我们的身体中都有哪些矿物质？
矿物质，又称无机盐。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
人体必需的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或膳食摄入量大于100毫克/天，被称为常量元素。而铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬8种为必需的微量元素。微量元素是指其含量占人体0.01%以下或膳食摄入量小于100毫克/天的矿物质。还有锰、硅、镍、硼和钒5种是人本可能必需的微量元素；还有一些微量元素有潜在毒性，一旦摄入过量可能对人体造成病变或损伤，但在低剂量下对人体又是可能的必需微量元素，这些微量元素主要有：氟、铅、汞、铝、砷、锡、锂和镉等。但无论哪种元素，和人体所需的三大营养素：碳水化合物、脂类和蛋白质相比，都是非常少量的。
矿物质是维持身体健康及生命所必需的，是维持人体生理功能和正常的生长所必需的。各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都有一定量随各种途径，如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落排出体外。因此，必须通过饮食补充。由于某些无机元素在体内，其生理作用剂量带与毒性剂量带距离较小，故过量摄入不仅无益反而有害，特别要注意用量不宜过大。根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点，在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其他特殊条件下，也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。
矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。
矿物质在人体内不能自行合成，必须通过膳食进行补充。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有：
钙、铁、锌、碘、硒。
要保持身体健康，我们需要注意以下几个方面：
1.食品加工前的休整可能直接带来矿物质的损失：如水果蔬菜在加工过程中往往要去皮处理，有些蔬菜还要进行去叶处理等。由于靠近皮的部分，外层叶片和所有的绿叶往往正是植物矿物质含量最多的地方，这些处理可能会导致富含矿物质的部分被废弃损失；
2.谷物的精致加工：与维生素一样，矿物质主要存在于谷物的外层，研磨精致的过程中会造成很大损失；
3.溶水损失是加工中矿物质损失的重要原因：动植物组织的汁液的流失都是使矿物质损失的因素。清洗、泡发以及热烫等处理也带来了损失的机会。例如，海带原本是碘的丰富来源，由于烹调前要进行长时间的浸泡，导致碘元素损失大。还有对蔬菜进行的漂烫处理，使大量的钾溶到水中造成浪费；
4.食品的不当烹调使矿物质生物利用率降低：如含有草酸的食物不经过焯水就与含钙丰富的食品烹调，会造成钙部分无法被人体吸收等。
维生素能给我们带来什么好处？
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
维生素的种类：脂溶性维生素和水溶性之分。
脂溶性维生素——必须有脂肪参与并且在体内能够贮存如维生素A、D、E、K。
水溶性维生素——不能够在体内贮存，并且溶于水，需要每天摄取如维生素C和维生素B族，其中维生素B除外因其能在体内贮存。
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
1.维生素均以维生素原（维生素前体）的形式存在于食物中；
2.维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
3.大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
4.人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质三大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。有些维生素如：B6.K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸（一种B族维生素），但生成量不敷需要；维生素C除灵长类（包括人类）及豚鼠以外，其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。
维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。一般由食物中取得。现在发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。
维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。有些物质在化学结构上类似于某种维生素，经过简单的代谢反应即可转变成维生素，此类物质称为维生素原，例如β-胡萝卜素能转变为维生素A；7-脱氢胆固醇可转变为维生素D3；但要经许多复杂代谢反应才能形成。尼克酸的色氨酸则不能称为维生素原。水溶性维生素不需消化，直接从肠道吸收后，通过循环到机体需要的组织中，多余的部分大多由尿排出，在体内储存甚少。脂溶性维生素溶解于油脂，经胆汁乳化，在小肠吸收，由淋巴循环系统进入到体内各器官。体内可储存大量脂溶性维生素。维生素A和D主要储存于肝脏，维生素E主要存于体内脂肪组织，维生素K储存较少。水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出；脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内蓄积，排泄率不高。
维生素缺乏主要有以下几个方面：
1.食物供应严重不足，摄入不足，如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。
2.吸收利用降低，如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收（现代都市人少见）。
3.维生素需要量相对增高，如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。
4.不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。
健康生活方式是当代人主要生活方式，什么叫健康？很多人说首先是没有病，这是对的。但是我们如何规避不良嗜好，就必须和社会相适应，人也要和环境相和谐，要有健康的人生观与世界观，一分为二地看待世界上的事，摆正自己在社会生活中的位置，这是心理健康的基础。须知先有“我为人人”，才有“人人为我”，对人宽、责己严，自然达到了情绪健康，规律饮食，遵守作息时间，坚持运动等等，这也是健康生活方式。
现代人都兴起了“健康的维护”，例如一些饮食习惯方面，该吃的吃后就吃，该睡的时候就睡，不能有半点的推迟，这样才能更有效地保证身体健康及长寿，你若有以下六种不良习惯可得早点改掉了哦。
口渴了才想到喝水
人体的55%~60%为水分组成，饮水好处多，可排毒，改善新陈代谢，预防便秘、胃酸过多、腹泻等。
喝水不能等到口渴才喝，口渴代表体内已经缺水，要随时随地补充，尤其夏天，更是要注意！
肚子饿了才用餐
不饿就懒吃或等一下才吃，这种错误饮食习惯容易损伤胃，也会减弱人体的抗病能力。因为人体感到饥饿时，排空的胃会分泌大量的胃液，引发胃炎和消化性溃疡。因此，三餐要定时。
大小便憋急了才火速如厕
憋大便会延长粪便中的毒素停留在肠道内，再度被体内所吸收，因此要养成每天定时如厕的好习惯。而长期憋尿将受到细菌侵袭，最好一、两个小时解尿一次，以减少有害物质对，预防癌症的发生。
累了才休息
累了是身体在提醒我们“该休息了”的自我保护讯号，如果长期等候疲累才休息，势必造成疲劳症候群，不但健康亮红灯、疾病浮现。疲累的人在职场上，也较无法专心工作，降低了生产力。休息是为解除疲劳，不要等累了才休息。
困了才睡觉
很多人会等困了才睡觉，这是不健康的，因为困倦代表大脑已经是相当疲劳，等到此时才去睡觉，已经影响健康了。养成按时就寝的好习惯，生理时钟将有益入睡，减少失眠，更重要的是可以保护大脑。
病了才做健康规划
健康体检是帮助人在还没生病前，就先找出危险因子，杜绝或延缓疾病的发生，尤其是现代人最难缠的慢病。健康检查是没有速成的，必须定期做检查。
每次的健检报告也不是看数字而已，后续的健康促进活动更是健检的一大重点。并且保险的规划也不能等到病了才急于投保，不但保费会变贵，还可能面临被拒保的命运；越年轻投保，越早有保障，保费也越划算。
健康生活是指有益于健康的习惯化的行为方式，具体表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人、环境和饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健，生病及时就医，积极参加有益的健康文体活动和社会活动等。健康生活方式应该包括以下五个方面：
1.合理膳食
指能提供全面、均衡营养的膳食。卫生部发布的新版《中国居民膳食指南》，为平衡膳食提出了权威性的指导意见。
2.适量运动
适量运动不但有助于保持健康的体格，还能降低患高血压、2型糖尿病、结肠癌、乳腺癌和骨质疏松等慢性疾病的风险。同时，适量运动有调节心理平衡、消除压力和改善睡眠的作用。运动过程中人体通过流汗排出体内的毒素。
3.戒烟限酒
吸烟有害健康，每一个吸烟的人都戒烟，如戒不掉的话，可少抽一点或抽电子烟；饮酒不宜过量。适量的饮酒可以强身健体。
4.心理平衡
指能够客观地评价自己，正确应对日常生活中的压力，有效率地工作和学习，对家庭和社会有所贡献。
5.文明生活
指健康文明的生活方式，杜绝黄赌毒。
健康生活方式五要素说来容易，做起难，一个公民长期保持合理膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡，那绝非易事，每个人面对纷繁复杂的社会，人际关系、交际应酬，礼尚往来，民间风俗，工作竞争等等，每个公民从小起，就可能面临生活压力、家庭不和。成人后就业、婚姻、生育、子女培养、赡养老人，工作岗位等等实际问题，再加上种种社会不良习俗，但是的健康问题比比皆是，据不全统计，常见的各种疾病，大约71%~85%和不良的健康方式有关，例如有的地方酗酒之风盛行，男同志酒精性肝病的患病率高达42%。
