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第21章 健康习惯伴你行 (2)

床罩的颜色影响你的健康

床罩的颜色最好与房间家具的色彩协调,如奶黄色墙面应该配浅棕色有花纹图案的床罩,棕色的家具可配淡红色等暖色调的床罩,这样会使人产生美观、活泼的感觉。

空间较大的卧室选用浅咖啡色大花纹图案的床罩,可以减轻空旷之感。老年人的居室用浅橘黄色的床罩,能使人精神振奋、心情愉快。

各种颜色的特性构成了它们的基本治疗趋向,  倘若居室老人患有高血压或心脏病,最好铺上淡蓝色床罩,以利于血压下降、脉搏恢复正常。情绪不稳、容易急躁的人,宜用嫩绿色床罩,以便使精神松弛,舒缓紧张情绪。一般而言,床罩的颜色以淡雅的色彩居多。

孝心叮咛

让绿色植物装点你的卧室

临街居住的老人,如果觉得吵闹或者灰尘大,不妨在阳台或窗台上摆放一些阔叶植物,叶面错落交叠的植物效果最佳,可以使户外嘈杂的声音在传入室内的过程中受到茎叶阻隔。

此外,由于临街居室很容易受到粉尘污染,在窗台上养些阔叶植物,还可以形成一道天然屏障。大多花卉通过光合作用,可吸收多种有害气体,吸附粉尘,净化空气,对大气中的一氧化碳、二氧化硫等污染物质起到很好的抑制效果。

经常养花、赏花,可使大脑处于舒展、活跃、兴奋状态,所有这些,对保护老年人的身心健康,增强老年人的免疫功能都能起到很重要的作用。

此类植物有龟背竹、金绿萝、常青藤、文竹、吊兰、秋海棠、菊花等。但高层居民应该注意安全,避免花盆掉落伤人。

——爱您多一点

厨房里的健康法则

煲汤时间越长越没营养

很多人喜欢小火煲汤,而且一煲就是一整天,认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。其实,这一做法并无科学依据。研究证明,煲汤时间适度延长确实有助于营养的释放和吸收,但时间过长就会对营养成分造成一定的破坏。

一般说来,煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸类,如果加热时间过长,氨基酸遭到破坏,营养反而会降低,同时还会使菜肴失去应有的鲜味。另外,食物中的维生素如果加热时间过长,也会有不同程度的损失。尤其是维生素C,遇热极易被破坏,煮20分钟后几乎所剩无几。所以,长时间煲汤后,虽然看上去汤很浓,其实汤中的水分蒸发时,也带走了丰富的营养精华。

所以,煲汤时间不宜过长,只要食物熟了,汤也就好了。但也有些食物,煲汤的时间需要更短。比如鱼汤,鱼肉比较细嫩,只要汤发白就可以了。

使用不锈钢厨具、餐具须注意:

如今,不锈钢餐具越来越多地进入寻常百姓家。不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的,由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用,所以备受人们的喜爱和欢迎。

但是,如果使用者缺乏有关方面的知识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以,使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点:

1不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很容易与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。

2切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起化学反应。

3不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。

做菜时葱、姜、蒜、花椒别乱放

葱、姜、蒜、花椒,人称调味“四君子”,它们不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。

但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门高深的学问。

1畜类烹调重点多放椒

烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能够去毒。

2鱼类烹调重点多放姜

鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味,做鱼时多放姜,可以帮助消化。

3贝类烹调重点多放葱

大葱不仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。

不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症状,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。

4禽类烹调重点多放蒜

蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香、更好吃,也不会因为消化不良而腹泻。

别中了麻将的埋伏

打麻将也要有度

老年人退休后闲暇时间多,有些老年人没有自己的爱好,既不喜欢画画,也不喜欢养花,没有什么活动来充实自己的生活,于是几个老年人就会围成一桌打麻将。打麻将对消除疲劳、陶冶性情、充实生活及防止大脑老化等的确有不可磨灭之功,但是“搬砖”、“砌墙”玩过了头,危害也是很大的,今天在张三这里打,明天就到李四家里接着打,而老年人的身体如何承受?因此,打麻将娱乐也要讲究适度原则。

搓麻可致病

贪玩麻将的许多人来不及吃饭便匆忙上场,一搓便几个小时不罢手,到了吃饭时间,家人来叫也不回家。有时一直坚持到后半夜或天亮前才不得不胡乱凑合一顿凉菜、剩饭,而且因饥饿过度便狼吞虎咽。长期如此,身体将出现不良反应,有可能导致多种疾病。

1搓麻将引发脑出血

搓麻将时人高度用脑,精神高度紧张,情绪也必然始终处于喜怒恐忧等复杂变化中,无论赢输的激动均可促使血压突然升高。这对于原本脑动脉已硬化的中老年人或原本高血压病已比较严重者而言,一旦出现血压的再度波动,便可能因脑出血而猝死。即使有幸抢救回了生命的,也常会留下难以治愈的后遗症。

2搓麻将导致神经衰弱

沉湎于麻将桌旁的麻友们精神长久地处于紧张状态中,且常以安排好的搓麻将的时间为轴心,他们大都宁可减少休息、压缩睡眠。岂知不能保证足够的休息与睡眠时间会使人头晕、目眩、失眠、健忘,久而久之也就形成了神经衰弱,病人就变得更易激动与疲劳不止,甚至出现幻视与幻听等。

3搓麻将易染上传染病

搓麻将需反复摸弄麻将牌,若四位牌友中有一个乙肝传染病人,另三人被传染的危险性便极大。牌友间因近距离密切接触,使流感等呼吸道传染病通过呼吸、喷嚏或咳嗽等轻易传给其他人。还有的人久坐麻将桌旁,因饿急了而不在意地随意接受了别人的食品,边吃边玩时,痢疾、肠炎等消化道传染病有可能随时袭来。

4搓麻将引发骨质增生

脊椎骨也适于在不断和缓的体位变换中保持正常稳定,而长久的不良刺激可造成脊椎骨的增生。久坐麻将桌旁,因持续不变的体重压迫、刺激,使椎体,尤其腰椎发生骨质增生,也可能使着力重心点的两个坐骨结节处生发骨刺。

5搓麻将造成肺癌

据统计,搓麻将迷以男性居多,尤以青年男性居多,而青年男性中吸烟者的比例又相当大。所以,在久搓了几个小时麻将的斗室内,只要有一两个“烟囱”不停地吞云吐雾,也必然使一间屋子乌烟瘴气,其中无论不吸烟或吸烟之人都会因此而不断咳嗽、头晕。久而久之,与吸烟者更容易发生肺癌一样,不吸烟者也容易得肺癌。

孝心叮咛

打麻将时间不宜过长

老年朋友长时间打麻将时,流入脑部的血液会增加,从而造成下肢浮肿。同时,长时间打麻将,由于全身各个关节缺乏活动,不仅会引发骨质增生,时间一长,也会使心、肺的后备能力降低,不能适应肌肉活动对血液循环和氧气供应的需求,一动就会心跳气急。此外,长时间坐着打麻将,肌肉长期不活动,热量消耗少,会加重人体脂肪和糖的代谢障碍,导致身体过分肥胖、动脉硬化及糖尿病等。为了您的健康,建议老年朋友们把麻将当做娱乐时一定要讲究适度原则。

——飘飘洒洒

排毒每时每刻都要进行

我们为何要排毒

随着社会经济的发展和科学技术的进步,我们所处的社会环境和自然环境发生了巨大的变化,同时给人体也带来一些负面影响,例如生活节奏加快,体力活动减少,高脂肪、高蛋白饮食,心理状态的改变令人感到紧张,精神压力大,缺少充足的睡眠。这些改变常使我们身体内产生的有害物质不能及时排出或排出不畅,蓄积于体内不同部位,引起一系列病变。最显而易见的是皮肤,如面部痤疮、色斑等,以及大脑、肝等重要器官的损害。

从现代医学的角度看,消化系统作为人有机整体的一部分,与神经、内分泌、循环、呼吸等系统相互联系、相互影响。

正常情况下,人体每天的摄入与排泄保持一个动态的平衡,各脏腑组织器官才能正常运作,保持身体的健康。但现实生活中,饮食不合理、运动量减少等各方面的影响,使许多人忽略或无法维持这种动态平衡,往往饮食营养不均衡,排便次数减少或时间延长,从而造成毒素的蓄积,多种疾病随之而来。所以,我们应及早认识到“排毒”的重要性。

毒从何处来

毒素无处不在,它时时刻刻威胁着人们的健康,使我们本来非常美丽的世界变得暗淡无光。那么这些毒来自哪里呢?

现代社会中出现了许多古代并没有的疾病,人们称之为“现代病”、“富贵病”,为什么?因为古代没有现代的“环境毒”。环境毒以各种各样的形式存在于我们的周围,如气毒、水毒、食毒、土毒、声毒等。

1气毒

主要是指存在于空气中的各种毒性物质,多通过人的鼻子吸入。大气中的浮尘、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳及光化学烟雾等是常见的气毒。

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