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第28章 特殊宝宝的饮食营养

1.胖宝宝的饮食营养

(1)多选富含维生素的食品:如维生素A、维生素B6、维生素B12、烟酸等。最新研究表明,有些孩子发胖是因缺乏这些维生素造成的,因为它们在人体脂肪分解代谢中具有重要作用,一旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩,形成肥胖。

(2)补足钙元素:多给孩子豆制品、海产品、动物骨等高钙食物。胖孩子由于体重超标,体液增多,对钙的需求量增大,补充不足的话,会比一般孩子更容易患上佝偻病。

(3)足量饮水:这不仅是小儿本来就旺盛的代谢所需,也是维持正常体重的一个条件,因为体内过多的脂肪需在水的参与下,才能代谢为热量而散失。

2.瘦宝宝的饮食营养

瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹泻、呕吐等现象,中医称为疳积,是脾胃功能虚弱所致。因此,膳食宜多安排补脾胃、助消化的食物,如山药、扁豆、莲子、茯苓等,并多用以水为传热递质的烹饪方法,如汤、羹、糕等,少用煎、烤等以油为介质的烹调方式。注意食有节制,防止过饱伤及脾胃,使小儿始终保持旺盛的食欲。

3.反复感冒的宝宝饮食调理

有些宝宝非常容易感冒,为了提高宝宝的“抗感”能力,我们要从饮食入手。

(1)补充富含维生素和铜元素的食物:缺乏维生素A会导致小儿呼吸道黏膜抗病力下降,从而为细菌或病毒入侵开方便之门,胡萝卜、动物肝富含维生素A;铜元素可在侵入体内的病毒表面聚集,与维生素C“联手”消灭病毒,故被英国药物联合会的专家誉为预防感冒或流感的“最佳搭档”。因此,除了服用一定量的维生素C等药片外,杏、苹果、蘑菇、牛肝等含铜丰富的食物宜常吃。

(2)常喝鸡汤:根据法国和比利时的专家研究,鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊成分,可增强咽部的血液循环,增加支气管的分泌,有利于清除侵入呼吸道的病毒,是抗御感冒的佳肴。

(3)多吃香菇:香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,失去致病的能力。

4.噪声环境中的宝宝饮食调理

噪声对宝宝的身体是有一定的损害的,我们如何让宝宝摄取足够的营养来对付噪声呢?

(1)生活在公路附近、市区、厂矿区等噪声充斥环境中的孩子宜多吃蛋、奶、豆类及新鲜蔬菜。因为噪声会增加人体内蛋白质与维生素的消耗。补充不足会影响孩子体格与智力的发育。

(2)为了保护孩子的听觉还须多摄取一定量的镁元素。海藻、绿叶蔬菜及谷物类含镁较多,可供选择。

5.其他特殊宝宝的饮食调理

(1)哮喘宝宝的饮食调整:食用诸如大马哈鱼、金枪鱼和鲭鱼类多脂鲜鱼可减少儿童罹患哮喘的概率。据专家的观察,每周食用1次鲜鱼可使哮喘发作率减少75%。奥妙在于鲜鱼脂肪中含有一种特殊脂肪酸,具有一定抗炎作用,可通过防止呼吸道发炎而阻止哮喘发作。

(2)服驱虫药的宝宝该吃些什么:不少家长反映,孩子服用驱虫药后食欲下降、精神变差、睡眠不安。原因是强调了忌口而忽视了必要的营养调配所致。正确做法是:服用驱虫药期间增加禽蛋、豆类、鱼类、新鲜蔬菜、水果等既合孩子口味又富含营养的食物,以提升脾胃功能,上述不适感也会同时消失。

(3)夜间磨牙的宝宝吃什么好:夜间磨牙、手脚抽动,易惊醒是体内缺钙的警报,需要及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等高钙食物。

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