01 发育特征
母体变化
第五周
月经没有按时来，可以用购买的怀孕测试盒测试，以便证实是否怀孕。
一旦证实，马上与保健医生预约。
第六周
由于激素刺激乳腺，会感到乳房胀痛，乳头突出会更明显。乳晕，也就是乳头周围的那一圈棕色皮肤，颜色加深。由于乳房的血液供应增加，透过皮肤可以看到青蓝色的静脉。
第七周
开始出现恶心呕吐，即“早孕反应”，并感到很疲劳。
心率徒然增快，新陈代谢率增高了25%。
第八周
第一次产前检查时间应定于从现在起1～2周。产前检查包括身体检查，测血压，还有一些常规检查。还可能用超声波来确定预产期。
胎儿变化
第五周
这个时期胚胎已经在子宫内着床，完成着床大概需要4～5天。此时已经可以辨认出最原始的结构胚盘和体蒂。胚体浸泡在羊水中，由如自由游动的鱼，母体和胚胎的联系已很紧密。
第六周
第六周后，胚胎正在迅速地成长，宝宝心脏已经开始划分心室，并进行有规律地跳动及开始供血。主要器官包括初级的肾和心脏的雏形都已发育，神经管开始连接大脑和脊髓，原肠也开始发育。
第七周
心、肠、胃、肝等内脏及脑部开始分化，足、手、口、眼、耳等器官已形成，越来越接近人的形体，但仍是小身大头。绒毛膜更发达，胎盘形成、脐带出现，母体与胎儿的联系非常密切。
第八周
现在胚胎已经有了一个与身体不成比例的大头。胚胎的面部器官十分明显，眼睛就像一个明显的黑点，鼻孔大开着，耳朵有些凹陷，当然，眼睛还分别长在两个侧面。内外生殖器的原基能辨认，但从外表上还分辨不出性别。
02 本月营养师建议
养成好的饮食习惯
孕2月是胎儿器官形成的关键期，脑部开始发育，倘若营养供给不足，容易引起流产、死胎和胎儿畸形。因此即便在怀孕初期孕妇的反应比较厉害，也要尽量多吃些有营养的食品，以此来保证自己和胎儿的健康。
由于呕吐反应，很多孕妈妈担心会影响腹中胎儿的营养摄取，其实，如果孕妈妈在孕前身体状况和营养状况良好，就不必担心。而且此时胎儿尚小，所需营养素的量也较少，胎儿可以从母体血液中优先获得自己所需的营养。
但是，如果孕妈妈孕前营养状况已欠佳，体质又比较弱，就应该及早改善营养状况，把增加营养当成孕早期保健的一项重要内容。
维持水盐代谢平衡
早孕反应严重的孕妈妈，因为剧烈的呕吐容易引起身体的水盐代谢失衡，因此，一定要注意补充水分，多吃新鲜水果和蔬菜。
孕妇要少吃糖
因为妊娠第七周胎儿的乳牙胚开始形成，如果服用过量的糖会大量消耗母体的钙质，从而不利于胎儿的牙齿生长和钙化，如出现牙齿先天发育不良，不但牙冠形态可发生永久性异常，而且抗龋能力也会下降。
多吃水果
水果中富含各种优质的营养素，其中以维生素、矿物质的含量最为显著，而糖类与水分也是水果中最为优越的营养成分。在吃不下饭的时候，吃个苹果，不但可达到消除饥饿的作用，还可以适当的补充水分，润泽身心。呕吐严重的孕妇，多吃些蔬菜和水果，同时口服些B族维生素和维生素C。
03 本月需要补充的营养物质
孕早期是妊娠反应最强烈的一个时期，常伴有呕吐、头晕、懒散等症状。所以这个时期的饮食是以口味清淡为主，多喝汤粥，来减轻妊娠反应。怀孕第二个月所需营养，除了注意补充叶酸和蛋白质，还要注意钙和维生素D的补充。
补充维生素D
维生素D能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，妊娠期如果缺乏维生素D，可导致孕妈妈骨质软化，严重时可引起骨软化、骨折等现象。可造成胎儿及新生儿的骨骼钙化障碍以及牙齿发育出现缺陷。孕妈妈如果严重缺乏维生素D，还可使婴儿发生先天性佝偻病。对于孕妈妈来说，维生素D的每日摄入量不应超过10～15微克。因为照射阳光可促进维生素D的吸收，孕妈妈最好每日有1～2小时的户外活动。
继续补充叶酸
叶酸是胎儿神经发育的关键营养素，孕2月是胎儿脑神经发育的关键时期，脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键期补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险性减少。人体内叶酸总量在5～6毫升，但人体不能合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。孕妇每天补充400～800微克叶酸才能满足胎儿生长需求和自身需要。菜花、油菜、菠菜、番茄、蘑菇、豆制品、坚果中都含有丰富的叶酸。
补充钙元素
含钙量高的食品包括奶制品、鱼、虾、蛋黄、海藻、芝麻等，对于有足量乳类饮食的孕妈妈，一般不需要额外补给钙剂。对于不常吃动物性食物和乳制品的孕妈妈，应根据需要补充钙剂，补钙的同时，还需注意补充维生素D，以保证钙的充分吸收和利用。
04 孕妈妈没食欲怎么办
怀孕第二个月，妊娠反应比较大，即使面对一桌的佳肴，也难以激起一些孕妈妈的食欲，但孕妈妈这时所需要的营养却在增加，如何既让孕妈妈胃口大开，又使她吃得有营养呢？为防止因早孕反应引起孕妈妈营养不良，要设法促进孕妈妈的食欲，在食物的选择、加工及烹调过程中，注意食物的色、香、味，使孕妈妈摄入最佳的营养素。
食物形态要有食欲
既要做到吸引人的视觉感官，同时还要做到清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。
食物选择要科学
选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
食物烹调要健康
烹调过程中，要尽量减少营养素的损失，如洗菜、淘米次数不能过多，不能切后洗菜、泡菜，不能用热水淘米。又比如蔬菜在烹调过程中应急火快炒，与动物性食物混合烹调时应加少量淀粉，因淀粉中有还原型谷胱甘肽，对维生素C有保护作用。
05 本月禁忌
孕妈妈不宜吃火锅
人们在吃火锅时，都习惯把鲜嫩的肉片放到煮开了的汤料中一烫即进食，然而这短暂的加热却不能杀死寄生虫的幼虫，进食后幼虫会在肠道中通过肠壁随血液扩散至全身。孕妈妈在受寄生虫幼虫感染时，大多无明显不适，或者仅有类似感冒的症状，但是幼虫却可以通过胎盘来感染胎儿，感染严重的会发生流产、死胎，或者影响胎儿脑的正常发育，发生小头、无脑儿等畸形。因此，孕妈妈不宜吃火锅。
禁止洗热水澡
可是在怀孕期间，尤其是怀孕的前三个月，洗热水澡会影响胎儿的发育。一般来说，若在45℃以上的热水中浸泡20分钟以上，就能使体温上升到38℃以上，对胎儿产生有害影响。研究证明，孕妈妈体温比正常体温高1.5℃时，会使胎儿发育停滞；高3℃时，则有杀胎儿死脑细胞的危险，而且这种脑细胞的损伤，常常是不可挽救的。孕妈妈在洗澡时，切记要把水温降低，尽量控制在38℃以下，缩短洗澡时间。
要禁止性行为
在怀孕前三个月，胎盘还没有分泌出足够的维持妊娠的激素，胚胎组织附着在子宫壁上还不够牢固，若在此期间性交可引起盆腔充血、机械性创伤或子宫收缩而诱发流产。妊娠四个月后，胎儿发育快，羊水量增多且张力加大，过多或粗暴的性交可使胎膜破裂，羊水流出而流产。孕期最后三个月内，虽然这时宫颈管内有黏液堵塞，阴道分泌物呈酸性不利于细菌生长和侵入子宫，但越近预产期，产道血液供应越丰富，阴道内原本寄生着多种细菌，性交时又能带进外来的细菌，可引起感染。近宫颈处的胎膜受炎症侵袭，弹性减弱，会承受不了羊水的压力而破裂。
不宜睡软床
孕妈妈的脊柱较正常腰部前屈更大，睡席梦思床及其他高级沙发床后，会对腰椎产生严重影响。因为，怀孕后胎儿逐渐长大，腹内压力也随之增大，更加压于腰肌，使腰肌更加紧张和得不到稳妥的支撑，久而久之腰肌会发生疼痛和劳损。这种类型的睡眠既不能消除疲劳，又影响了孕妈妈的生理功能。孕妈妈可以选择棕绷床或硬板床，硬板床上铺9厘米厚的棉垫为宜，枕头宜松软高低适中。
06 必知的优生优育知识
孕妈妈应注意的问题
孕妈妈保证充足的氧气，每天到绿地或林荫中散步1小时。上台阶或楼梯时，先让前脚尖落地，再让其脚掌落地。然后，一面把膝关节伸直，一面把身体重心移到前足。可以轻轻地抓住楼梯扶手以保持平衡，但不要以此拉身体上楼。
另外，要尽量减少上、下楼梯的次数，坐椅子时，先轻轻地坐在椅子中间，然后使腰部向后移动靠住椅背，最后全身放松地坐在椅子上。弯腰劳动时，要先背部垂直，屈膝蹲下再做。
看18英寸以上的电视机，应与电视机保持3～4米的距离，每次看电视时间不要超过1～2小时，屏幕发出的射线对胎儿有影响。避免精神刺激，更不要看恐怖电影。
本月要进行超声波检查
此时通过超声波检查，大致能看到胚囊在子宫内的位置，若未看到，则要怀疑是否有宫外孕的可能。孕妈妈若无阴道出血的情况，仅需看看胚囊着床的位置。若有阴道出血时，通常是“先兆性流产”，这段时间若有一些组织从阴道中掉出来，就要考虑是否真的已经流产。另外，在孕期5～8周还可以看到胚胎数目，以确定孕妈妈是否孕育了双胞胎！
联想胎教
怀孕的第二个月，正是胎儿各器官进行分化的关键时期，孕妇可用意念胎教的方法使胎儿发育得更加完善，最常用的是脑呼吸。脑呼吸胎教是与简单的基本动作一起冥想的，即从脑运动开始。
具体做法：首先熟悉脑的各个部位的名称和位置，闭上眼睛，在心里按次序感觉大脑、小脑、间脑的各个部位，想象脑的各个部位并叫出名字，集中意识，这样做可以提高集中力，能清楚地感觉到脑的各个部位。刚开始做脑呼吸时，先在安静的气氛下简短做五分钟左右，在逐渐熟悉方法后，可增加时间。吃饭前，在身体轻快的状态下做脑呼吸会更有效果。还可以通过脑呼吸和胎儿进行对话，想象一下肚子里的孩子，想象胎儿的各个身体部位，从内心感觉孩子，如通过超声波照片来看的话，形象更容易想象。在我们日常的生活中，可以看到许多相貌平平的父母却能生出非常漂亮的孩子，这与怀孕时母亲经常强化孩子的形象是有关系的。
07 特别关注——小心这些易造成流产的食物
在怀孕期间孕妈妈要特别注意饮食，因为有一些食物会让你失去你的宝宝。
螃蟹
螃蟹的味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛淤之功效，所以对孕妈妈是不利的，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，建议孕妈妈不要食用。
甲鱼
虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通经络、散淤血块的作用，因而有一定的堕胎之弊，对孕妈妈是没有好处的，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强，故，孕妈妈不要食用。
薏米
薏米味甘性、微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，是补身药用佳品，是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
芦荟
中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的女性若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于分娩后的女性，如果芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素，中毒剂量为9～15克。
08 怀孕第二个月开胃菜谱举例
番茄牛尾汤
材料：白萝卜250克，土豆380克，番茄300克，牛尾1条，姜、洋葱各适量。
做法：1.土豆、白萝卜去皮，切片；将牛尾刮去皮毛，洗净斩件；番茄、洋葱洗净，切开。
2.烧水放入牛尾煮5分钟，取出冲净。加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入番茄、洋葱，煮沸15分钟，调味即可。
专家点评：本品可以壮腰补肾。而且番茄中富含丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。经常佐餐食用本品，可以有效改善产后虚胖浮肿。
白果蒸蛋
原料：鸡蛋2个，白果12粒，盐1小匙。
制作：1.白果去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用。鸡蛋磕入碗中打匀，加入3倍的水，再加盐继续打匀，盛入蒸碗中备用……。
2.蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸8分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。
功效：孕期滋养补气、补蛋白质。
专家点评：白果有滋养、补气作用。蛋黄含有卵磷质及铁质，能补益气血，有助于恢复体力。此菜在视觉上极具诱惑性，色泽黄澄晶亮，而且富含蛋白质，易于消化吸收，肠胃不好也可选用。
青椒肚片
材料：青椒420克，熟猪肚180克，蒜片12克，料酒12克，盐2克，醋2克，湿淀粉10克，汤30克，植物油30克。
制作：1.锅内放油烧热，下入蒜片、青椒炝香、煸炒。
2.猪肚、青椒均切成片。猪片下入加醋的沸水锅中焯透捞出。
3.下入肚片、料酒、盐、汤炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可食用。
功效：防治孕妇腹胀。
专家点评：猪肚含蛋白质多、脂肪少，还含有维生素、叶酸等，能益胃健脾，补虚。青椒含大量维生素，尤其维生素C的含量丰富，且能刺激睡液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化，可防治腹胀。
山药鱼片汤
材料：山药1段，桑葚子8克，石斑鱼片（或红鲷）240克。
制作：1.山药削皮，切成丁以备用。
2.药材放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮15分钟至山药熟软。
3.放入石斑鱼片后续煮3分钟，即可。
功效：养胎、补充营养。
专家点评：山药可以补虚增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。桑葚子为桑科落叶乔木桑树的果实，其功效为养血滋阴，可以改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。
干炸虾肉丸
材料：大虾仁350克，鸡蛋2个，猪肥膘肉20克，口蘑30克，味精2克，料酒、葱姜汁各15克，盐3克，面粉50克，花生油800克。
制作：1.在鸡蛋液中加入面粉、料酒、葱姜汁、盐、味精搅拌均匀，将猪肥膘肉、口蘑、大虾仁分别剁成末，并且顺同一方向搅拌均匀，成馅。
2.将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入锅内炸至金黄色，捞出沥油，装盘即成。
功效：防治下肢痉挛。
专家点评：虾中含有钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌等。鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质，对孕期下肢痉挛有防治作用。
雪菜肉丝汤面
材料：猪肉丝120克，面条250克，雪菜60克，花生油，酱油，料酒，味精，盐，葱花，姜末，鲜汤各适量。
制作：1.雪菜洗净，将浓咸味浸出挤干水分，切成碎末；肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀入味。
2.先炒肉丝，在将葱花、姜末炝锅，放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的汁拌匀盛出。将面条煮熟盛出舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。
功效：孕妇补充钙质，防治抽搐。
专家点评：雪菜中含有维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤d色泽清雅，汤醇肉鲜，面滑可口，能补充钙质，具有滋补作用，能够防治抽搐。
虾皮烧冬瓜
材料：虾皮50克，冬瓜350克，花生油20克，盐适量。
制作：1.将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。
2.把锅放在火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。
功效：有利胎儿骨骼的生长。
专家点评：冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，孕妇吃此菜清淡适口，香鲜，可提高身体免疫功能，有利胎儿骨骼的生长。
炒马鞍鳝
材料：净黄鳝鱼150克，笋片125克，葱段20克，辣椒30克，料酒10克，蒜蓉1.5克，油500克，糖醋汁100克，湿淀粉12克，麻油少许。
制作：1.将黄鳝鱼洗净滴干水，剞井字纹后剁成块。
2.鳝肉块过油，放入调味料炒透，加入过油的鳝鱼肉块，滴入料酒，用糖醋汁、湿淀粉调匀勾芡，麻油少许，炒匀装盘即可。
功效：促进胎儿大脑发育。
专家点评：本菜含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和多种维生素。此菜色泽红润，鱼酥汤浓，味鲜醇，适合孕早期食用。
生姜炖牛肚
材料：熟牛肚600克，砂仁12克，陈皮、草果各6克，生姜30克，料酒12克，盐3克，鸡精2克，芝麻油5克。
制作：1.锅内放入清汤，下入姜片、陈皮、草果煮10分钟左右。生姜削去外皮，切成条片；牛肚切成条片；下入沸水锅中焯透捞出。
2.下入其余材料炖20分钟左右，加鸡精略炖，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即成。
功效：治疗孕期呕吐。
专家点评：生姜味辛，性温，可发表散寒、温胃止呕。砂仁味辛，性温，可化湿行气、温中止呕、止泻安胎。牛肚富含蛋白质、糖类、及维生素，能补虚损、健脾胃。
山药红枣排骨汤
材料：红枣6颗，排骨300克，山药280克，生姜2片，盐5克。
制作：1.锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮8分钟。
2.山药去皮、切小块；排骨洗净、汆烫后去血水后同放锅中加调料炖煮。
3.待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
功效：改善孕妇脾胃虚弱。
专家点评：孕妇如果有脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状时食用本菜会有好的效果。山药、红枣性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。
炒鸡胗肝粉
材料：面条300克，鸡胗肝共150克，丝瓜100克，葱头50克，花生油400克，白糖8克，盐5克，湿淀粉、葱花、料酒各6克，鲜汤少许。
制作：1.将鸡胗肝、丝瓜分别洗净，切成小薄片，加调料放入碗内。面条用开水烫熟。
2.下鸡胗肝、丝瓜片炒熟，将调好的汁再炒片刻，洒在面条上，起锅装入盘内即可。
功效：预防缺铁性贫血。
专家点评：鸡肝有补肝益肾的功效，鸡胗有健脾和胃作用。此菜多种原料制成，营养丰富，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。本菜色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。
羊奶山药羹
材料：山药30克，羊奶400毫升，白砂糖适量。
制作：1.山药洗净、去皮，用磨泥板磨出半碗山药泥，放入蒸笼中蒸熟。
2.羊奶煮滚后，连同山药泥一起调匀即可。
功效：防止孕妇感冒。
专家点评：山药含有皂苷、黏液质、氨基酸及维生素C等成分，可补脾、补肺润肺。羊奶性味甘温，可润燥补虚。本菜可改善孕妇的气管功能和容易感冒的体质。
枸杞双仁炒芹丁
材料：芹菜280克，核桃仁60克，松仁、枸杞子各30克，鸡精2克，味精、醋各2克，盐3克，汤25克，湿淀粉8克，植物油20克。
制作：1.枸杞洗净，芹菜切成丁，用碗将调味料兑成芡汁。将核桃仁、松仁分别炒酥出锅。
2.芹菜丁下入沸水锅中焯熟倒入漏匙，锅加油烧热，下入枸杞、桃仁、松仁略炒，在放入芹菜丁，倒入兑好的汁颠翻至匀，出锅装盘即成。
功效：有宜胎儿脑发育。
专家点评：芹菜具有补钙、补铁的良好功效，核桃仁可健脑，松仁含油脂，可润肠通便。此菜具有补肝肾、益精血作用，可为孕妇提供丰富矿物质，有益于孕妇身体健康和益于胎儿的脑发育。
桂花肉
材料：鸡蛋2个，糯米粉100克，瘦肉500克，生抽、糖、醋、酒、盐、麻油各适量。
制作：1.鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊备用。
2.瘦肉切片，用糖、用盐酒略腌一下，然后把腌好的肉拌入蛋糊中。
3.油烧成热，将肉逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄色，捞起沥油。加入调料翻匀即成。
功效：补充孕早期营养。
专家点评：此菜色泽金黄，甜酸适口，含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2、D等营养素。
芝麻酸奶奶昔
材料：黑芝麻粉6克，酸奶100毫升，牛奶120毫升，蜂蜜适量。
制作：将所有的原材料放入果汁机内一起打匀即可。
功效：改善孕期便秘。
专家点评：黑芝麻滋养肝肾、润燥滑肠，适用于肝肾阴虚、血虚肠燥、便秘等症状。酸奶可以养颜美容、预防便秘，有助于肠胃道有益菌群的生长，是健胃整肠的健康食品。牛奶具润肠通便之效。蜜蜂性味甘平，本菜可改善孕期便秘的现象，补充钙质。
双耳牡蛎汤
材料：水发木耳、牡蛎各150克，水发银耳60克，料酒12克，鸡精3克，葱姜汁20克，盐3克，味精、醋各2克，胡椒粉1克。
制作：1.将锅内加汤烧热，下入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
2.将木耳、银耳撕成小块。牡蛎下入沸水锅中焯一下捞出。
3.下入焯好的牡蛎，加入盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。
功效：可补锌、钙、铁。
专家点评：木耳、银耳中均富含钙、铁，是补钙、补铁的佳品；牡蛎的营养丰富，锌的含量非常丰富，为其他食物之首，也是补钙的最好食品之一。
黑豆奶
材料：青仁黑豆粉6克，牛奶150毫升、豆浆120毫升，白砂糖适量。
制作：牛奶、豆浆混匀加热后，放入黑豆粉、白砂糖一起搅拌均匀即可。
功效：补充钙质，能够预防脚抽筋。
专家点评：牛奶所含的丰富的食物活性钙为人体钙质的重要来源，既容易吸收利用又安全。豆浆营养价值极高，含有丰富的植物性蛋白质、微量元素等，可预防孕妇因缺钙而导致脚抽筋。
松子毛豆炒干丁
材料：松子50克，香干6片，毛豆200克，植物油2大匙，枸杞子10克，盐、砂糖、味精、香油、高汤各适量。
制作：1.……将松子入锅上火炒香备用，毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
2.……香干切成小丁，胡萝卜切成碎末，枸杞子冲洗干净备用。
3.……植物油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。
4.……收汤后，洒上松子拌匀出锅。淋上香油，盛入盘中放上装饰菜即可食用。
专家点评：此菜富含多种营养素，还有蛋白质、脂肪等，营养丰富，对缺铁性贫血、孕期肝虚水肿有显著疗效。
小米面发糕
材料：小苏打少许，黄豆面300克，小米粉650克，食用碱6克，温水500克。
制作：1.小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2.笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，放入滚开水、冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约25分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
功效：治孕妇缺铁性贫血。
专家点评：本食谱中富含磷、脂肪、维生素B1、铁、钙、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特的清香味，适宜孕妇中缺铁性贫血的患者食用。
香菇烧鲤鱼
材料：鲤鱼1条，黄豆芽150克，水发香菇60克，盐4克，葱段、姜片、料酒、酱油各10克，味精1克，湿淀粉12克，植物油800克。
制作：1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上十字花刀。锅内加油下入鲤鱼炸硬捞出。
2.下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧一下。
3.下入香菇、黄豆芽，加入酱油、盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
功效：促进胎儿大脑发育。
专家点评：香菇含有大量优质蛋白和多种矿物质，是非常有利于健脑的食品。鲤鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。
海带猪腰汤
材料：猪腰2个，海带30克。
制作：1.海带泡发洗净，切块；猪腰洗净，切片。
2.为去除腥味，在锅内烧水，至水开时放入猪腰汆约3分钟。
3.把全部用调料一起放入锅内同煲至熟，加适量盐调味即可。
功效：治疗孕妇水肿。
专家点评：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，经常食用可令秀发润泽乌黑。本菜可清热祛毒，活血降压。适用于孕期水肿的孕妇。
刺嫩芽烧鲫鱼
材料：鲫鱼2条，刺嫩芽120克，熟五花肉50克，料酒、葱段、姜片、酱油各12克，盐4克，味精、醋各2克，植物油800克，湿淀粉8克。
制作：1.将熟五花肉切成片，刺嫩芽洗净，鲫鱼两面打十字花刀，下入锅中炸透捞出。
2.在下入葱段、姜片炝香，放入肉片煸炒。
3.加入刺嫩芽、料酒、酱油等，将炸好的鲫鱼加盐、醋烧透入味，用湿淀粉勾芡出锅。
功效：治疗孕妇水肿。
专家点评：刺嫩芽中含有丰富的胡萝卜素、维生素、纤维素。鲫鱼中也含有丰富的优质蛋白质和维生素。此菜可以为孕妇提供多种营养，同时亦有防治便秘，对孕妇、胎儿均十分有益。
小豆冬瓜生鱼汤
材料：赤小豆120克，冬瓜500克，瘦肉300克，陈皮1块、葱2根，生鱼1条。
制作：1.生鱼去鳞、鳃及肠脏，洗净抹干。
2.赤小豆和陈皮用水浸透，洗净；冬瓜去皮洗净，切块；葱洗净切段。
3.放下生鱼煎至微黄色，可以去除其腥味。以上各用料放入锅内用中火煲3小时，放入葱段，稍滚，用盐调味，即可。
功效：治食欲不振。
专家点评：本菜适用于周身骨痛，疲倦懒动、食欲不振。赤小豆具有通利水道的作用，故尿多之人不要食用。
雪耳花生仁汤
材料：雪耳20克，花生仁100克，蜜枣10粒，红枣10粒，洋薏米15克。
制作：1.红枣去核；蜜枣洗净；洋薏米清水浸过。
2.将雪耳浸开，洗净；花生仁热水浸过，去皮。
3.用清水煲滚，放入花生、蜜枣、红枣同煲，待花生煲好时，放雪耳、洋薏米同煲。
4.煲好后下盐调味，即可食用。
功效：清热降火、滋补脾胃。
专家点评：雪耳不仅是著名的营养品，还对多种肿瘤有抑制作用，是癌症患者的保健食品。本菜可清热降火，滋补脾胃。
金银花蒲公英汤
材料：木通30克，金银花25克，蒲公英40克，白菊花20克。
制作：1.全部用料分别洗净并加入清水，用锅煲10分钟至1小时。
2.加入适量白糖调味，即可代茶饮用。
功效：用于孕期除湿祛热。
专家点评：本菜品的制作方法极其简便，用于孕期除湿祛热，润肠开胃。
枸杞牛肝汤
材料：牛肝120克，枸杞子40克，味精3克，盐4克，花生油25克，牛肉汤适量。
制作：1.将牛肝洗净切块，枸杞子洗净。
2.把锅放在火上，放入花生油烧八成热，放牛肝煸炒一下。
3.锅洗净置火上，倒入适量牛肉汤，然后放入牛肝、枸杞、盐，共煮炖至牛肝熟透，再以味精调味即成。
功效：有益孕妇明目、益精。
专家点评：牛肝能补肝明目，养血；枸杞子滋阴明目，益精填髓。此菜肝嫩汤鲜，清淡爽口，有滋补肝肾，明目益精的功效，对贫血等症有辅助治疗作用。
孕期三饮品
蔬菜汁
材料：胡萝卜1/4根（约70克），西芹1/2根（约60克），冷开水2杯，蜂蜜1大匙。
制作：除蜂蜜外，将所有材料放入果汁机内打碎，再加入蜂蜜饮用。
专家点评：蔬菜汁富含胡萝卜素、维生素A、纤维素。
香芒奶昔
材料：芒果1个，脱脂鲜奶1杯，冷开水1杯。
制作：1.芒果去皮切丁。
2.将芒果粒、脱脂鲜奶和冷开水放入果汁机内打匀，倒出用杯盛起即可。
专家点评：香芒奶昔富含钙质、胡萝卜素、维生素A。
桂花红枣茶
材料：干燥桂花2克，红枣6粒，桂圆6粒。
制作：将所有材料混合用沸水冲开，约18分钟即可饮用。
专家点评：桂花红枣茶中富含有糖类。红枣可以增补气血，桂花可以让孕妇神清气爽，可以分多次饮用。
蟹肉丸子
材料：蟹肉150克，火腿40克，味精1克，盐3克，荸荠25克，姜5克，鸡蛋75克，干淀粉1克，料酒1克，葱6克，鸡汤或肉汤75克，鸡油10克。
制作：1.将蟹肉、荸荠、火腿切成末，葱、姜切细末。
2.把其余的材料混合在一起，加上已调好的调味料搅拌入馅。
3.用手把肉馅挤成小丸子，入油锅中炸成浅黄色时，捞出放在碗中。加少许鸡汤或肉汤蒸约15分钟，取出。将剩下的材料混合调成白汁，淋鸡油浇在丸子上。
功效：有助胚胎器官的形成。
专家点评：丸子酥嫩，味鲜可口。此菜营养丰富全面，富含蛋白质、脂肪等，适于孕早期女性食用，可满足胚胎对各种营养素的需要，尤其是钙、磷、铁的需要，有利胚胎器官的形成和发育。
