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第32章 开业前的准备(4)

“没发现,我媳妇知道的还真多啊。”他又递了一杯水。

“拍什么马屁啊,我想起一件事跟你说啊。”我突然想起会员卡的事。

“什么啊?有什么能为夫人效劳的啊?”他油嘴滑舌。

“我们可以为我们赵记做一张会员卡啊,你看啊,我是想中秋节开业的,那天如果消费一百文的送五文钱的东西,消费两百文的送十文钱,……,消费五百文的人都送一张白银会员卡,凭此会员卡可以打九折,消费超过一两银子的可以送一张金卡,可以打八折,你看怎么样啊?”我问他,先听听他的意见,不知道古人怎么想啊。

“这想法不错啊,那这会员卡怎么做呢?”他喝着茶,手敲击着桌面。

“你上次在哪做的烧烤架子,他家工艺还不错啊。恩,就做这么大,上面刻上赵记食府,然后分别刻上白银会员卡和黄金会员卡,上面刻上编号啊,这样不就方便了吗,还有啊,我们可以做一个记分册,每消费一文钱算一分,等我们点做活动的时候,可以兑换礼品或者升级自己的会员卡啊。而且会员卡在赵记通用,我们的两个生意都放个记分册不就行了吗?”这就是没有电脑的情况下我想到的方法。

“这方法不错啊,真的很简便啊。而且还可以吸引人,那你想做多少会员卡呢?”他听着入了迷。

“做个三百张好了,五十张金卡,两百五十张银卡,当天发放十张金卡,九十张银卡,先到先得,第二天之后可以拿钱买,一两银子一张银卡,金卡不卖。”我说完,自己也觉得不错啊。

“真不错啊,我正好要去店铺看看,顺便就去跟铁铺谈谈。”他站起身,准备出门。

“行,那你路上慢点,早点回来,你儿子非要我烤给他吃,你也早点回来吃吧。”我看着他刚回来一会儿又要出门。

我去看看泡的东西怎么样了,系上围裙,走进厨房。我这围裙还是我比划着,李婶帮我做的。我觉得好让他再做十个,留着我们开业时店员穿,上面绣着赵记食府。

我喜欢吃烤面筋,今天买了不少,想着自己又可以吃了。我还喜欢吃蜜烤的玉米,今天一定要满足自己的愿望。

把烧烤架子弄在院子里放好,从炉子里掏出烧了一半的炭,火钳夹在架子上放好,把工具都洗干净用布擦好。

这时才发现家里没有多少竹签了,不知道王大爷做的怎么样,看着架子上的火还不是很旺,正好趁机去看看。

我到王大爷的院子里正好看见他在削,我看着粗细也差不多还有我们要的标记,做的挺好的,我就放心了。

之所以选择标记是因为算钱的时候方便啊,不同的竹签串上不同价钱的菜。

回到家里的时候我看见宝宝两只手撑着两腮,坐在那发呆,估计是还没睡醒呢,也不管他,就去厨房把东西搬出来。

“春生,出来了。”我叫了他一声。

“师傅,来了。”他应着,出来了。

“我要烤了,你看着啊。”我看他都要被调料迷住了。

“好的,我帮你搭把手。”他看着我串东西,也跟着串。

“你看啊,这是面筋,先把它放在架子上,火会把水分蒸掉,你看要刷上一层油,就普通的油就可以了,不用那么多,要翻动让火烤不同的面,然后你可以撒上芝麻,再撒上辣椒粉,怕辣椒粉会吹起来,你可以沾点香油刷一遍,既可以盖住辣椒粉,也可以提升面筋的香味。”我便说边示范给他看。

不知什么时候宝宝也在一旁看着。

“其实这个还是很耗时间的,烧烤之所以累是因为你要不停的动手,不是客人来了你才动手,你要提前把东西烤到半熟甚至八分熟,这样才能供应好。”我跟他解释着,把手上的东西给他烤,自己拿起两个玉米,准备烤玉米。

“宝宝想吃油烤玉米还是蜜烤玉米啊?”我问他,看他入神的看着不知道在想什么。

“蜜烤的的是蜂蜜烤的吗?”他仰头问我。

“恩,是蜂蜜烤的。”我点点头。

“那吃蜜烤的。”他走到我旁边,想看着我做,可是看不到。

“乖,到一边去,回头烫到你。”我把它拉到一边,怕他撞到哪。

“米烤玉米就是在玉米上均匀的刷上油,等油被玉米吸收之后刷上蜂蜜,多刷几次,要注意滚动玉米,让蜂蜜充分覆盖在玉米表层,快熟的时候开始刷酱油,刷至玉米熟透,最后在撒上孜然。”我对春生说着。

看到他那面筋烤的差不多了,我接过手,让他去弄玉米。我看着手上的面筋,撒上点孜然,闻了闻还真像那么回事。

“真香啊,我才睡觉起来就闻到这么香啊。”李婶从房里出来说。

这会儿,面筋烤好了。我递给他们一人一串,我自己也尝了尝味道,真的不错。

“慢点啊,有油的东西烫啊。”我提醒着宝宝。

“好吃。”宝宝嘴里嘟囔着,吃的满脸都是的。

“师傅,原来烧烤这么好吃啊。”春生也吃的满脸都是。

“呦呦呦,这都吃上了,也不等等小爷。”有人推门进来,一听就是赵小爷的声音。

“赵三爷怎么来了?”我着实很诧异啊。

“怎么着,没事爷我就不能来了啊?”赵小爷拿过两串面筋递给云儿一串就自顾自吃了起来。

“我可不是那意思。”我看像向在门口的家平,他不知和谁说着话。

“王爷是看我们铺子装的怎么样,正好撞见我去,我说你在忙着烧烤就一起过来了。小雨过来搭把手。”他侧着身子跟我说话,我听到连忙过去。

“定的日子不是还没到吗,怎么就送来了?”我不明白的问着木匠店的伙计。

“掌柜的说正好店里有一副刚做好的就让我送来了。”他一边回答我的话,一边搬着桌子。

我让他摆在花坛旁的那个角,正好阴凉的地方也比较大。

放好了东西,伙计就走了,虽然走之前很留恋的回头看了看烧烤架子上的东西,只可惜都没烤好。

正好有个地方可以做人了,我让家平进去榨点果汁出来,又拎着一壶茶出来,烧烤大人就在我头上了,他们就坐那喝着茶等着吃。云儿还知道帮我串点东西呢,虽然她只是在找自己喜欢的东西。

“好吃,你这店开了肯定人来人往啊。”赵小爷边吃还不吝啬的评价。

“还劳烦你帮我们宣传宣传啊。”我边烤东西边和他开玩笑。

宝宝还在和玉米奋斗,人家都不知道吃了多少东西了。看他可怜相,我拿开他的玉米,递过去一串肉串给他。不然一烤完他们就抢没了。

“师傅,你歇歇把,我看的差不多了,我来试试。”春生想要试试自己烤。

“帮我到厨房拿个大殿的盘子,拿几双筷子出来。”我没给他,吩咐他。我想把手上的烤韭菜给放在盘子里。

我端着盘子走过去坐下,自己拿起一双筷子吃起来。

“这个能好吃吗?”云儿问我。

我没回答她的话,就夹了一筷子递到家平嘴边,他张嘴吃了下去,我见那两人都盯着他看。

“好吃啊,真香。”他话刚落,两人就拿起筷子夹了一点放在嘴里,然后又夹了不少。

“店什么时候开业啊?”赵小爷问我。

“中秋节啊。”我喝了点茶,回答他的话。

“你能烤几个玉米吗,我带回去给我小姑子还有采荷尝尝。”这人,就是践行“吃不了兜着走”的真谛吗?

“行行行,我去给你烤。”我站起身来,去烤玉米。

等把几个人喂饱,再给他们烤一点外带我已经累的不行了,我让家平送点给钱大嫂他们家,王大爷他们家,张大姐他们家,我自己累的只有喝茶的力气了。

“他们都说好吃啊。”家平回来跟我说。

“恩,不好吃能往肚子里放吗?”我和他开着玩笑。

“娘亲,我吃饱了。”宝宝给我看他吃的圆鼓鼓的肚子。

我摸摸他的头,转身跟李婶说不用做晚饭了,我们都吃的差不多了。

“铺子里装的怎么样了啊?”我这才想起正事。

“墙什么的砌好了,明天上午可以安装琉璃了,就找你说的,两个铺子之间,下半部分用石板,上半部分装琉璃,中间的门也一样,卤菜的那个琉璃留个洞,方便人家买菜带走。我看着弄得还不错啊,我今个买了把锁换了。”他跟我说着,我想象着,考虑着明天要不要去看看。

“对了,你明天在哪接周大姐啊?”我问他。

“在城门口吧,我去铺子看看就去城门口等着,你不是还要教他们烧烤的配料和卤菜啊。”他看着我,自己安排着事。

“我明天先跟你去看看吧,然后再回来,反正就一刻钟就走到了。”我这铺子就是离家近,万一哪天铺子脱货可以从家支援啊。

“你今天有没有安排好今后要买的菜啊?”他现在是心越来越细了。

“弄好了,春生也知道。”我会想着上午的事。

“这几天是累一点,很多事情都要安排啊。”他喝着茶,又不知道在想什么了。

晚上我是睡的最早的,实在是累的不行啊。

生活赶快走上正轨吧!睡觉前我在祈祷。

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