食用功效：消暑解热，清凉醒目，调理脾胃。适于夏季作茶疗保健饮料。
芒种常见病药膳防治
1.带状疱疹
带状疱疹俗称“蛇丹”，由一种叫水痘一带状疱疹的病毒感染引起，是累及神经和皮肤的常见疱疹性皮肤病。发病之初，主要表现为全身疲倦无力，食欲不振，轻度发烧，很快发病部位感觉灼热，跳着疼痛。如果发生在胸部或腰部，常误诊为心脏病或急腹症等。
这种病毒平时可以不发病，但由于老年人及久病体虚的人，全身抵抗力下降，再遇到身体劳累、感冒等诱因，则易发此病。芒种节气里，气温攀升，空气潮湿，正是细菌病毒等病原微生物比较猖獗的季节，所以芒种季节应注意预防。
祛病药膳
【柴胡青叶粥】
药膳配方：粳米30克，柴胡15克，大青叶15克，白糖适量。
制作方法：把柴胡、大青叶加水煎煮，去渣、滤汁，用药汁煮粳米，加白糖。
用法：每天1剂，连服6天。
食用功效：对带状疱疹有疗效。
【龙子丹】
药膳配方：车前子250克，地龙8条，香油适量。
制作方法：将锅烧热，加香油烧至八成热，加车前子炸成紫红色，研末；地龙去土，焙干研末，与车前子末混匀，加面制成丸。
用法：每天0．3克，睡前服用。
食用功效：对带状疱疹有疗效。
预防提示
患者应该注意多休息，给以易消化的饮食和充足的水分。
预防继发细菌感染。不要摩擦患处，避免水疱破裂。可外用中草药或雷夫奴尔湿敷，促使水疱干燥、结痂。
患者不要过分紧张。有的患者皮肤上可能会出现大疱、血疱，甚至糜烂，但是请不要紧张，如果治疗得当10天左右即可痊愈，治愈后一般不会复发。
2．小儿厌食症
小儿厌食症主要是指3～6岁的儿童较长期食欲减退或食欲缺乏为主的症状。它是一种症状，并非一种独立的疾病。大多数小儿厌食症不是由于疾病引起，而是由于不良的饮食习惯、不合理的饮食制度、不佳的进食环境及家长和孩子的心理因素造成的。
芒种节气里，天气开始燥热，这样的天气往往是儿童不良饮食习惯养生的温床。所以，芒种节气要注意控制儿童饮食制度，以防出现厌食症。
祛病药膳
【健脾消食饼】
药膳配方：大红枣250克，面粉450克，山药粉50克，白术30克，干姜6克，鸡内金粉15克。
制作方法：将白术、干姜洗净人砂锅，加水500毫升，煎煮半小时，去渣，取药液、大红枣去核，蒸熟，压成枣泥，加山药粉、鸡内金粉、面粉，与药液糅和成面团，做成小饼，在锅中烙熟或用烤箱烤熟即成。
用法：每次吃l一2个小饼，每日3～6次。
食用功效：健脾消食，有增进食欲的功效。
【大枣鸡蛋汤】
药膳配方：大枣10个，鸡蛋2个。
制作方法：将大枣去核、掰开，人锅，加水适量煮至将熟，把鸡蛋打入汤内煮熟，吃蛋喝汤。
用法：每日1次。
食用功效：健中，生津，润燥。主治小儿厌食，拒食；症见形体消瘦，口干喜饮，大便干燥，烦躁易怒，尿黄，易于惊醒，汗多等。
预防提示
加强体育锻炼，尤其是长跑、游泳等耗氧运动。
改善进食环境，使孩子能够集中精力去进食，并保持心情舒畅。
饮食要规律，定时进餐，保证饮食卫生；生活规律，睡眠充足，定时排便；营养要全面，多吃粗粮杂粮和水果蔬菜；节制零食和甜食，少喝饮料。
3．小儿夏季热
小儿夏季热，人们又称为“暑热症”，发病原因主要是此年龄阶段的小儿身体发育不完善，神经系统发育不成熟，发汗机能不健全，体温调节功能较差，不能很好地保持正常的产热和散热的动态平衡，以致排汗不畅，散热慢，难以适应夏季酷暑环境所致。
小儿夏季热主要表现为发热，烦躁，易哭，唇于舌燥，口渴欲饮，饮水量多，小便次数多，量也多，无汗或少汗，皮肤干燥灼热，食欲不振，精神萎靡，疲乏嗜睡，形体消瘦。而做血常规、大小便常规及其他功能检验时，又无病理性改变。
夏季热是炎夏酷暑时节，芒种节气里气温开始逐渐升高，这个节气里是常见的婴幼儿发病期，多见于半岁至3岁的小儿。
祛病药膳
【绿豆莲子粥】
药膳配方：绿豆30克，莲子(去心)50克，糯米50—100克，白糖适量。
制作方法：先煮绿豆，至熟；再加入莲子与糯米，煮烂成粥，放人砂糖适量。
用法：1日3次分服。
食用功效：清热祛暑。适用于发热、口渴、多尿，身体疲乏无力、食欲不振、大便稀薄、面色萎黄。
【荷叶莲藕粥】
药膳配方：鲜荷叶一大张，鲜莲藕一小节，粳米30克，白糖适量。
制作方法：先将荷叶洗净煎汤500rnl左右，滤取汁，再将莲藕洗净切成小粒，与粳米一起放人汁中煮成稀粥，加白糖调味后服食等。
用法：每天3次。
食用功效：清热祛暑。适用于发热、少汗、口渴、多尿、食欲不振、大便稀薄、面色萎黄等。
预防提示
注意给小儿穿柔软、宽大的衣服，勤洗澡，勤换衣服和尿布。
注意居室通风、凉爽，有条件的，亦可把患儿迁移到天气比较凉爽、气温比较低的地方生活。
睡前给患儿用温水洗浴，可以刺激皮肤血管扩张，易于散热，这样可以预防夜间体温过高。
对待持续发热、口渴的患儿，要及时补充液体，可以让患儿喝一些淡盐凉开水。
养生宜忌
1．注重精神调养
芒种注重精神调养，在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态，忌恼怒忧郁，这样才会让气机得以宣畅，通泄得以自如。调养精神也不能轻视合理起居的重要性。注意做到晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。
2．预防热伤风
人在夏天也容易感冒，当人汗流浃背的时候，身体为了散发内部热能，人体的表皮血管和汗腺孔会产生扩张，这是出汗多的原因。如果此时入睡，很容易使身体受凉而发生感冒。因此，在入睡时，一定不可大意。特别对于老人来说，这个节气还不宜贪凉而露天睡觉，更不要在大汗后裸体吹风，以防感冒，或引发其他疾病。
3．出汗不宜忙洗澡
中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮。”芒种过后，午时天热，人易汗出。为避免炎热的天气，芒种后人们常常要去洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，否则很容易使身体染上痤疮等疾病。
另外，在炎热的夏季，节制房事以利养生也很重要，但强迫、压抑自己的欲望却也不会有什么好处。房事以顺应自然为宜，这也是延寿的重要内容之一。夏至养生药膳
夏至在每年的阳历6月21日前后，此时太阳直射北回归线，是北半球一年中自昼最长的一天。《礼记》中记载：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿开始呜叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。立夏后，要注意调补的变化，调补时要偏于温补人体的阳气，顺应春夏阳气旺盛的变化，这对于易感受阴寒之气及阳虚病人尤为重要。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。
夏至食疗养生特点
立夏后，天气更加炎热，饮食调养也显得十分重要。关于饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说，所以有“夏不食心”的说法。夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。冷食不宜多吃，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽，心、肾之间有着密切的关系。
立夏以后，人容易心火过旺，吃些味苦的食物有助于削减心火。由于炎热会使人体出汗较多，中医认为此时宜多食酸味以固表。同时立夏饮食也不可过寒，因为此时人体实际处于外热内寒的状态，多吃冷食会伤脾胃，发生吐泻。此时应吃西瓜、绿豆汤、乌梅等解渴消暑。食疗有荷叶茯苓、凉拌莴笋、奶油冬瓜等。有清热解暑，宁心安神，补虚损，益脾胃的功效。
立夏后，天气的炎热使人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
夏至药膳进补食谱
1．肴、点药膳
【红枣紫米蒸莲藕】
药膳配方：中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克。
制作方法：黑糯米泡水2小时，沥干。莲藕去皮，在较粗的一端切口，塞人泡好的黑糯米，入锅大火蒸30分钟，加入冰糖和盐，再小火蒸煮2小时，取出晾凉切片，红枣去核倒入果汁机，加水一杯捣成汁，倒锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片的莲藕上。
用法：温服，早晚各服1次。
食用功效：养血生肌，润色美肤。莲藕健脾开胃，益血生肌；红枣滋阴养血，健脾安神；紫米补血。此菜还可当主食或小吃食用。
【烩鲜蘑豌豆】
药膳配方：鲜蘑150克，豌豆100克，玉兰片50克，油、葱花、姜末、盐、味精、香油、淀粉、高汤。
制作方法：将鲜蘑择洗干净，切成小块，放人开水锅中焯烫一下捞出，控水，豌豆剥去荚，放人开水锅中焯烫一下捞出、控水，玉兰片切成片。炒锅上火，油烧热，放葱花、姜末煸锅，放人鲜蘑、豌豆、玉兰片一起煸炒，放盐、味精、高汤适量，煮开，用水淀粉勾芡，淋人香油少许即成。
用法：随意食用。
食用功效：利于调节血压。
2．粥类
【蒲公英绿豆粥】
药膳配方：绿豆50克、蒲公英15克、冰糖适量。
制作方法：先将蒲公英清洗干净，放人锅中，加适量水，熬煮煎汁。绿豆洗净煮为糜粥，调入药汁和冰糖即成。
用法：每日3次，连服5—6天。
食用功效：适用于心热上火所引起的口腔溃疡症。
【香荷绿豆粥】
药膳配方：绿豆100克、干荷叶15克、薄荷叶、甘草各少许、白糖适量。
制作方法：先用水煎薄荷叶、甘草，取汁去渣；荷叶装入布袋中，扎紧口；再将绿豆洗净放入锅中烧热后，加入荷叶袋。用小火与绿豆同煮，煮至绿豆烂熟时，去荷叶袋。兑入薄荷甘草汁，加白糖即成。
用法：随意食用。
食用功效：有清热解暑，祛湿的功效。
3．汤类
【莲叶绿豆汤】
药膳配方：鲜莲叶一片，绿豆100克，花旗参9克，陈皮1角，乳鸽1只，盐适量。
制作方法：将乳鸽去毛，去内脏，洗净备用。花期参切片备用。锅中水沸后，放人绿豆、花期参、陈皮、乳鸽，文火煲煮2小时，然后加入莲叶，用盐调拌均匀即可。
用法：可经常食用。
食用功效：清热消暑，防治热痱。
【七样止渴汤】
药膳配方：金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五昧子、整玉竹各9克，酸梅50克。
制作方法：先用酸梅加水煮烂，再放入金银花、白菊花、玫瑰花、麦冬、五味子、玉竹、酸梅，加水煮沸调入适量冰糖，拌匀即可。
用法：早晚各服1次。
食用功效：有开胃生津止渴的作用。
4．茶、酒类
【菊花茶】
药膳配方：菊花9克，茶叶3克。
制作方法：以沸水冲泡。
用法：代茶徐徐服饮。
食用功效：清利头目，清热利尿。适用于夏热所致的头目不清、精神疲倦、烦热、小便短赤。
【提神醒脑茶】
药膳配方：绿茶3克，薄荷叶2克，白糖适量。
制作方法：以沸水冲泡。
用法：代茶饮。
食用功效：清热解表，提神醒脑，排气，利尿。适于夏季感冒、暑热烦渴，老年人腹胀、矢气不通等。
夏至常见病药膳防治
1．中暑
中暑，是在烈日下或高热、高湿、通风条件差的环境中停留时间过长，人体内热量不能散发，导致神经中枢调节紊乱而出现的一种急性病变。其临床症状主要为发热、乏力、皮肤灼热、头晕、恶心、呕吐、胸闷；烦躁不安、脉搏细速、血压下降；重症病例可有头痛剧烈、昏厥、昏迷、痉挛。
中暑多发生在夏季，特别是夏至以后的高温天气里。疲劳、饥饿和体质虚弱者容易发病。所以，夏季要做好防暑工作。
祛病药膳
【甘草茶】
药膳配方：甘草6克。
制作方法：将甘草洗净切小段，放大茶杯内加沸水1000毫升冲泡，调入盐0．1克，盖焖30分钟，作茶饮服。
用法：每日2—3次
食用功效：适用于轻者头晕、头痛、胸闷、恶心、口渴、全身乏力，甚至大量出汗等症状。
【酒浸杨梅】
药膳配方：杨梅、白酒适量。
制作方法：将杨梅洗净倒人酒中浸3日即可。
用法：每次取5枚服食，日服2—3次。
食用功效：适用于轻者头晕、头痛、胸闷、恶心、口渴、全身乏力，甚至大量出汗等症状。
【茅根夏枯草茶】
药膳配方：白茅根2扎，夏枯草12克，红糖少许。
制作方法：将上述食物一同放人锅内加水煎茶，时时频饮。
用法：每日2～3次
食用功效：适用于轻者头晕、头痛、胸闷、恶心、口渴、全身乏力，甚至大量出汗等症状。
预防提示
夏季防暑要注意体液的补充，可饮清凉饮料、绿豆汤或含盐3％的凉开水。
夏季老年人及孕产妇防暑要注意让居住的屋子通风。
当有中暑先兆时，应撤离高温环境，卧床休息，可口服中药人丹治疗。
重度中暑者，应及时物理降温，可用毛巾蘸凉水擦洗全身，保持通风，给予输液治疗。如经治疗不见好转，应及时去医院就诊。
夏季中暑多由于在高温环境下时间太长引起，所以，夏季防暑要注意在烈日下劳作时戴防护帽，同时不要在高温环境下长时间劳作。
2．痢疾
痢疾，为急性肠道传染病之一，临床以发热、腹痛、里急后重、大便脓血为主要症状。若感染疫毒，发病急剧，伴突然高热，神昏、惊厥者，为疫毒痢。
痢疾多发于立夏以后的节气里，秋季也亦多发，由湿热之邪，内伤脾胃，致脾失健运，胃失消导，更挟积滞，酝酿肠道而成。
祛病药膳
【藕汁糖蜜膏】
药膳配方：鲜藕1500克，红糖200克。
制作方法：将鲜藕洗净剁细(或搽丝)，用纱布绞取藕汁，加入红糖共煎熬，先用大火煮开后，继续用小火加热煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸后停火，待冷后，装瓶。
用法：每次服用一汤匙，用开水冲服，每日三次。
食用功效：可治细菌性痢疾。
【漏芦煮鸡蛋】
药膳配方：漏芦500克，鸡蛋1个，红糖(或白糖)20克。
制作方法：漏芦加水煮沸5分钟后，放入鸡蛋，蛋熟将壳敲碎再稍煮。
用法：每日1次，熟鸡蛋蘸糖，赤痢用红糖，白痢用白糖。连用3～5日。
食用功效：清热解毒，止痢。
【止痢速效茶】
药膳配方：细茶9克，槟榔9克。
制作方法：细茶用食盐同炒，去盐，将茶叶与槟榔加水煎汤。
用法：每日1～2剂，代茶温服。
食用功效：去壅滞，除湿热，止痢疾。
预防提示
饮食要注意卫生，不喝生水，不食不洁瓜果，不吃变质食物，做到饥饱有度，不酗酒，以保护脾胃的正常功能。
刀具在每次使用前要用开水烫一下，切生熟菜的刀具及砧板最好能分开。
注意身体锻炼，增强身体素质。
不能贪凉过度。
保持情绪舒畅，避免抑郁、忧思、恼怒过度。
养成饭前、便后洗手的良好习惯。
饮食以半流质为主，忌辛辣、生冷与油腻的食品。
3．痱子
痱子是由于气温高、湿度大，出汗多不易蒸发，使表皮浸渍，导致汗腺导管口堵塞，汗液潴留后渗入周围组织引起的局部炎症反应。
痱子主要发生在闷热的夏季里，尤其在立夏以后的节气里。在立夏湿热环境下，皮肤表面的细菌数量明显增多，产生的毒素亦会加重炎症反应。
祛病药膳
【冬瓜荷叶粥】
药膳配方：冬瓜20克、鲜荷叶1张、粳米100克。
制作方法：将洗净的荷叶、冬瓜、粳米一同放入锅中，加水适量，武火煮粥，粥成捞去荷叶，喝粥吃瓜。
用法：每日2剂，早、晚分食，可连服4～5日。
食用功效：清热解毒，祛湿。主治湿热型痱子。
【冬瓜薏苡仁粥】
药膳配方：冬瓜60克、薏苡仁30克、粳米100克。
