原料 豆花500克，酥黄豆、酥花仁、馓子各25克，大头菜末10克，芽菜末少许。
调料 葱花、精盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、酱油、辣椒油、水淀粉、米醋、清汤、香油各适量。
制作步骤
1 芽菜末、大头菜末、葱花、酱油、鸡精、米醋、香油放入碗内调匀成味汁。
2 锅置火上，加入鲜汤、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，放入胡椒粉、豆花烧沸，倒入汤碗内。
3 然后淋入辣椒油，撒入花椒粉，放入馓子、酥黄豆、酥花仁，带味汁上桌即成。
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