当你经过多方准备,逐渐形成特定的开店构想,并将开店构想提到议事日程上时,你就进入了开店计划期。
凡事预则立,不预则废。在许多失败的开店个案中,最主要的失败原因就是这些店铺没有详细的开店计划作指导。科学、务实的开店计划是你开店实践的纸上预演,一方面检验开店构想的真实性、正确性和可操作性,另一方面为你开店拟定各种计划,增加开店实践的操作性,减少开店风险3因此,开店计划对于你开创自己的事业,具有重要的意义。
开办店铺时,订立开店计划是很重要的。如果你想开一家饼干店,首先必须考虑到五年后的需要和变化。现在每月销售额只有5万元,五年后,当然会有少许的自然增加,加上以后顾客人数的增多,五年后达到15万元应该没问题。这样,这家并干店就可以此作为目标,逐渐增加人员的雇用或进行设备的扩充。
所谓“开店计划”,其实就是完全建立在凭空臆测及想象之上的,既无前例可循又无经验可依。所以,拟定开店计划书显得尤其必要。
列写开店计划书应从以下几方面入手:
(1)整体概念的陈述
也许开店的点子只有你一个人了如指掌,倘若有他人要提供给你财务或人事上的资源,这时你就要简明扼要地说明你的开店计划。整体概念的陈述内容应包括开店点子的介绍,以及对未来获利潜能和可能风险的预测及评估。
(2)产品或服务内容
产品或服务内容的描述应包括制造过程中的各项成本、名称或所需的包装,以及任何独特或极具竞争力的有利条件。其次,开店计划本身也要记录产品或服务的有效保证措施,和别人要进入这种行业时可能会遇到的阻碍。
(3)市场的有效把握
所谓的“市场”有以下几个方面的含义:
大小、区隔、成长情形、获利率、地点、竞争、人口统计分析。
典型的开店计划都要分析以下几项内容:消费者决定购买产品或服务的过程及何人决定购买。当你认识未来消费者的背景之后,你就能很快掌握价格的制定及了解竞争的环境。除此之外,计划内容也要说明市场的特点,譬如销售方式、市场循环流动性以及政府的影响力等。
(4)各种准备工作的进度表
要着手进行计划的实施,关键就在于拟一份开店所需工作的执行进度表。这份进度表应详载开店内容、执行时间;如果可行的话,也要列入计划开始与结束的时间,以及各项工作的负责人等。当然,没有一张进度表是万无一失的,以下是一些该排定顺序的准备工作,提供给读者参考:
完成产品、服务及包装的设计;选择供货厂商;聘请员工;决定地点;制作宣传或操作手册;创意广告及促销方案;取得营业执照及许可证;排定会议的时间;安排与顾客接触的时间;布置店面——家具、电话、工具、电脑、文具等;选择零售商。
(5)初步预算
任何开店预算都要特别考虑到两个重点:现金流通量及财务困难的早期征兆。此时,你需要一个良好的簿记系统来帮助你每月都能仔细监控这两大重点。身为老板的你,应该尽快学会从每日或每周的账目中,预测出任何财务危机的警告信号。
开店计划书是你开店初期的行动指南,你只有以严密慎重的态度,从全局把握、从多个角度去预测,进而制定出一份详实、准确、可操作性强的计划书,它才会为你的开店指点迷津。