②要养成良好的饮食习惯。不同食物中所含的营养成分不同，含量也不等。有的含这几种，有的含那几种；有的含量多，有的含量少。所以，应当吃得杂一些，不偏食，不忌嘴，什么都吃，养成好的膳食习惯。
③应避免各种食物被污染。食物从其原料生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至食用前的整个过程中，都可能不同程度地受到农药、金属、真菌毒素以及放射性元素等有害物的污染，从而对人类及其后代的健康产生严重危害。因此，孕前夫妇在日常生活中应当重视饮食卫生，防止食物污染。应尽量选用新鲜天然食品，避免服用含食品添加剂、色素、防腐剂物质的食品。蔬菜应吃新鲜的并要充分地清洗干净，水果应去皮后再食用，以避免农药污染；尽量饮用白开水，避免饮用各种咖啡、饮料、果汁等饮品。在家庭炊具中应尽量使用铁锅或不锈钢炊具，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防止铝元素、铅元素等对人体细胞的伤害。
（3）孕前宜吃的食物。
①水果。多吃水果对大脑的发育有很大的好处。胎儿在生长发育过程中，细胞不断生长和分裂，需要大量的热量和蛋白质，但合成细胞的每一个步骤，都需要大量天然的有机化合物来促成，这种具有催化作用的特殊物质就是维生素。所以，经常食用水果的人，体内是不会缺乏维生素的。
②小米、玉米。每100克小米和玉米中蛋白蛋、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B（1下标）及维生素B（2下标）的含量，均是大米、面粉所不及的。营养学家指出，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。
③海产品。海产品可为人体提供易被吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育健康，防治神经衰弱，有着极高的效用。
④芝麻。《本草纲目》中说芝麻具有“补气、强筋、健脑”的效果。黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19．7％的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分，必须随时进行补充。
⑤核桃。核桃的营养丰富，其中脂肪占63％～65％，蛋白质占15％～20％，糖占10％左右。据测定，每500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别是对大脑神经细胞有益，其他如磷、铁和维生素A、维生素B（1下标）、维生素B（2下标）等营养成分也含量比较高。
⑥黑木耳。每100克含糖量高达65．5％，含钙量高于紫菜，含铁量高于海带。所含胶质可以把残留在消化系统的灰尘和杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。木耳还具有滋补、益气、养血、健胃、止血、润燥、清肺、强智等疗效，用于滋补大脑和强身，还可以和其他菜肴配合烹调。黑木耳炖红枣，具有止血、养血之功效，是孕、产妇的补养品，木耳黄花菜共炒，可收到补上加补之效。
⑦花生。花生具有极易被人体吸收利用的优质蛋白。花生米产生的热量高于肉类，是牛奶、鸡蛋无法与之媲美的。花生中还富有各种维生素、糖、卵磷脂、人体必需的精氨酸、胆碱等。孕妇可经常食用花生仁（其红衣可治疗贫血，不可抛弃），与大枣、桂圆肉、糯米煮食。
（4）普通型人的饮食原则。原则上食物没有限制，但为了使身体更健康，并能过健全的生活，要注意以下几点。这对防止身体功能失去平衡也很有效。
①用餐时要注意情绪，不要边吃边想工作，应保持愉快的气氛。例如在桌上放着喜爱的花做装饰，或吃最想吃的食物等。
②事前已知将会忙碌，或有过分疲劳的倾向，就应避免吃辛辣等刺激性食物，可以以汤为主，如此不但恢复得快，也能预防疲劳。
③将盛产期的水果连皮制成果汁，每次服用100～200毫升，早晚饮用2次。
④早餐和午餐应尽量多吃，晚餐则少吃一点。睡前3小时不吃东西，那么隔天早上起床时，脑子会清醒。
⑤吃饭时，应恪守细嚼慢咽的原则。
（5）肥胖型人的饮食原则。若是你期望一个健康优良的宝宝，请在妊娠前不要过胖。若你已是肥胖的体形，请按照以下的饮食建议，尽快采取措施。
过去吃得过量的食物，留在体内成为不必要的东西，所以应避免过量的饮食，并减少营养价值高的食物。
要摄取可使身体冷却的食品，使新陈代谢旺盛，这是很重要的。另外，要调整排便的功能，将多余的废物排出。
食物必定要细嚼慢咽，不要因肚子过饿而狼吞虎咽。
①有效的食物：
生食：生蔬菜、萝卜泥、土豆、豆腐、青菜、水果、食用蔬菜汁、生鱼片。
酸的食物：醋拌菜、酸梅、柠檬、橘子类等。
其他食物：荞麦、海藻类、白菜制的泡菜、大芥菜、南瓜、牛蒡、木耳、竹笋。
②应少吃的食物：
油腻的食物：油炸类、炒菜、肥肉、奶油等。
③尽量避免吃的食物：
甜食：砂糖、点心类。
烤焦的食物：锅巴、烤鱼、烤肉。
辣的食物：山芋菜、姜、辣椒、胡椒、咖喱。
其他：葱、红萝卜、火腿肉、香肠。
注：可食用以铝箔蒸的食物，人造油如奶油、香油、沙拉油可食少量，不论是煮菜、汤类，都应以淡味为宜。
（6）神经质型人的饮食原则。现代社会中，没有工作的未婚女性已不多见。职业妇女由于工作过度劳累，人际关系紧张，社会压力大的原因，极易产生精神状态不稳定的现象。神经质型的人精神状态不稳定，所以不要吃有刺激性、有兴奋作用和会破坏神经平衡的食物。
吃饭前，一定要先躺下来休息10～30分钟，然后对耳朵做指压，并让眼睛得到充分的休息。另外不要让肚子太饿，也不要暴饮暴食。
同时要避免冷热食混合着吃（如冷饮配热茶水，或热食配冷开水）。
①有效的食物：
贝类、海藻类、莲藕（烹调时避免调味过浓）。
②尽量避免吃的食物：
辣的食物：山芋叶、芥菜、胡椒、姜、辣椒、咖喱。
其他：葱、红萝卜、火腿肉、香肠。
有兴奋作用的食物：肝脏、咖啡。
烤的食物：煎饼、烤饼、烤鱼、烤焦的肉。
甜卤味食物：用糖、酱油来煮的菜。
注：莲藕带皮所挤的汁，尤其是使用贝类所煮的汤特别好，而以萝卜泥或去皮和种子的冬瓜汁代替水很好。
（7）消化不良型人的饮食原则。日常生活中生活无规律，极易产生肠道消化不良的毛病。这在工作紧张，朝九晚五，方便食品、饥饱无度的工作族女性中最多见。这类型的人因为体内热量过高或体力不足，连带胃肠作用也弱，所以要将少量营养价值高的食物，制成易消化状来摄取。对身体有冷却作用和酸味的食物应尽量避免。
饭前饭后要躺下来休息10～20分钟。最好采取少量多餐的方式，一天分4～5次，同时餐前按摩脸颊，可达到收敛效果。
拍脸按摩法要挺胸抬脸，把双手从肩处举高，用右手在右颊、左手在左颊到眼睛的边缘为止，利用双臂，从下方对着上方左右轮流强力地拍打。如此，能消除眼皮的浮肿，脸颊收敛也能消除额和颔的松弛。
尽量避免拿太重的东西或长时间地站立，饭后要充分休息，喝水一次100毫升左右的量，不要摄取过多。
①有效的食物：
煮菜、汤类：肉、鱼、贝类、蛋、蔬菜。
内脏：肝脏、牛肚、鸡肫。
油腻的食物：炸的食物、油炒的食物、奶油和其他动物性脂肪。
甜食：点心类，要于饭后吃。
辣的食物：辣椒、胡椒、山芥叶、咖喱、葱类等。
烤的食物：烤鱼、烤肉。
②尽量避免吃的食物：
酸味食物：醋拌菜、酸梅、料理（做菜用）、柠檬、番茄酱、凤梨、草莓、梅酒。
生食：生水、生蛋、生菜、鲜奶油、萝卜泥。
冷却身体的食物：荞麦、豆腐、竹笋、白菜渍的泡菜、大芥菜、南瓜、牛蒡。
（8）不易受孕型人的饮食原则。夫妇同居较长时间，虽不避孕，但仍不能妊娠。还有的夫妻受孕后在妊娠前的3个月便流产了，反复多次，对这类体质的准孕妇，在妊娠前注意饮食的调整是十分必要的。
①有效的食物：
童子鸡、鹿鞭、益母、当归、枸杞、鸡肝、菟丝子、鹌鹑、姜、虾、韭菜、苁蓉、陈皮、鹿筋、灵芝、鹿肾、熟地、鹿茸、紫河车、白木耳、鹿角、蛤蚧、红参、茴香、黄花、茯苓、羊肉。
②避免吃的食物：
刺激性的食物，辛辣的食物，冷的食物。
（9）素食型人的饮食原则。如果孕妇是一个素食主义者，甚至严格至不喝或不吃任何奶类制品，那么在日常饮食中，必须确保能吸收均衡而充足的营养素，以供母体及胎儿发育所需。
基本上，要从植物性食品中获得平衡而足够的蛋白质、所有维生素及矿物质，只要将各类食物的特有营养搭配着吃，力求均衡，也是一种可行的饮食方式。以下的饮食建议对素食者孕前、孕中都极有帮助。
食物中有互补的植物蛋白质，只要菜式力求变化，相互搭配，也可以得到全部所需的氨基酸。譬如在吃米面食品时（如米、麦、玉米），应兼吃脱水豆类、豌豆或一些硬壳果的果仁；煮食新鲜蔬菜时，也可加入少许芝麻、果仁或蘑菇来弥补欠缺的氨基酸。
素食孕妇在补充钙质、铁质、维生素D及维生素B（2下标）方面尤需注意。由于不能吃牛奶及鸡蛋，更要多吃海藻类食物、花生、核桃及各类新鲜蔬果，以补充钙及各种维生素；维生素D尚可从阳光中大量获得，但维生素B（12下标）的吸收却难以解决，因为它只存在于动物性食品中，虽然身体需要量极小，但缺乏的话便容易导致贫血。因此对铁质的吸收更是重要，但是每一份植物性食物中的铁质相当少，即使绿叶蔬菜及豆类也是如此，而且当中还含有妨碍胎儿吸收铁质的物质，所以吃得太少，作用不大，必须大量进食如海藻、麦片、菠菜、芹菜等。
适合不同准孕妇的食谱
普通人的食谱
奶油牛舌
原料选配：主料：牛舌400克，马铃薯400克，红萝卜200克；辅料：海带1片，大蒜1个，豌豆荚100克，味精适量，麻油1大匙，水4杯，盐、奶油各少量。
科学制作：
①牛舌（或猪舌）用刷帚洗净，放入充分的热水中煮，外皮呈白色后就取出，用菜刀把白色外皮削切干净，切2厘米见方的丁。
②马铃薯、红萝卜切成较大块的丁，配合牛舌。大蒜切薄片。
③平底锅下麻油加热，按顺序放牛舌、马铃薯和红萝卜下去炒，炒完取出置于容器。
④锅内放少量的水和味精、奶油煮化后，加海带、牛舌、马铃薯、红萝卜，用小火煮2小时，有时要搅拌一下。
⑤完成前加豌豆或豆荚，下盐调味。
营养特点：强腰补肾，含有丰富的优质蛋白质、脂肪。
榨菜鸡丝汤
原料选配：主料：榨菜40克，鸡翅肉80克；辅料：竹笋50克，木耳少量，水或高汤4杯，盐1小匙，料酒1大匙，麻油少量。
科学制作：
①把榨菜外侧的红辣椒粉洗去切丝。
②生的鸡翅从骨头上剥开肉，切丝后洒少许料酒放着。
⑧竹笋纵切两半，切丝。木耳泡软洗过后切丝。
④锅内放高汤烧开，把鸡肉撕开不使沾住锅放下去煮，除去浮于表面的渣。改成中火，加竹笋、木耳，再放榨菜，煮1～2分钟。用盐、酒、麻油调味，关火。
营养特点：味道鲜美，汤清爽口。含有丰富的优质蛋白质，多种矿物质及多种维生素。
蛋炒饭
原料选配：主料：饭，蛋3个；辅料：葱半根，大蒜少量，油6匙，盐、酱油各1小匙。
科学制作：
①蛋打碎加少量的盐，锅内放3大匙油加热，做炒蛋，置于容器内。
②葱斜切，大蒜切末。
③同样的锅子内放3大匙油加热，把大蒜和葱放下去炒。再把饭放下，用中火慢慢地炒透，待饭粒充分地分开后加蛋，用盐调味。从锅边淋1小匙酱油，充分地混合。
④可以加一点番茄酱。若想要颜色漂亮，则可放人绿豌豆、甜玉米或红萝卜。使用3种蔬菜细切，市面上有售的冷冻品即可。
营养特点：鲜香柔软，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质和维生素。
肥胖型人的食谱
酸梅茶
原料选配：主料：盐渍酸梅40克（中型8～10个）；辅料：粗砂糖4大匙，柠檬薄片4片，水4杯。
科学制作：
①酸梅去子，撕成大块的酸梅肉。若是小粒的，就用原来的肉即司。
②锅内放4杯水煮开，加入酸梅肉煮5分钟，后再加粗砂糖煮化。
③容器内汤加少量酸梅肉，和柠檬薄片趁热服下。
营养特点：清热解暑，消食健脾，利汗解尿。
金针汤
原料选配：主料：干金针菜30克，干木耳2克（泡软约20克）；辅料：金针菜泡汤5杯，酒1大匙，盐1小匙，鸭儿菜少量。
科学制作：
①把金针菜硬的根部拿掉，用水洗净，泡在能淹盖程度的水中，泡软。取出沥干水分轻轻打结（泡汤要留作高汤用）。
②木耳泡软洗净。
③锅内放水和金针菜泡汤烧开，加入金针菜和木耳煮5分钟，用盐、酒调味，撒上鸭儿菜。
注：如金针菜买不到，用大芥菜（120克左右）和竹笋（20克左右）也可。
营养特点：味道鲜美，热量低，含多种维生素。
牛奶煮大白菜卷
原料选配：主料：大白菜4片，盐少量，鸡绞肉（胸肉）200克；辅料：生面包粉（面包作成粉状）1／4杯，牛奶1／4杯，酒1大匙，盐1小匙。（以上为A）高汤3杯，盐少量，牛奶1瓶，太白粉少量，水少量。（以上为B）
科学制作：
①用加了少许盐的热水把大白菜烫软，把柄部厚的地方削掉。
②把A的材料充分混合后，分成4等份。
③把大白菜的叶尖面对自己，柄则靠近身边打开，轻轻地撒上盐，把②的材料放下。然后从身边的叶柄处卷上去（不要全卷），将右侧部分对内折进去，再继续卷至叶尖，用手指将左侧如插入般向内侧摺入。
④把③的大白菜卷排在锅内加入汤、盐煮20分钟左右，煮烂后加牛奶煮开，用太白粉勾芡。
⑤连汤一起放人稍深的容器内，随口味撒上不太辣的辣椒也可。
营养特点：汤自如奶，口味香美。含有蛋白质、多种维生素和矿物质。
神经质型人的食谱
草泽明菜（右纳茶）
原料选配：主料：右纳茶20克；辅料：热水4杯，干菊花12个。
科学制作：
①容器内放右纳茶，菊花用热开水冲，加盖。1小时后，搅拌一次。直接放8小时后再把溶液放人另外容器。
②把1杯分100～200毫升放入杯内待用。
注：此类型的人一次量喝100毫升以内（要少量分成几次喝较好）。
营养特点：清热、解毒、安神、定气。
干贝汤
原料选配：主料：干贝70克，甜玉米（粒）3／4杯；辅料：红萝卜、豌豆荚各15克，水和干贝汤4杯，盐1小匙。
科学制作：
①红萝卜连皮切成2～3厘米厚，豌豆荚去茎放入加盐的热水中，烫一会儿。
②锅内加水和干贝汤烧开，再加入干贝、玉米、红萝卜煮2～3分钟后，用盐调味。最后撒上豌豆或生菜把火关掉。
营养特点：银白色，鲜、香、可口。含有丰富的高质量蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等无机盐。维生素B（2下标）、烟酸的含量也极为丰富。
什锦菜包
原料选配：主料：面包（三明治用）8片，五花肉（薄片）40克，猪心80克，大白菜150克；辅料：红萝卜15克，木耳（泡软后）20克，豆芽菜100克，盐半小匙，酒、姜适量。
科学制作：
①猪肉切成5毫米宽的肉丝，猪心则切成1厘米×5厘米的四方薄片，两种材料都淋上少量的酒放着。
②大白菜、红萝卜切成5毫米宽的丝，木耳用水泡软，切成稍粗的丝。
③锅内下油加热，按顺序将猪肉、猪心、大白菜、红萝卜、木耳放下去炒，用酒、姜、盐调味。
④把③中的材料充分冷却后，夹在面包中，切成适当的大小。
⑤可配合豆芽菜等蔬菜吃。
营养特点：味香、鲜嫩。有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。
消化不良型人的食谱
红枣茶
原料选配：主料：红枣4个；辅料：粗砂糖4大匙，姜8克，水4杯，白兰地、盐适量。
科学制作：
①红枣洗净，在两处切裂口，放入锅内。
②锅内下适量的水和姜，加盐用大火煮开，改小火煮30分钟，把姜拿出，加粗糖煮化。
③要吃时加少量白兰地，尽量趁热慢慢一点一点地喝。
