就在众人看着那出色的菜式,却不知如何下手的时候,一旁如意立刻上前说:“皇上,众位大人,不妨就这么吃好了,不用分菜了,天下江山皆是皇上一人的,东西南北不分彼此,就像这菜一样,随说是三道菜,可也不分彼此。”
“哈哈哈……”
皇上大笑了起来说:“说的好!!就这么吃吧!!这可是配的上皇家气势的一道菜了。”
“是,是,皇上说的是。”其他人纷纷附和。
皇上用筷子最先夹起了一团面,细细的打量了一下绿莹莹的龙须面,然后放入了口中,闭目细细品味了起来,但是下一秒就睁开了眼睛,惊叹道:“这是什么面?为何入口即化?朕还是头一次吃到如此口感的面。”
“不不不……皇上!”
一旁的户部尚书惊讶的说:“皇上,您尝尝这山崖之上的面,吃起来酥脆可口啊,和这水潭中的面,风味迥然。”
“有这种事情?!!”
皇上立刻夹起了山崖上悬挂的面,再次尝了尝,惊讶的说:“果真如此?!!这是为何?”
“禀皇上,这上等龙须面是挑选最最上等的小麦研磨成的面粉,加入适量的米粉,和鸡蛋,用蔬菜汁经过大力士的千锤百炼,揉成了弹性十足的面团,然后拉成棉线一般的面,在用植物种子提炼出来的冷油中炸一下,飞快的捞出,用吸油纸将油吸干,挂上了这悬崖之上,形成了瀑布飞流的景致,然后加入了上等精致冷汤,因为上面的部分,没有怎么经过冷汤的浸泡,因此酥脆可口,下面的则浸泡在冷汤中,和冷汤融合了,因此入口即化,这就是为何口味不同的原因。”
如意依旧恭恭敬敬的在一旁解说,态度镇定自若。
皇上和众大臣们停了之后,个个都觉得新奇无比,直叹绝妙。
皇上夹起了冷汤中的龙虾,放入口中一口咬下去,立刻感觉到了鱼虾的鲜美,外表酥脆内里柔嫩,味道一流……只是……他皱起了眉头,问道:“这是龙虾吗?为何朕吃起来觉得和以往吃到的龙虾味道不一样?!”
“恩,确实不同啊!!”
刑部尚书何宗明细细的咀嚼了一番说:“皇上,依臣之见,这似乎并不是真的龙虾!”
“什么?”所有人都惊讶了。
皇上看向了一旁的如意问道:“这不是真的龙虾吗?”
如意立刻说:“禀皇上,这确实不是真的龙虾,是取了上好的萝卜,雕刻成龙虾的外表,腌渍焙干之后,再放入用螃蟹和龙虾熬成的高汤中浸泡,等鲜美的味道彻底的融入了萝卜中,使其变得饱满,色泽鲜艳之后,在里面塞入了上等虾仁做成的肉泥,然后放入油锅中炸,将美味封在这萝卜做成的表皮之内,最后吸干了油脂,放入了这冷汤之中。”
“如此逼真的小龙虾竟然是拿萝卜雕成的?!!这刀工未免太厉害了。”
一旁的礼部尚书震惊无比的看着筷子中夹着的龙虾,感叹道:“简直和真正的龙虾一份无二嘛。”
此刻皇上已经用勺子勺了一点冷汤,放入口中,顺喉而下的爽利感,还有特殊人间草木的香甜感涌了上来,只是喝了一口就觉得万分满足了。
他惊讶的问:“这是什么汤?!!为何只喝了一口,朕就觉得尝遍了人间万物一般?!!”
如意灵机一动,立刻笑眯眯的说:“皇上英明,此汤就叫做万物汤,是用牛骨,猪骨,鸡肉,鱼头,还有其他几十种蔬菜熬了七七四十九天而成,不止如此,还加入了数十种水果压榨而出的果汁,可以说蕴含了各种肉类,蔬菜还有水果的精粹,因此称之为万物汤,尝上一口便知万物的味道一般。”
“哈哈哈……好一个万物汤!!”
皇上又细细品味了一番,坐回了龙椅,感叹道:“今天朕算是吃到了平生头一次吃到的菜,此菜足以称之为奇了!!众爱卿觉得如何?”
礼部尚书抖动着花白的胡须笑容满面的说:“确实如此啊,皇上,这道奇山绿水的确够奇,从装盘到菜式,还有味道,还有刀工,皆是一奇。”
“别出心裁啊。”
“恩,确实不错。”
在好评连连中,如意退下了,其他两队的人菜式盛了上来,一队以奇花异草,山珍野味为材料做出来的菜式,倒也过关了。
另外一队做的菜虽然名贵,但是却硬说和‘奇’有关,则稍显勉强,当场被刷下来了。
“有情酒楼迎风楼胜出,接下来进行第二轮的比赛。”
带刀侍卫拿着卷轴打开,高声道:“题目‘富贵’!皇上有旨,每队依旧三道菜,每道菜都要体现出富贵之意才可,依旧是三炷香的时间,现在开始!!”
一声令下,御厨房里的人又慌张了起来。
如意飞奔了回来,喘着气说:“快,快!!快准备。”
我一把扶住他说:“不要慌,嘿嘿,幸好我头一天就想了很多要皇上这样天子才配得上吃的菜式,所以不用慌,呵呵。”
丰哥高兴的问:“师父已经有了打算?!!”
我点点头说:“恩,算是吧,虽然有点离谱,不过这是皇宫之中,应该没有问题吧?呵呵。”
华子激动的说:“到底是什么啊,别卖关子了。”
我笑了起来,抓住他们,要他们凑了过来,然后小声说:“这次第一道菜叫做富贵锅,用砂锅将上等鲍鱼,干贝,鱼翅,螃蟹,虾子,乌贼,比目鱼这海鲜八味放在一起,精心制作,就叫做富贵海鲜锅如何?”
丰哥立刻点头说:“不错,这足够富贵了,全都是海鲜中最顶级的东西,好,这个让我来和刘大厨一块准备好了。”
我点点头,他们去了。
我接着说:“第二道菜我也考虑过用山八珍来做,但是觉得依旧不太妥当,恐怕其他酒楼的和我们雷同那就不好了,就想出了另外一个办法。”
我趴在华子和苏梅耳朵边嘀嘀咕咕一番,他们立刻惊叹了一番,飞快的去准备了。
我看了看剩下的人说:“林枫,你去把我带来的那个绿色的大包包拿过来,如意你去准备好磨盘,黑虎你去挑选一些上等小麦粉,和米粉过来。”
他们飞快的去了,我从林枫那里接过很大的绿色包包,放在厨台上面,打开,如意好奇的凑了过来问:“这些干巴巴的东西是什么?”
“花瓣。”我笑笑说:“这第三道菜就到做富贵百花糕,作为最后的点心应该很不错。”
“富贵百花糕?!!”如意笑眯眯的说:“别告诉我说这里是一百种花的花瓣?!”
“怎么可能?!!”我用看白痴一样的眼神看着他说:“怎么可能准备一百种能吃的花瓣?!”
看到如意要生气了,我立刻笑笑说:“开个玩笑,呵呵,不过说一百种,倒也差不多了,因为,这里有二十几种花瓣,要研磨成粉,然后加入适量的面粉和米粉,用融合了四十几种花蜜的‘晨露’,揉成团状,然后做成糕点,表层刷上油,放入烤箱中烘烤,做成香喷喷的点心,就叫做富贵百花糕。”
“原来如此。”
林枫点点头,从我手中接过了那一包干的花瓣,开始用磨盘细细研磨成粉状。
如意找来了面粉和米粉,我按照之前试过的比例调配好,然后取出了一个罐子,加入了蜂蜜,倒入面粉中调合,最后揉成了面团,然后捏成了花朵的摸样,刷上油,放进烤箱中,慢慢的烘烤。
让华子看着掌握着火候,我跑去检查了一下让苏梅他们准备的那道特殊的菜,黑虎一边往火里面扔东西一边心疼的直咂嘴吧。
我拍了拍他的脑袋说:“烧的又不是你的,你心疼什么?!!”
“不是我的,这我也心疼啊!!”黑虎嘀咕道:“这么好的人参竟然当柴烧!!就算是要做富贵的菜,也不能到这个地步吧?!!”
苏梅笑了起来,飞快的将一盆盆的白菜叶子扔到一旁,转瞬间已经堆得像是小山一样了,为的就是取出中间的那一点点的白菜心,然后将白菜心放入了盘子上面,淋上了我特制的玉液,放在蒸笼上面,盖好,慢慢的蒸。
三炷香的时间转瞬而过,我将新鲜出炉的百花糕摆在了用上等桃木雕刻而成的百花盘中,装点上漂亮的雕花,就完成了。
御花园中,皇上和众大臣正等得心急的时候,刘公公带着宫女们端上了准备好的菜式。
刑部尚书何宗明微微笑笑说:“皇上,真是期待啊,这能当得上富贵二字的菜肴一定也同样让人觉得新奇吧?!”
“哈哈哈……”皇上笑了笑说:“是啊!!!”
一直沉默不言的吏部尚书微微笑笑,拱手说:“陛下,既然菜已经做好了,那就先从第一道开始如何?”
“好。”皇上点点头,宫女们端上了第一道菜。
“迎风楼的第一道菜是松露五宝粥,有情酒楼的是富贵白菜心。”刘公公笑眯眯的报上了菜名。
宫女们打开了盖子,立刻两股不同的香味飘了出来。