美国著名家庭经济学家海伦？科特雷克在《通向健康之路》中，较为详尽地剖析了负性情绪影响体内营养素吸收利用的机制。
1.紧张
在紧张状态下，入的心跳加快，血流加速，必然消耗大量的氧和营养素。在消耗比平时多的同时，又会产生比平时多得多的废物。要排除这些废物，内脏器官必须加紧工作，又要消耗氧和营养素，从而造成恶性循环。
2.抑郁
较长时间处于抑郁状态中的人缺少消化液对胃壁的刺激，进食这种生理反应已不再是必然，故食欲锐减，即使勉强进食，也会出现消化不良或腹泻。由此产生的体内营养素缺乏，会发生种种生理不适，而这些生理不适，又会加重心理不适，使抑郁更为严重。
3.愤懑
愤懑发怒者，会使体内分泌系统功能失调，胃中消化液分泌过多，对胃黏膜的刺激症状加重，进食就更少，体内营养素缺乏就更为严重。
