在一个美丽的小山村里，人们过着幸福平和的生活。突然有一天，来了一个名叫柯尔莫伦的巨人，他住在村外的山；洞里，见什么吃什么，连人都不放过。
村民们为了避免被吃掉，给柯尔莫伦送去很多牲畜，让他不停地吃，结果，柯尔莫伦胖得像干草垛那样大，胃口也越来越大。
村子里有一个勇敢的小孩叫做杰克，他决心为乡亲们除害。一天清晨，他趁父母还在睡觉，扛着铁铲来到了柯尔莫伦住的山洞口，挖起坑来。
柯尔莫伦有时会听到动静醒来，大声地问道：“谁在外面？”这时候杰克总是藏进灌木丛里，等柯尔莫伦睡着了，再出来继续挖坑。
挖了整整一天，杰克终于把坑挖好了。他先抱来树枝，把挖好的坑铺得像平地一样，然后就；冲着洞里大声地喊：“该死的柯尔莫伦，快滚出来！”
“天啊！什么人这么大胆，竟然连我都敢骂！”巨人气坏了，从洞里冲了出来，迈着巨大的步伐朝小杰克走去，刚走两步，就“咕咚”一声掉进了深坑里了。只留了脑袋还在坑外。杰克用铁锹砍下了巨人的头。
为了感谢勇敢的杰克，村里的姑娘们一起做了一条腰带送给他，腰带上绣着“献给最有力量、最勇敢的小英雄——杰克”。
在离村子很远的地方，还有一个凶残的巨人勃林捷尔波尔，上个月，他刚抢走了邻村铁匠家的金发姑娘杰妮。杰克决定把勃林捷尔波尔也消灭了，就系上腰带，带上快刀出发了。
这一天，天气很热，走了好久的杰克又累又饿，就在一条清凉的小溪旁睡着了。正好勃林捷尔波尔也来到了小溪边，看到杰克后就想把他当点心吃了。
勃林捷尔波尔长着两个头，一个大，一个小，这两个头为了如何吃杰克而争吵起来：
“煮着吃！”
“烤着吃！”
杰克被吵醒了，他知道勃林捷尔波尔的两个头正在商量怎么吃他，逃跑已经来不及了。巨人见他醒了，就把他抓起来，塞进口袋里，带回了城堡，并放在了舒适的床上。
“祝你晚安！”
“祝你做个美梦！”
两个头客客气气地向杰克道了别，出去商量如何吃杰克。杰克躲在门后，听到一个头说：“趁他睡着，先用棍子打死他，然后煮着吃。”
“不，烤着吃！”
“不，煮着吃！”
……
门上了锁，窗户上还有铁栅栏，杰克是逃不了的。他想了好久，终于想出了一个办法。他把一根大木头放在床上，然后盖上被子，自己则躲到炉子后面。时间不长，门开了，巨人拿着棍子来到床边，狠狠地砸了下去。
“我先去美美地睡上一觉，然后再吃他。”巨人高兴地回到自己房间，倒在床上睡着了。
杰克溜进巨人房间，找到地窖钥匙，把那个不幸的姑娘放了出来，然后回到房里，说：“让我先美美地睡上一觉，明天再去收拾勃林捷尔波尔。”
早上，杰克出现在巨人面前。巨人用颤抖的声音问：“你还活着？你没有死？”
杰克答道：“我为什么要死呢？”
“夜里有人用棍子打你，你已经被打死了！”
杰克哈哈大笑起来：“我被打死了？我只感觉到好像有一条老鼠尾巴在我的身上碰了一下。”
勃林捷尔波尔吓坏了，想要逃走，可是往哪里逃呢？
“到阁楼上去！”
“到地窖里去！”
“不，到阁楼上去！”
“不，到地窖里去！”
趁着两个头争吵时，杰克跳上椅子，把它们的头都砍了下来。然后骑上骏马，到远方去挑战更多的邪恶巨人。
