第9章 香香甜甜“擦酥饼”

相传寿星老儿在寿阳黄岭壑村出生后，身体非常瘦小，但他的脑门却出奇的大。村里人见了，都说这孩子发育不好，应该给补补身子。饱尝八十一年怀孕艰难的寿星娘对儿子的心疼更是胜过常人百倍，虽说已过百岁高龄，但为了儿子能一天天强壮起来，每天都在想方设法给他做好吃的，什么莜面搓鱼呀、荞面圪垛呀、河捞油糕呀、五谷杂粮呀，只要能想到的会做的都给寿星做着吃。寿星老儿呢，天天吃着他娘精心调制的饭食，但身子骨依然不见长，急得他娘不知该如何是好。后来，他娘发现寿星非常喜欢吃山上的柿子，才知这孩子爱吃甜食。寿星娘在方圆百里也称得上是一个巧妇，自从发现寿星喜欢吃甜食以来，就变着法儿给他做，希望他能在自己的呵护下茁壮成长。特别是寿星到鹿泉山修炼以来，当娘的唯恐儿子一天吃不好而拖垮了身子。一天，她给寿星蒸完糖包子后，又突发奇想，用蒸包子剩下的发酵面，再把白糖和一些莜面揉进去，中间包了一些芝麻、白糖等馅料捏成饼状，然后用烤炉烤出来。当这香喷喷的食品端到寿星面前时，他先是闻了闻，然后迫不及待地拿了一个吃起来，吃了一个还想吃一个，连说：“好吃，好吃。”看到儿子狼吞虎咽的样子，寿星娘欣慰地笑了。寿星吃完后，抹了抹嘴角，连声问：“娘，这是甚食品，怎这么好吃呀？”寿星娘只是兴趣所致，一时做出了这样的甜食，哪晓得它叫什么名称呀。但儿子这么一问，她又不能不回答，就说：“这饼子又酥又甜，是用发酵面做的，就叫“甜酥饼”吧。后来人们纷纷效仿着做这种甜食，渐渐演变成了现在的“擦酥饼”，成为寿阳百姓餐桌上的一道美食。由于相传是寿星爱吃的食品，人们又把“擦酥饼”作为生日寿宴上一种必不可少的食品。逢年过节，人们还把它作为一种供品，祭奠天上的福禄寿三星，这种习俗一直流传至今。