难题：鼻子上长痘痘、红肿（胃热型痘痘）
很老很老的老偏方：取牛蒡1根，冬瓜100克，排骨300克，盐少许。排骨焯水，放入一锅开水中炖煮30分钟，加入切成滚刀块的牛蒡炖上20分钟，再放入冬瓜炖上15分钟即可食用。每天喝１碗，坚持１周，情况好转，可逐渐减少服用次数。
有一天经过护士站，看到几个护士在里面聊天，正在拿新来的小张开玩笑。几个人都指着小张的脸，说她鼻子大，上面红光滚滚，是有福气，鸿运当头，今年肯定有好事。小张比较内向，不知道说什么好，捂着自己的鼻子，脸正憋得通红。
看到我走过来，几个护士叫住我，让我也看看。等小张把手放下来，我凑近一看，哪里是什么鸿运当头，只见她鼻尖有些红肿，正冒着几颗痘痘，鼻翼两侧毛细血管也看得比较清楚，难怪鼻子那么红。我问她最近是不是总替人顶班，累出问题了，还是吃了什么辛辣的东西。她说自己刚来广州，有点儿吃不惯，最近跟朋友去吃了几次火锅。看来问题就出在这儿。
下班后，我叫小张来办公室，问了她一些情况。小张说自己最近食量很大，但消化不良，还经常大便干结，口干口臭。伸出舌头来看，舌质的确太红了，鼻子上的痘痘虽然还小，但已经红肿了，看来是胃火旺盛引起的痘痘。
从中医的角度来说，我们鼻子不同的位置代表了不同脏腑的反射区。鼻梁是肝的反射区，鼻梁外侧是胆的反射区，鼻头是脾的反射区，鼻翼是胃的反射区。如果痘痘集中长在鼻头鼻翼处，可能是胃火大、消化系统异常的表现。
胃火大多是由于饮食不当导致，过食油腻辛辣食物、酗酒，会使脾胃积热生湿，导致大便干结、便秘，毒素排不出去，就会引起痘痘。这种胃火型的痘痘，经常出现在鼻子、嘴巴四周，甚至背部，治疗时一般以清热解毒、降胃火为主。
我推荐小张回去喝点牛蒡冬瓜排骨汤：取牛蒡1根，冬瓜100克，排骨300克，盐少许。排骨焯水，放入一锅开水中炖煮30分钟，加入切成滚刀块的牛蒡炖上20分钟，再放入冬瓜炖上15分钟即可。注意，牛蒡削皮后要立马放进淡盐水或醋水中浸泡，防止氧化变黑。这个汤有清热降火、润肠通便、养颜抗衰老的作用。
牛蒡外形看起来有点像山药，原产中国，在日本被称为“东洋参”，是营养和保健价值极高的蔬菜。现代研究发现，牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，有清热解毒、消肿止痛的功效；其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，减少毒素、废物在体内积存，可利尿通便，防治肠胃病；牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好的疗效；此外，它还能清理血液垃圾，促进体内细胞的新陈代谢，延缓皮肤衰老，消除各种斑斑点点。
冬瓜性寒味甘，能清胃热、清肺热。《随息居饮食谱》对冬瓜的功效就有记载：“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。亦治水肿，消暑湿。”现代研究也发现，冬瓜富含各种营养物质，具有美容降脂的作用，其中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的毒素尽快排泄出去。
小张回去喝了几天牛蒡冬瓜汤后，胃火终于降下来，大便通畅了，痘痘也随即消失了。我提醒她，以后一定要少吃辛辣食物，刚来广州的外地人，都有一段时间不适应这儿的清淡口味，但过一段时间，就会觉得美味了。
所谓一方水土养一方人，广东人为什么吃得清淡，还要常常煲些凉茶，主要就是由于岭南地区气候炎热，水土也是偏湿热的，如果像她这样不忌口，还是像在家乡一样照吃辛辣的食物，痘痘迟早还会再次光临。
