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第203章 北菇蒸滑鸡

三黄鸡半只, 干香菇、香葱、姜、盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、花雕酒、生粉各适量。

1.将鸡块、泡好的香菇与葱段、姜片混合,加入适量的盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、花雕酒以及香油,顺一个方向搅拌片刻,最后加入少许生粉,再次搅拌均匀。

2.蒸锅烧开后,将腌制好的鸡块入蒸锅,大火蒸10~12分钟,将葱段撒在上面。

3.炒锅烧热,倒入少许色拉油,油温八成热时关火,将热油淋在葱段和鸡块上即可。

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