肾病患者制订食谱应根据以下方案：
第一步 根据病情，确定并计算出热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素的摄入量。
第二步 根据病情，确定需要禁忌的食物。
第三步 根据自己的喜好，确定经常吃的食物。
第四步 计算出每一种食品每天的需要量。
第五步 确定每日食谱。
第六步 进行食物之间的互换，以求食物多样性，平衡膳食。
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