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第3章 山药的茎有哪些特点?

根茎先端的隐芽或不定芽向上生长为地上茎,山药的地上茎属草质藤本,茎蔓性,光滑,圆形或多棱,常有棱翼,细长主茎长达2~3米,粗0.3~0.8厘米,常需搭架栽培。茎枝为圆形,有绿色或紫色中带绿色的条纹。茎的粗细与根状块茎质量有关,根状块茎大质量好主茎粗,根状块茎小质量差主茎细小。

山药茎蔓细长,叶腋处抽生侧枝,侧枝粗仅0.15~0.25厘米,每株山药的侧枝约30~50条。搭架栽培有利于改善田间群体结构,提高光合作用。

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