二是艾味可避毒虫侵袭。

七夕节

七月初七是我国传统的“七夕”节,是妇女的节日。为了纪念此节日,出嫁了的闺女要去娘家一天,中午吃顿好饭,当日下午而归。有在晚上家人往水碗内掉针的活动。

中元节

七月十五名中元节,在此日如清明那样,带瓜果、供品上坟祀祖,曰:桃李五果让祖尝新鲜。有的到晚上取些供品、冥钞到村外祭祀祖先。只有在外做事的人,因清明节不在家中,不能上坟祀祖者,于七月十五回来时,才上坟祀祖先的。

中秋节

八月十五是中秋节。无论是城镇、还是乡村人家,均将起面上碱再拌和食油,烤制各式各样的月饼,有全家欢聚的“团圆月饼”、有送人的中秋月饼,有男人吃的葫芦月饼,有女孩吃的“桃莲相会”,有男孩吃的“孙悟空”,有女孩吃的“捣茶兔”。如是给新女婿家“送时节”,还有狮子、老虎形的月饼。

新结亲的女亲家要给男亲家送“时节”礼品,礼品有大月饼一对,狮子、老虎形月饼各一,葫芦形、桃莲相月饼各一,芝麻饼十多个,细月饼2斤,大红果子32对。男亲家收礼品后,设宴款待送礼者,并要回自制的一对大月饼、芝麻饼若干,细月饼2斤,大红果只收一半。因此说,“八月十五送月饼,一盒来,一盒去”。

节日上午供俸各神及祖先,中午祭神祀先。中午饭有吃羊肉煨冬瓜者,也有吃饺子者,晚上月亮上来以后,在院心设香案以月饼、五果、毛豆角祭祀月神后,全家在月下吃“团圆”饭,把一对“团圆月饼”按全家人数切成数块,每人分两块,给出嫁了的闺女各留一份。

中秋节后出嫁的闺女要回娘家,闺女一般是十六来,最迟是十九。

重阳节

农历九月初九为我国传统的重阳节,古人以九为阳数,九月初九是重九,故称为重阳节。“九月九日重阳节,酿菊花酒,蒸花糕以为馈赠,或约契友载让”。时至今日,欢度重阳有“九月九,又吃花糕又喝酒”之民俗。

祭星

正月初八是“七星爷”的生日。所谓“七星”是:贪狼、巨门、禄存、文曲、廉政、武曲、破军。这天晚上,将糕面捏成的28盏高灯放入木盘内,摆在院心供桌上点燃,供俸祭祀。家里人看到明亮的灯头,照得满院光亮时,便高兴地说:“灯旺、人旺、财旺”意为今年流年运气好。有的人家是初八、十八、二十八祭三次星。

祭鼠

正月初十是老鼠娶亲的日子,这天晚上,许多人家在瓮旮旯前点盏灯,烧三炷香,供献碟熟食,祭祀一番。其目的是为了减少老鼠对人的危害。

打春

这一天要食春饼,就是用白面摊烙的薄饼。卷上豆芽细粉的炒菜食用,以示人们“春到人间一卷之”的意趣。新中国成立前,每当立春之日到来,就高兴地说:“打了春,穷人把眼睁。”富人却说:“打了春,还有七七四十九天摆头风。”

祭瘟

就是送瘟神,时间在农历正月的最后一天,以村社进行。在十字或丁字街口,放一张桌,上供一个用黄纸写着“东南西北中瘟圣帝君之位”的牌位,牌位前放个斗,装上土,内插五色纸旗,供着“莲花馍”、“炉食”等供品,有的村还供猪羊。在祭桌旁垒一“塔塔火”,是为逼瘟气。到晚上,村、闾长等领鼓乐队和相关人等,将全部祭品及神位抬到村外西北,用火将神位及纸旗等烧掉,祈祷瘟神发慈悲,不要给百姓散瘟害病。

对月

农历二月初一是太阳生日,这一天称“中和节”,亦称为“对月”,就是和正月初一相对而言。不少人家这天清早要吃一顿“对月饺子”。

龙抬头

农历二月初二是土地神生日,民国期间,家家户户于中午要祭祀土地神。在这一天,男人们要剃头理发,以取“抬头”之意。家家户户要煎饼,名曰“扯龙皮”。有些人家将龙灯的纸扯回,给孩子做帽子当里衬,取“龙镇百邪”之意。

还花会

农历二月十九是观音生日。此日妇女们到观音庙摘花求子。生儿育女后,次年二月十九来庙还愿,名曰“还花”。

祀虸蝗

每年四月十八要祭祀虸蝗。祭祀的形式是:在大街十字口或丁字口,设一供桌,桌上放一盆小米捞饭,内插“趴蜡尊神之位”和黄纸旗十数面,供献着炉食点心,到中午时,由村长、闾长率领鼓乐队人等,将供桌等抬至村外,敬香敬纸祈祷后,将捞饭和牌位等统统倒入河中或草坡,以示送走虫灾。

六月六

六月初六是以“醋姑”生日来祭祀。这一天在做醋瓮上要供献黄杏及黄瓜,并在黄瓜腰间要拴红线,中午烧香焦纸,祈祷做下的醋要好,要酸。

六月二十四

六月二十四是井神和瓜王爷生日。要到井旁供俸祭祀井神。瓜农们要供俸祭祀瓜王爷。

入伏

夏至后的第三个庚日入头伏,第四个庚日入中伏,立秋后的第一个庚日入末伏。“头伏包子二伏面,三伏饺子蘸烂蒜”。就是说,入头伏吃包子,入二伏吃面条,入三伏吃饺子。

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