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第6章 ◆ 过年

过去老北京人是不过阳历年的,只有阴历正月初一才是过年。过年的风俗很古老,它是由原始社会时期的腊祭演变而来的。古代人每年秋收之后为了庆贺丰收,报答神恩,在年末举行岁终大祭,就是过春节。

老北京人过春节的风俗从腊月初八就开始了。“腊八”这天要熬制“腊八粥”,要在醋中泡蒜称“腊八醋”。约定俗成的日程安排是:二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五磨麦子,二十六去割肉,二十七写对子,二十八贴窗花,二十九蒸馒首,三十晚上熬一宿,大年初一三叩首(指拜年)。

腊月二十三是祭灶的日子,也是送灶神。灶神上天报告一家的善恶,然后在除夕夜里回来。腊月二十四是扫房子的日子,要用新的白纸糊房,糊窗户,贴上窗花。从腊月二十五开始,人们就要办年货,包括鸡、鸭、鱼、肉、米、面、酒、菜、水果、年糕、元宵、年画、春联、门神、爆竹等。人们也开始蒸馒头,杀鸡,炖肉,做各种菜肴。除夕前,人人都要洗澡,除去一年的晦气。

腊月三十也称为“除夕”,夜里举行祭祖仪式,即在堂屋正墙上挂祖宗的影像,下设供桌,摆上香炉和供品,然后全家人依次向祖宗影像烧香磕头。除夕的后半夜还要“接神”,即迎回灶神,在院中还要拜喜神、财神、贵神等。

除夕这天,家人还要向长辈亲友辞岁,即向长辈行贺礼。全家人欢聚一堂,辞旧迎新,一起吃团圆饭,年夜饭桌上菜肴也十分丰盛。北京人除夕夜要包饺子,在子时新年旧年更替时吃“更岁饺子”。有的人在饺子里放上铜钱,谁能吃到藏有铜钱的饺子,谁在来年就会大吉大利,发大财。除夕夜里全家人都不睡觉,或饮酒或放鞭炮或打麻将,从事各种文娱活动,称之为“守岁”。在除夕夜或正月初,长辈要给晚辈一些钱,称为“压岁钱”,希望孩子在新的一年里不生病遭灾,能健康成长。除夕夜时,北京城里爆竹声大作,还要烧香、燃放烟火,迎接诸神下界。

正月初一天亮之后,亲朋好友就开始拜年,汉族还要说些吉利话。

正月初一全城店铺都关门停业,到正月初六或正月十五才开业。正月初二早晨各家都要祭财神。初五早晨各家要放鞭炮,崩跑穷鬼,迎来福星。妇女可以出门和做饭,称之为“破五”。过了正月初五,妇女则穿戴一新开始走亲访友或逛庙会。

白云观庙会享誉京城,不管达官贵人还是平民百姓,或乘车,或坐轿或骆驼或步行争先恐后奔向白云观。庙会摊贩云集有风味小吃或杂货,还有艺人的演唱。琉璃厂前开始举办春节集市,俗称“厂甸庙会”,有卖灯笼的;有卖一米多高大糖葫芦的;有卖风车的,有卖空竹的,有卖玩具的,有卖字画的等。庙会期间人山人海,川流不息,是老北京春节最热闹之处。老北京其他的庙会也吸引不少游客。有些地方还组织灯会和花会,表演舞狮子、踩高跷、跑旱船等民间的娱乐活动,十分热闹。正月十五元宵节,人们都要吃元宵,意思是祝福全家人团圆和睦。过完元宵节春节就算结束了。

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