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我们都知道海水是咸的，而且含盐量很大，但是生活在海里的鱼却不咸。这是由于它们有一套特殊的结构可以将盐分排出体外。
凡是洗过海水浴的人都知道，海水既咸又苦。这是因为海水中含有大量盐分的缘故。海水中含盐大约为3.5％左右，绝大部分是氯化钠。海水中含盐这样多，为什么生活在海里的鱼没有被腌咸呢？鱼要喝海水，盐分要向鱼体内渗透。海产鱼起码也应该和海水一样咸才对。
形色各异的海鱼
花样众多的海鱼
排盐系统发达的海鱼
生活在海里的海龟，在眼睛附近生有一个特殊的叫做“盐腺”的腺体。每当排盐时，从眼睛附近流出盐水。人们常误认为它是在流眼泪。生活在海里的鱼，体内盐分当然很高，也要想法排出。不过它们没有海龟那样的盐腺。它们用来排泄盐分的是鳃丝上的排盐细胞。这种细胞可把由血液带来的盐分及时地排出体外。由于这些细胞的高效率工作，使鱼体内始终保持着低盐分。总之，海鱼排盐系统功效之高，就是目前世界上最先进的海水淡化器，也望尘莫及。
自由自在的海鱼
此外，海鱼为减少水分的流失，总是采取多喝水、少排尿的办法来维持体内的低渗透压。所以，人们在吃海鱼时并不感到咸。这种情况是对海水硬骨鱼类而言。而海水软骨鱼类保持体内低盐分，则有另一套本领。它们的体内有较多的尿素，对其他动物来说，尿素作为有毒废物及时排出体外。可是对软骨鱼类来说，却是救命的法宝。
海鱼吃起来不咸，那是为什么呢？难道
它们有什么特异功能吗？
答：海里的生物，要想生存下去，就需要一套本领，这也是大自然优胜劣汰的结果。
海鱼排盐系统功效之高可以说是世界上最先进的海水淡化器也望尘莫及，好好研究鱼类的排盐系统或许对人类有很大的帮助。
