创机典范——麦当劳的奇迹
麦当劳兄弟没能把麦当劳快餐连锁店的庞大系统建立起来,这项任务只好留给眼光远大、有魄力的人了。
这个人就是克罗克。
今天,麦当劳快餐店已成了青少年喜爱光顾的地方。
这种自助快餐的饮食方式,在推出之初,绝非理所当然。
相反,它的出现,掀起了饮食服务业的革命,改变了美国以至全球的饮食习惯。
麦当劳兄弟发明了汉堡包式快餐,为他们带来巨额利润。
他们的事迹,是创造机会成为金领的一个典范。
他们有着强烈的寻机意识,对时代变化有敏锐的触觉,借鉴相邻行业,勇于革新,是典型的创机者。
以下参考《麦当劳:经营管理的奇迹》一书,扼要介绍他们创造机会的事迹,供读者借鉴。
1930年,两个年轻小伙子离开故乡,到加州去寻找机会。
他们先开设戏院,但生意不太理想,然后加入当时新兴的汽车餐厅业。
汽车餐厅是配合社会需要而创办的一门生意。
30年代起,加州人愈来愈多地使用汽车代步。
有些餐厅看到这股潮流,便把餐厅改装,顾客可驾车进内,在车上用餐。
几年间,这类汽车餐厅像雨后春笋般涌现。
麦当劳兄弟选择汽车餐厅迅速增长的阶段,加入这个行业。
1937年兄弟两人开设了一家汽车餐厅,生意很好,每年都有可观的利润。
但汽车餐厅愈开愈多,同业之间竞争剧烈,麦当劳兄弟发现问题,试图改良。
汽车餐厅的顾客以年轻人为主,餐厅内充斥着年轻人,其他类型的顾客便被排斥门外。也由于顾客以青少年为主,餐具的破损和失窃情形严重。汽车服务员求过于供,难于聘请。
人力密集成了这个行业急欲解决的难题。
麦当劳兄弟又检视餐厅的营业情况,试图从中发现灵感,他们查核了过去三年的收据,发现大部分收入来自汉堡包。
他们预感到,把菜单减少,供应汉堡包、薯片和若干饮品,将会是可行的做法。
此外,麦当劳兄弟感受到时代正在急剧变化。
第二次世界大战之后,美国人的生活节奏加快,人们讲究速度、效率,饮食业也应追随崇尚速度的潮流。
相邻行业也给了兄弟二人灵感:超级市场和杂货店已转向自助形式,讲究方便和快速,汽车餐厅也应朝这个方向改良。
经过多方计划、研究,兄弟二人确立了改革的方向——追求速度、方便、廉价和大量生产。
他们建立一套在厨房里运作的生产线系统,制订严格的作业和程序;注重精细的分工,把预备食物的工作简化,任何人都能很快操作熟练。
他们又删减菜单,汉堡包预先配好拌菜和酱料。
种种措施,是为了既节省人手,又提高生产速度。
经过改良之后,麦当劳兄弟的餐厅,经营方式已和传统餐厅截然不同。
兄弟二人对快速服务有一份执著,这份执著帮助他们掀起饮食服务业的一场革命。
经过改良的餐厅对小孩最具吸引力,也吸引到大人陪同小孩一起来,家庭顾客取代以往的青少年顾客。
营业额逐年攀升,很多人渴望模仿他们的经营方法,《美国餐厅杂志》用封面故事介绍他们的骄人成就。
改革的成功,为麦当劳兄弟带来另一个机会——向个体连锁店发展。许多人想购买他们的计划和作业方式。
可惜,麦当劳兄弟变得保守起来,他们感到钱已赚够了,很想安于现状,不想再耗废精力,去筹划连锁店的事务。
结果,他们没能把麦当劳快餐连锁店的庞大系统建立起来,这项任务只好留给眼光远大、有魄力的人了。
这个人就是克罗克。
他凭多年的经验,锐利的眼光,看准快餐服务发展为全国连锁店的巨大潜力,立刻抓住这个机会,放弃原来的工作,全身投入连锁店的经营里去,结果获得巨大的成功,当人们谈到麦当劳快餐店时,都以为他是创办者,而几乎忘记原来创办人麦当劳兄弟。
克罗克擅于辨识机会,又能及时抓紧机会,并能大胆改革,投入全副精神,一手建立起麦当劳连锁店体系。
现在,这个体系已扩展到世界各地,全球分店超过一万家。
《麦当劳:经营管理的奇迹》一书,描述克罗克创办连锁店体系的经过,令人感动。
他的事业几经起伏,到经营麦当劳快餐连锁店时,已52岁了。
通常到了这个年纪,会追求安逸,不愿再冒风险。克罗克的眼光、魄力、自信、热忱,令他头也不回就干起创业的工作来。
克罗克的成功,再度证明,创造机会成为金领,是一段艰辛刻苦的历程。
克罗克的机会出现在什么地方呢?
麦当劳兄弟发明了汉堡包式快餐,充分配合当时美国人生活方式,为发展成全国连锁店奠定了基础。
他们尝试过经营连锁店,但未能取得什么成绩,这是他们保守的作风使然。
快餐连锁店在他们的手上,未能充分发挥应有的潜力,好比良驹落在普通的训马师手上,良驹的优点被埋没了一样。
快餐连锁店的巨大潜力,终归要充分释放出来,而促成其事的便是克罗克。
当时数以百计的人对麦当劳兄弟的经营方式感兴趣,而发展连锁经营的机会却落在克罗克身上,这是什么缘故?
克罗克原本销售奶酪机,和麦当劳兄弟一直有生意来往,但这不是理由。
麦当劳兄弟自己经营过快餐连锁店,又曾请专人负责其事,但都不成功,直到1954年,克罗克慕名前去参观麦当劳兄弟的餐厅时,立刻看出兄弟二人的发明有多么重要,看出全国连锁的巨大发展潜力。
一个星期之后,克罗克即同麦当劳兄弟商议,取得推广全国连锁的权利。
克罗克对全国连锁独具慧眼,跟他长期在食品界的推销经验分不开。
他先是推销纸杯,继而推销奶酪机,主要的对象是雪糕店。
20多年的推销经验,让他摸准了食品市场的变化。
此外,他在推销奶酪机期问,目睹不同连锁业主的投机和短视。种种经验,成了他创业的宝贵资源。
克罗克建立麦当劳连锁店之前,连锁经营方式,已在饮食界大行其道,先后建立连锁店的,已有汉堡包王、肯德基家乡鸡、好味鸡等。
克罗克没有发明连锁经营,但他懂得如何改良,从改良中创造自己的机会。
传统的连锁经营,有一项规矩,那是连锁业东主先赚钱,才轮到加盟店主赚钱。有两个做法:连锁业东主向加盟店主收取高昂的权利金,或者以高于市价供应原料、器材等。
克罗克建立全国连锁店,用了同一方法,他总是鼓励加盟店主先赚钱,然后才让自己赚钱,方法是,以公平、互惠的精神,签订连锁合约。
这在当时,已是难得的革新。
传统连锁业,缺乏中央控制,各加盟店主各自为政,品质和服务的参差不齐,影响品牌的声誉。
克罗克注重品质,他对加盟者要求极严,先是小心挑选加盟者,然后严格控制他们的经营方法。
例如出售一个州的独家开店专利权,让一个加盟者可在州内开多间分店。
这种做法,在于控制加盟者的服务水平。
克罗克一次只卖一间餐厅的经营权,他让优异的加盟店主,有机会多开分店,但表现差劲的,却没有这项权利,利用这个办法控制加盟者的品质水平。
其他连锁业主,把连锁经营,看成是投机生意,赶紧在出售专利权时,先从加盟者身上获得丰厚的利润。
连锁业东主与加盟者的立场是对立的。克罗克放弃剥削加盟者的做法,宁愿和加盟者站在同一阵线。
他严格控制加盟店的品质,让加盟店赚钱,然后收取1.9%的服务费。
于是,加盟者赚得愈多,克罗克的总公司利润也愈多,总公司和加盟店的利益是一致的。
有远见而大胆的改良,令克罗克的连锁制度,高出其他连锁制度。
克罗克是一位杰出的改革者,不仅开创了个人的事业,也为连锁业树立了经营的典范。
金领创机须知
金领的首要目标是创造价值,制造利益。这是以一分资源,创造十分成果,因而为自己带来巨大利益。
大家听见机会主义一词,就容易想象到无原则,只顾私利,不负责任,专门损人利己的行为,是要不得的。
机会主义者大致有三种类型:
1.骑墙派——坐墙头
静看正反两边相斗,哪一边形势对自己有利,就靠向那一边。无原则,纯从私利出发,不惜牺牲全世界,为了成全自己。
2.狙击手——避在暗角
伺机侵吞他人成果。别人辛勤灌溉,眼看树木茁壮成长开花结果,狙击手从暗角走出来,一声不响把果实夺去,占为己有。
3.公鸡型——只跑短线
像公鸡猛啄地上米粒一样,不考虑长远利益,只作短线投机,在众人中间左穿右插,这里吸一下,那里啄一把。
这三种机会主义者似乎也在创造机会,因此,创造机会的人,很容易给误解为机会主义者。
创造机会并不是机会主义,金领不是机会主义者。
金领擅长观察形势的变化,在适当的时间占据适当的空间,做适当的事。
但创造机会并非等于抛弃一切原则。
创机者懂得何时需要据理力争,何时需要妥协,但这并不等于放弃原则。
金领会利用他人成果。金领最有自知之明,明白自己欠缺什么,深谙利用他人长处的道理。但金领以公平的态度待人。金领会以合理代价,购买他人成果。金领不会只顾眼前小利,而牺牲长远的利益。
相反,金领愿意吃眼前亏,因为他看到付出眼前的小小代价,可换得将来更大的收获。
在这里,我们无需把金领美化,说他是道德家,是做人的典范。
一、金领形象
形象的好处是把人的特点放大,加以包装,达到突出优点,容易辩认的效果。
你如能树立金领形象,不但令自己充满自信,也令周围的人对你刮目相看,令你更容易捕获机会。
金领形象有以下特点:
1.积极进取
做事采取主动,走在别人的前头。凡事多出一分力,多走一步,令事情发生,而不是等待事情发生。尝试一切方法,去把工作做到最妥善。
2.乐观
多往好处想,懂得激励自己。不被困难吓倒,而在困难、挫折中寻找机会,化缺点为优点。深信艰辛日子终会度过,前途将会更璀璨。
3.成就感
确立事业方向,制订目标,然后全力以赴,力求达到目标,争取成为金领。
这是一种“我做得到!”的自豪感。
4.自信
相信自己只要苦干,便能够应付困难,完成任务。相信只要自己肯苦干,环境就会改善,对自己有利。
5.态度开放
不随便或胡乱排斥新思想、新作风,相反,能够广泛吸收新知识,容忍不同意见、风格,吸取对自己有用的材料。
6.创新
有目标地求新。承认自己有不足的地方,敢于改善。并不胡乱排斥旧东西,但敢于尝试新方法、改变方向,寻求更有效的做事方法。
7.冒险
在苦干、探索阶段,能够忍受各种不确定的因素。经过周密的形势分析,自信对自己有利条件即将出现,于是不管路上有多大障碍,勇往直前。
8.触觉敏锐
善于辨察事物的细微变化。警觉力强,对各种讯号敏感。
随时准备接收不同讯息,并能立即予以归类分析。
树立创机金领的形象,让别人看见你渴望成功,为成为金领竭尽全力工作,已具备捕获机会的条件,这样做,等于向世界宣布:“我来了!”这是一种自我推销的方法。
二、金领资本
1.认识机会的特质(例如机会的网络性),善于利用那些特质去创造利益
2.明白创机种种障碍,下定决心破除障碍
3.建立金领的形象,令机会首先降临在你身上
创造利益、破除障碍、建立创机形象,并不是说说就可以的。
你必须以实际行动,去驯服机会,好比驯服师训练狮子、老虎一样,令机会为你服务。
道路是否为你敞开依靠你的“资本”,即这些因素:
你的教育、你的经验、你的本领,或者你的家庭关系,甚至你的相貌。
假如你想进入一条有“医学院”标牌的道路,你就需要学习必要的大学课程,须获得好的分数。
假如你想出国就需要这样一种工作:它能使你有机会出国,或者你说得一口流利的外语,或者你生长在一个有海外关系的家庭里,或者你有极好的想象力、毅力和运气。
这就是说,大多数的道路仅仅对那些拥有合适“资本”的人开放。
对于大多数的人来说,前面的道路有点迷茫,你不能确切地知道前面的道路通向哪里,并且你不能预见将来可能出现的岔路。
假如你认识到,门能否为你打开决定于你具备的“资本”,那么,即使将来是迷茫的,你仍会开始积累你的“资本”,即使你并不确切地知道你希望走上哪一条道路。
至少你能有所选择,你的“资本”越雄厚,为你提供的可选择的道路也就越多,你的选择机会也越多。
当然,道路和门的说法仅是比喻,它们代表你的生活中将进行的选择。
它们可能包括种种职业:医生、律师、企业家、官员,或者标志居住的地方:大城市、小城镇、农村,或者标志一般的生活方式:结婚且儿孙满堂,拥有大量的金钱而闻名于世,做一个有影响的政治家,在郊区过一种安静的生活。
靠什么开辟新道路呢?
一般来说,教育会为你开辟新道路,你的关系密切的朋友和家庭为你开辟新道路,健康的身体会为你开辟新道路(或者至少使某些道路不会将你拒之门外),并且个人的性格,如聪明、坚韧和优良的工作习惯都会为你开辟新道路。
三、金领利益
金领的利益有三个方面:
第一是“努力利益”,孜孜不倦地努力而所得的利益。
第二是“战略利益”,运用各种战略、策略等所得的利益。
第三是能顺应潮流行,抓住时代潮流而所得的“时潮利益”
一般人得到的多半是“努力利益”,所以能过着“加法式”的生活。
所谓金领,除了具有“努力利益”以外,还具有“战略利益”、“时潮利益”。这些人可过着“几何积数”的生活。
灵活运用这三种类型的利益,因此利益越来越大,终会给人带来莫大的“财富”。
四、金领目标
金领的首要目标是创造价值,获得利益。
这是以一分资源创造十分成果,因而为自己带来巨大利益。
金领为自己、为自己的企业谋取利润,但也同时为社会带来利益。他所创造的价值,是社会所乐意接受的。
对社会大众提供方便,提高人们生活质量,改善生活环境。
例如,发明电话、汽车、电脑,并把它们商业化,大量生产,都由金领所策划和推动。
金领创造价值、获得利益的时候,必定同时也令社会得薷。
消除成为金领的障碍
创造机会,谈何容易,可不是吗?好比赤手空拳去建立自己的王国。你要招揽人才,建立军队,寻觅领土,确立制度,开发经济,治理人民,每一项工作潜伏着许多困难,需要你去克服。
错误的思想、不正确的态度、不良的心理习惯,是创造机会的主观障碍。
不能克服障碍,就会出现拖着自己后腿,被自己打败的情况。
金领有自己的形象,建立了金领形象,就好比曝光在聚光灯之下,受到各种机会的注目,就更容易获得机会的青睐。
为什么有那么多人在呆等机会、空等机会呢?
究其原因,即当事人在思想上、心理上有不良的习惯,造成创造机会的严重障碍。
若想好好掌握机会,开创金领人生,就必须了解造成障碍的原因,并对症下药,改变思想、心理上的陋习。
障碍一:传统
传统对人潜移默化,令人墨守成规,不知道有改变的需要。直到传统与现实严重脱节,到了非改不行的地步,人们才警觉被传统束缚多时,那时谋求改变传统,须付出极高的代价。
传统又对人构成强大的压力,令人不敢改变它。