原 料：
西红柿1个，鸡蛋2个，肉汤适量，盐2茶匙，胡椒粉少许、葱花少许。
制作过程：
1.西红柿切片；鸡蛋打散。
2.将肉汤烧开后，放入西红柿煮3分钟。
3.改小火，倒入蛋液，加入盐，撒上葱花、胡椒粉即可。
营养功效：
西红柿含有丰富的维生素，营养价值极高。具有清热生津、养阴凉血、生津止渴、健脾消食的功效。
小贴士
西红柿性凉，味甘、酸，所含维生素C十分丰富，具有很好的减肥和美容作用。
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