冷冻处理前的漂烫或－18℃以下的冻结低温都会使蔬菜细胞组织死亡，产品早已丧失了对外界微生物的抵抗能力；同时，蔬菜组织结构的损伤，使内部汁液外流，就成为微生物的培养基。因此，产品一经解冻，许多微生物就会很快繁殖，产品很容易变质、败坏。因此，解冻应在烹调食用之前进行，切不可将解冻后的制品长时间放置待食用。解冻的过程也是越快越好。冷冻蔬菜的解冻可以在冰箱、室温、冷水或温水中进行，若用微波炉快速解冻则更好，也有直接投入热锅煮制的（即将烹调和解冻同时进行），如绿豌豆。解冻后的蔬菜烹调时，加热的时间也是以短为佳，不宜过分热煮。解冻后没有食用完的蔬菜再次冷冻是不可取的。
同类推荐
农村科学养殖常识——鳜鱼
农家书屋是为满足农民文化需要，在行政村建立的、农民自己管理的、能提供农民实用的书报刊和音像电子产品阅读视听条件的公益性文化服务设施。每一个农家书屋原则上可供借阅的实用图书不少于1000册，报刊不少于30种，电子音像制品不少于100种（张），具备条件的地区，可增加一定比例的网络图书、网络报纸、网络期刊等出版物。这套图书为农家书屋必备书系—农村科学养殖常识篇。
无公害肉牛高效饲养技术
本系列图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业，门类齐全，技术方法先进，专业知识权威，既有种植、养殖新技术，又有致富新门路、职业技能训练等方方面面，科学性与实用性相结合，可操作性强，图文并茂，让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路；同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，增加农民收入，提升农民综合素质，推进社会主义新农村建设。
农村科学种植常识——木瓜种植新技术
种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。科学，原指分科而学的意思，指将各种知识通过细化分类（如数学、物理、化学等等）研究，形成逐渐完整的知识体系。是关于发现发明创造实践的学问，是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。
热门推荐
嗜血三公主的复仇计划
她们曾经窝在自己父母的怀里撒娇，现在无论多大的风暴也要自己一个人去扛。她们以性命起誓必定让那些人得到应有的报应，她们的回归注定掀起一阵风暴。而当她们遇上他们并擦出爱情的火花时，她们的计划又该如何进行？
EXO之我是你的俘虏
”诗，当你送我第一份生日礼物，夏天时会开车浓郁香气小花的七里香！你说七里香的花语是’爱的浮虏‘，从此我就发现我被你俘虏了，从那一刻我就爱上你了。所以，做我女朋友好吗？“”勋，这是真的吗，你真的要我做你女朋友吗？“世勋伸手将我拉入他的怀抱笑着对我说”傻瓜，当然可以啦“
至尊神凰：邪王宠妃要节制
她是23世纪的药学博士，意外穿越却成了异世中的穷屌丝，虽说没家没势没钱没权，但也没少了勾心斗角尔虞我诈。身赋全灵体质，医术独步天下，天生绝色姿容，做事腹黑狡诈。谁想欺她辱她逆她，她定摧之毁之灭之。云凰传承、惊世秘宝、绝世神宠应有尽有，秘境空间、稀世药材、神级丹药尽在她手。想要以权压人？叫你一朝倾覆；想要阴谋陷害？让你原形毕露。本想一世潇洒，冷眼红尘，谁知身边早已桃花朵朵开。某心黑手快的园丁直接大手一挥，全部斩掉。“小妖精，快跟本王回家！”群号：438850498
萌妻在逃：误惹BOSS大人
谁说BOSS就该英姿飒爽冷酷无情？他就是这么死皮赖脸，不服你咬他呀！谁说爱一个人就该忽冷忽热？他偏偏要时刻粘着她！只是，老婆不耐烦了，一巴掌将他拍飞“你丫的给老娘滚远点！”某只狐狸卖萌打滚，厚颜无耻“好啊好啊，咱们回房间滚到地老天荒吧？”