健康篇
【习惯剖析】饮食不但是提供人体所需能量和延续生命的手段，也是增强人体免疫力、拥有健康生活的重要保障。喷香的鸡鸭鱼肉、新鲜的蔬菜水果沙拉、甜美的奶油乳酪、诱人的葡萄酒……让人垂涎三尺。然而面对美味、丰盛的食物，我们不光要贪图享受，还要懂得它们与我们的健康息息相关。
当饮食遇到健康，我们应该作出什么样的选择呢？有人说，鱼与熊掌不可兼得；我们认为，未必如此。只要养成科学饮食的习惯，健康百分百并非遥不可及。
在长期的历史发展过程中，世界各地的居民形成了独特的饮食习惯，这与当地的地理环境、动植物分布有关。另一方面，在饮食过程中也形成了不同的禁忌，除了民族文化、礼仪的因素外，在很大程度上与人体生命健康有关。比如，2005年热播的韩国电视剧《大长今》就为观众奉献出许多专供皇帝食用的“药膳秘方”。
而在现代社会中，随着经济发展，“食疗”日益得到人们的重视。通过研究自己的身体状况、不同食物的功用，然后有针对性地选取适合自己的食物，可以改善体质、预防或治疗疾病。难怪有人说，懂得“食疗”才算掌握了真正的饮食之道。
医学研究表明，人体疾病的确与饮食有很大关系。不合理的饮食导致“人体垃圾”，进而引发相关的疾病——已经成为许多人的共识。具体来说，人们在从外界摄入食物、水之后，消化吸收和新陈代谢过程中会有一些废物滞积在体内。有科学数据显示，通过对人体进行多次的全面清理，可以：（1）从肝脏、胆囊和胆管中清除腐败的胆汁、胆红素性结石及其他结石，胆固醇形成的栓塞物及丝状、片状物0.5～5公斤；（2）从各关节部位清除各种无机盐类可达3公斤；（3）从肠道中清除多年积存的陈腐粪便1～15公斤。
因此，重视饮食习惯的培养就是爱惜我们的身体和健康。从现在开始养成科学合理的饮食习惯，可以在很大程度上减少疾病的发生，延缓人体衰老。
【心得感悟】“民以食为天，”而在温饱之外，美食的诱惑更难以抵挡。但是我们要明白，饮食不仅提供人体所需的营养和带来难得的享受，还关系到我们的健康。如何吃饭，如何吃出健康，是大有学问的。作为每天的日常功课，我们需要从现在开始重新审视自己的饮食习惯，既要做个美食家，也要做自己的健康顾问，对自己负责。
【行动指南】尽享美食与健康，是每个人的梦想。养成科学的饮食习惯，关键是主动学习，努力实践。客观地说，饮食的禁忌多如牛毛，为此我们要根据自身特点加以选择，建议采取如下行动方案：
1.检测自己的饮食习惯是否健康，有哪些需要改进的地方，制定科学饮食计划。在这里，我们倡导个性饮食习惯的培养，饮食必然是因人而异的。
2.对早、中、晚一日三餐禁忌有深入的了解，尝试着改变原有的不良习惯，比如，早餐一定要吃，不能因为懒惰而空缺。
3.建立科学合理的膳食结构。“膳食结构”是一个吃什么的问题，我们有许多食物可以选择，但是吃什么，却有很深的学问。通常，要避免摄取过多高脂肪、高糖、高盐、高热量、高胆固醇的食物，多食用植物食品和生鲜有活性的食品。
4.懂得必要的饮食禁忌。在我国饮食习惯中，有食物相克的禁忌，是有科学依据的。此外，还要注意避免狼吞虎咽和吃得过饱，少吃烧烤食物等。
