五、醋蒸白毛鸡治糖尿病
男性患者用1只两年以上的白毛母鸡，女性用1只两年以上的白毛公鸡，宰杀后，煺毛取出五脏，用清水冲洗干净，往鸡肚内倒入250克好米醋（不放盐），开口朝上放在陶瓷盆内，入锅蒸熟，早晨空腹服用，1次吃不完次晨加热空腹再吃，1～3次服完。轻者吃1只，重者吃两只，尿糖即可转阴，血糖即能降至正常。
六、鲜萝卜汁治糖尿病
将新鲜萝卜（最好是红皮）洗净，捣烂取汁，不：9口热，不加佐料。每天早晚各服100毫升，15天为1疗程，对缓解各期糖尿病症状，降低血糖、尿糖都有作用。若使用萝卜汁配合中药治疗，疗程可缩短l／3左右。
七、盐鸡蛋治糖尿病
取鸡蛋3只，清水1碗，食盐适量。先将食盐水煮沸，然后打开鸡蛋入锅煮熟，每天早晨空腹当早餐。10天1疗程，连服1个月。
八、大米食品治糖尿病
大米具有较低的血糖指数，不论正常人或糖尿病人，服用大米食品后，其血糖的代谢反应都明显低于食用白面食物的反应，血糖对精粉面食的反应明显高于对米饭的反应。以大米为主食的韩国、日本等国，糖尿病的患病率都较低。我国南方以大米为主食的地区，糖尿病发病率也较北方以面粉为主食的地区人群发病率低。
糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。运动的选择应当在医生的指导下进行，应尽可能做全身运动，包括散步和慢跑等。在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物，而不是过度使用刺激胰岛素分泌的药物，才能达到长期有效地控制血糖的目的。
健康小贴士
糖尿病患者宜食粥。糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病，是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱，导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。必须注意的是，每日主食总摄入量应按医嘱执行。
孩子不宜多喝的饮料
目前，越来越多的含咖啡因的饮料进入了孩子们的生活。常饮含咖啡因的饮料，对孩子的健康成长，十分不利。
据专家介绍，咖啡因（Caffeine）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，有兴奋神经的作用。它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。如果孩子经常饮用过多的咖啡因饮料则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快，呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。美国学者对含咖啡因的饮料对少年儿童睡眠方式与质量的影响进行了研究，发现凡是饮用含咖啡因饮料多的孩子，夜间入睡慢，睡眠浅，容易醒，白天常打瞌睡，注意力也不容易集中。
咖啡因的刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，长期饮用咖啡因饮料的孩子也容易发生不明原因的腹痛，过量摄入咖啡因饮料则会导致慢性胃炎。咖啡因还能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致小孩多尿，钙排出量随之增多，孩子的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏孩子体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
咖啡因存在于可乐、茶和咖啡中，一罐355毫升的可乐含有咖啡因65毫克，一罐350毫升的乌龙茶含咖啡因80～120毫克，一杯即溶咖啡含咖啡因85～200毫克。正常人每日摄入咖啡因不应超过200毫克，否则便可能慢性中毒，儿童则更应该远离咖啡，尽量少喝含咖啡因的饮料。
此外，儿童也应尽量少喝含糖的饮料，可降低成年后患心脏病、高血压和糖尿病等疾病的风险。其实，要保证儿童的健康成长，白开水就是很好的饮料，喝进去的是营养，喝出来的是健康。
健康小贴士
长期地过度摄取咖啡因会引起一系列的精神紊乱。其中被美国精神病学协会验证的是咖啡因焦虑症和咖啡因睡眠失调。咖啡因睡眠失调是指由一个个体有规律地摄取高剂量的咖啡因所导致的睡眠紊乱，并且能被临床诊断所发现。对某些个体而言，大剂量的咖啡因所导致的焦虑足够被临床诊断发现。咖啡因焦虑症会以不同的形式出现，一般性焦虑失调、恐慌发作、强迫症甚至是恐怖症。因为这些症状容易与基本神经失调混淆，比如恐慌失调、躁郁症或甚至是精神分裂症，所以一些医务工作者认为部分咖啡因摄入过量的人被误诊并给予了不必要的治疗，他们认为咖啡因诱发的精神疾病可以通过切断咖啡因来源得到有效的控制。嗜茶者要警惕贫血茶叶含有与人体健康密切相关的生化成分，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多、作用之广，是其他饮料无可替代的。所以，茶在我国被誉为“国饮”。茶的那些无可取代的功用，让很多人心甘情愿成了“茶迷”。
茶的保健功效卓著，“茶迷们”倾倒不已，嗜茶如宝。据调查显示，有很多人喜欢喝茶，早喝茶，晚也喝茶，一逮着空就喝茶，经常会导致饮茶过量。针对这一现象，专家指出，过量喝茶特别是浓茶会让人体内的铁流失，造成贫血。
茶叶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，贫血病人尤其不要饮用浓茶。
要预防嗜茶者引起的缺铁性贫血：第一，要限制茶量，每月饮茶量不应超过200克；第二，饮茶也不宜过浓；第三，平时注意多食一些富含铁质的食物，如瘦肉、动物肝、蛋类、绿叶蔬菜等等；第四，应注意调整饮茶时间，避免在进餐前半小时饮浓茶，以减少茶叶中鞣酸与食物中铁离子接触机会；第五，谨记孕期、哺乳期妇女和生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶。
健康小贴士
中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如龙凤洒下的光辉，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。我来看一看中国的十大名茶。1．杭州西湖龙井，居中国名茶之冠。2．江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二．3．太平黄山毛峰。4．安溪铁观音。5．岳阳君山银针。6．普洱茶。7．庐山云雾8．信阳毛尖。9．安徽祁门祁红茶10．六安瓜片。
妙喝酸奶可让人长寿
世界上，有诸多被称为“长寿之地”的地方，其居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究证实，保加利亚地区的人们均很长寿，都是因为多饮酸奶之故。日本人整体平均身高的日益增长也和酸奶有着密不可分的关系。
一、酸奶有利于人类健康
1．酸奶可增强人体免疫功能。
2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下，每餐饮用约240毫升的酸奶，一周后胆固醇就会降低。如若长期饮用，有防治冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的作用，并能防止神经系统过早衰老，有益寿延年之功效。
3．常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有利于预防结肠癌。酸奶中还有一种阿纳缚尔酶，能有效地防止癌症患者在化疗和放疗时所产生的有害副作用。
二、酸奶的适宜人群
1．酸奶是“乳糖不耐受症”者的最佳选择
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，由于部分成人的消化液巾缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因。
这些入可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。在牛奶制成酸奶的过程中，牛奶中的乳糖被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳糖，也可以引起“乳糖不耐受”症状。
2．动脉硬化和高血压病患者
营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。有人做过实验，每天饮700毫升酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
3．肿瘤病患者
酸奶中的双歧乳酸杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，就有这样的说法，一天一杯酸牛奶，妇女不愁乳腺癌。
4．年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必需的B族维生素、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱者十分有益。
5．使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠失调的菌群重新获得平衡。
6．骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，饮用后会增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。
酸奶虽然营养价值较高，口味也被很多人所迷恋，但是一些人群不适宜喝酸奶，如胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病的患者，就不宜喝酸奶。酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会有各种糖浆调味，所以糖尿病患者，在想喝酸奶时要多注意。还有，对牛奶过敏的人，也不宜喝酸奶。
健康小贴士
早晨把酸奶当早餐吃，可以避免和其他食物混杂，而且肠胃是空的，能提供有益菌给肠道，刺激肠蠕动，让排便顺畅。以每日该喝的牛奶量来摄取，早上空腹和睡前各1杯最适宜；配水果吃最佳，酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，像苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑；千万别和烧腊肉品共食，吃酸奶绝对不可搭配香肠、腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和腊肉一起吃。
