（1）牛奶大米饭
主料
大米500克，牛奶500克。
制作方法
大米淘洗干净，放入锅内，加牛奶和适量清水，盖上锅盖，用小火慢慢焖熟即成。（2）香椿饼
主料
面粉500克，猪五花肉200克，腌香椿芽150克。
辅料
花生油适量。
制作方法
①将猪五花肉切成黄豆大小的丁，再将腌香椿芽用水浸泡清洗干净，切成碎末，与肉丁一起放在盆内，加入花生油，拌匀成馅心。②将面粉加入清水250毫升和成面团，揉匀揉透后，搓成长条，揪成每个重45克的面剂，擀成直径约15厘米的圆形面皮，包入馅心1份，收口捏紧，轻轻按成圆饼，即成饼坯。③将平锅置于炉上加油烧热，放入饼坯干烙，烙好一面再翻个烙另一面，待两面均烙至金黄色饼已熟时，即可出锅食用。
（3）玉米面发糕
主料
玉米面500克，红糖100克，小红枣150克，面肥75克。
辅料
碱面5克。
制作方法
①小枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。②面肥放入盆内，加水解开，倒入玉米面，和成较软的面团发酵；待面团发起，加碱和红糖搅匀。③将屉布浸湿铺好，把面团倒在屉布上，用手沾水抹平，约2厘米厚，将小枣均匀地摆在上面，用手轻按一下，上笼用旺火蒸30分钟即熟，取出扣在案板上，切成菱形小块即可。
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2、D、E、尼克酸等营养素。（4）鸡蛋家常饼
主料
面粉500克，鸡蛋250克。
辅料
植物油100克，精盐10克，葱花100克。
制作方法
①鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。②面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀开，刷上植物油，撒少许精盐，卷成长条卷，盘成圆形，擀成直径12厘米的圆饼。③平底锅置火上烧热，把饼放入锅内，定皮后抹油（只抹一面），再烙黄至熟取出。④将鸡蛋液分成5份，把1／5鸡蛋液倒在平底锅上摊开（大小与饼一致），将饼无油的一面贴敖在蛋上，烙熟即成，食时切成小块。
（5）小窝头
主料
细玉米面330克，黄豆粉75克。
辅料
白糖200克，小苏打少许。
制作方法
①将玉米面、黄豆粉、白糖放入盆内，掺和均匀；逐次加入温水适量及苏打水，边加水边揉合；揉匀后，用手蘸凉水，将面团搓条，分成若干小剂，并把每个小剂捏成小窝头，使其内外光滑，似宝塔形。②将做好的窝头摆在笼屉上，放进烧开的锅内，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即熟。
（6）阳春面
主料
鸡蛋面条100克，鸡蛋1个。
辅料
青蒜苗3棵，香油、精盐、高汤各适量，花生油、味精各少许。
制作方法
①将鸡蛋磕入碗内搅匀；炒锅上火烧热，用洁布抹一层花生油，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝；蒜苗洗净，切成2.5厘米长的段。②锅置火上，加水烧开，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、青蒜段。③将高汤倒入锅中烧开，撇去浮沫，加精盐、味精调味，再淋点香油，浇在面条上即成。
