答：测定麦种发芽率一般有以下方法：
（1）砖块测定法。取麦种两份，选一处30平方厘米、土壤疏松、地下害虫少的地段，松土整平后浇透水。先用砖块在整平的土壤上划出面积，将两份麦种分别撒在两块砖划出的面积内，再压上砖块。在砖块上浇透水。每天向砖块浇一次水，保持湿润，3天后揭开砖块，就能检查出发芽率。
（2）土壤测定法。取麦种2份，每份100粒，选择肥沃疏松保水性能好的土壤，翻土整平30平方厘米，开两条小沟，沟深约3厘米，将2份麦种分别播入两条沟内盖好土。7天后刨出麦种，就可测定发芽率。
（3）湿毛巾测定法。取麦种2份，每份50粒。先把麦种放在水中浸泡24小时，然后将2份麦种分别摆放在两条湿毛巾上，边摆边将毛巾卷起，把麦种卷在湿毛巾里，以后每天保持毛巾湿润，7天后拉开毛巾，就能测出麦种发芽率。
（4）卫生纸测定法。取麦种2份，每份50粒。先将卫生纸湿润，摆平在器皿中，在卫生纸上再摆上麦种，摆一层，盖一层卫生纸，直至把麦种摆完。以后每天保持卫生纸湿润，7天后揭开卫生纸，计算麦种的发芽率。
（5）细砂测定法。取麦种2份，每份50粒。把已经湿润的细砂装入两个盆中，把两份麦种分别播入两盆砂土中，播深约3厘米，以后保持细砂湿度，7天后刨出麦种，计算出发芽率。
（6）保温瓶测定法。保温瓶里放入1/3温水，水温调至30～35℃。取麦种2份，每份50粒。先将麦种放在河水中浸泡一昼夜，然后分别装入小布袋中，用线绳吊在保温瓶上方的热水气中。以后每天检查一次保温瓶的水温，使之保持在30～35℃，3天后取出麦种，计算发芽率。
