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第9章 什么是健康的水?

世界各国的科学家通过大量的调查、统计、研究、分析,对健康水应具备的条件已达成了共识,主要有以下几个方面:

(1)没有污染,不含有毒、有害及有异味的物质。

(2)硬度适中。所谓硬度,是指水中钙、镁等盐类物质的含量(以CaC03的表示,一般在30一200mg/L)。

(3)人体所需的矿物质含量适中。含有适量的矿物质和微量元素,要求水中有一定的溶解性总固体。所谓溶解性总固体是指水样经过滤、烘干后所剩的固体残渣,其中包括无机矿物成分等,溶于水中的所有物质的总量(一般茌300mg/L左右)。

(4)水的pH>7.。,呈弱碱性,符合人体体液弱碱性的要求。

(5)水溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≥6mg7L,二氧化碳在10一30mg/L)。

(6)水分子团小。

(7)水的生理功能强,即渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性等较强。

饮水卫生与人的健康关系十分密切,特别是随着科技和时代的发展,饮水已不仅是单纯的解渴,其重要的生理功能和作用正被人们逐步认识。

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