登陆注册
15329800000083

第83章 补钙的关键在于吸收

钙作为人体第五大无机元素,在生命的活动中占有十分重要的地位。人体内的钙,99%是存在于骨及硬组织内,是构建骨骼的主要物质之一。当体内钙缺乏时,首先,受到影响的自然是骨,这就是为什么当谈到骨质疏松症时,人们的第一个反应便是——缺钙。除了作为骨的原料,钙还参与人体的各项生理及生物化学过程,如:血液凝固、神经肌肉兴奋、神经冲动的传递、细胞生物膜功能、酶的激活和激素的分泌等等。尽管这一部分的钙仅占总钙的1%,但因其维持着身体的正常机能,所以,极其重要,有人把钙称为“生命之本”。

在人体内,钙与其他物质一样,总是在不断地进行新陈代谢,其代谢的结果是使钙在骨及细胞外液中保持一种动态平衡。食物中的钙通过肠道吸收进入体内,然后由血液输送到骨及机体的其他部位。血中的钙以两种形式存在——离子钙和结合钙,其中离子钙是具有生理活性的。正常情况下,血钙只在很小的范围内波动,即便饮食中不含钙,血钙也不会迅速下降,这主要是由于人体的钙库(骨钙)能随时进行补充,以保证机体生理活动的正常进行。但是,如果长期钙供给不足,最终还会导致骨钙含量减少,骨钙下降就表现在发生不同程度的骨质疏松症。

然而,提倡补钙并不等于盲目地一哄而上。能否达到有效的补钙,很大程度上取决于钙源及钙是否能被人体吸收,即摄入的钙首先需要被吸收入体内才能达到效果。肠道钙吸收是一个复杂的过程,这一过程包括主动吸收和被动吸收两种方式:主动吸收是依靠肠道上皮细胞上一种称为钙结合蛋白的物质通过耗能实现的,主动吸收在达到一定程度时便呈饱和状态;钙的被动吸收则不需要耗能,主要是在钙摄入剂量较大时,通过弥散进入肠道上皮细胞,但量很少。一般的说,肠钙以主动吸收为主,被动吸收的作用可基本忽略。

钙的吸收受多种因素影响,如激素(维生素D、甲状旁腺素等),肠道酸碱度、食物成分(如一些氨基酸、糖类可以增加钙吸收,而蔬菜中的植酸、草酸则会干扰钙吸收),年龄、胃肠道疾病等也可影响钙的吸收。此外,钙剂的种类不同,吸收率也大不相同,一些传统的钙剂,每片的钙含量低,需一次服十数片;有的则是进入肠道后不容易吸收,反而会导致严重的便秘。需要强调的是:在影响钙吸收的种种因素中,维生素D的不足常常被忽略。

维生素D的主要功能是调节钙结合蛋白的量,对钙的吸收至关重要。维生素D在体内有活性及非活性之分,摄入的维生素D及皮肤在阳光作用下产生的维生素D,需在肝、肾中酶的作用下活化,然后,才具有生理活性。老年人及肾功能不全的患者肾活化维生素D的能力下降,易导致维生素D活化障碍,是钙吸收减少的主要原因之一。

由上述介绍可知,补钙十分重要,但若吸收环节未加注意,最终也只能是事倍功半。

同类推荐
  • 专家解答胃炎

    专家解答胃炎

    本书介绍了大量胃炎患者的保健治疗方案和日常调理方法,根据不同的病型制订了针对性的治疗方案,以使其在辅助常规治疗中发挥最大的作用,帮助患者早日康复。
  • 这样做不失眠

    这样做不失眠

    在许多城市,超过70%的人在零点以后才人睡。只要你稍微观察一下就会发现,早晨在地铁或者公交车上,大多数人都在打瞌睡,这说明他们的身体还没有完全恢复过来,就开始了新一轮的消耗。长此以往,人身体的能量就会被透支,免疫力就会下降,各种疾病就会悄然来袭,因此,大家要尽可能保证睡眠时间,不要给健康留下隐患。
  • 水果是最好的美容师

    水果是最好的美容师

    本书列举了30种水果的美容方法,211种水果美容食谱,108种水果美容面膜以及多种面部美容手法。
  • 糖尿病吃对不吃错

    糖尿病吃对不吃错

    本书以“饮食原则”为中心,以“宜吃什么、忌吃什么”为重点,从对糖尿病的积极作用、对并发症的积极作用、巧妙搭配、食用禁忌、降糖烹调方法五个方面,深度解析了92种宜吃食物、13种辅助降糖中药,并为您推荐了104道适合糖尿病患者经常食用的菜谱。还根据六种常见并发症的特点,提供了详细的饮食原则和宜吃食物、忌吃食物,帮助您有效控制和预防并发症。
  • 男性安全营养全书

    男性安全营养全书

    本书从男性必需的营养物质,饮食与美体,饮食防衰老,饮食提高性生活质量,营养需求及注意事项,职业男性的饮食调养,男性常见病的调理,以及生活中一些常见的饮食误区等方面,全面周到地介绍了营养方面的相关知识。
热门推荐
  • 偶像活动之莓月学院

    偶像活动之莓月学院

    新开的一所学院名叫:星莓学院,另一所是大家所得知的偶像学院:星光,但美月当了校长后,学院名字改变了:星月学院
  • 镜衍非

    镜衍非

    如果,一开始你没有对我伸出手,该多好。我依然是那个衣衫褴褛的小乞丐,你还是那个清心寡欲的仙人,我们彼此遇见,错过。不相知,何来识,若不识,又怎会痛断心肠?
  • 契约辣妻:吸血老公宠三世

    契约辣妻:吸血老公宠三世

    他是吸血鬼之王,千年不死之身,肩负着神圣的使命。她是豪门私生女,身份卑微,命途坎坷。从小最怕听恐怖故事,偏偏让她遇到鬼,这运气也是醉了。他邪魅一笑,怀里的猎物有些特别,决定留下活口。她天真倔强的个性,即使你是天王巨星,神秘多金,姐也不稀罕,她的人生自己掌控。前世她为了救他在圣火中灰飞烟灭,今世他为了护她宠她,不惜与全人类为敌。爱恨纠葛中,情和缘的序曲或将继续!
  • 妖王在都市

    妖王在都市

    小天无意中穿越到另一个世界,成为了圣氏家族的大公子,但却因为他的到来,圣氏家族几乎被灭族,看小天如何去报仇。
  • 虞游子是穿越者——通天塔世界

    虞游子是穿越者——通天塔世界

    反正200w字后主角才成形,拿着妹子变的武器,背后是妹子变的翅膀,部下有两个妹子开机甲,一个妹子作为飞行战舰核心的,总之一身装备全是妹子啦,反正就是作者自己的疯狂脑洞歪歪!开局就失忆,装备,哦不,妹子全靠捡!虞游子品着来至天牧帝国的柔茶,吃着来至通天塔的提子蛋糕,看着学城刊发的《世界魔法观察者报》。靠在铺着迪伦尔厚毯的长椅上,安心晒着太阳才是生活啊!一个雪发少女推开舰长船舱,大声道:“发生战争了!”虞游子放下茶杯:“让他们打呗。”“……战场在你电影外景旁边。”啪,报纸摔到了桌上,虞游子跳了起来:“拉上重型坦克、铠甲战士,我们快赶过去!战舰起飞!”
  • 察言观色识人术:教你透视人心的132招

    察言观色识人术:教你透视人心的132招

    古人云:“心者,行之端,审心而善恶自见;行者,心之表,观行而福祸自知。”本书旨在引导人们通过感知他人的动作、体态、服饰、目光等“身体语言”隐藏的玄机,达到洞察他人内心之目的。阅读本书,既可防止上当受骗,也可避免误解他人,还能准确领悟他人意图,走进他人内心:事业上会助你一臂之力,商海中会助你一路顺风,日常生活、工作中让你受益无穷。
  • 魂游九天

    魂游九天

    牧青云一个地球的平凡之人,偶然遇到异世界的赢鸿轩,因一道“牧姓之人皆杀”的天尊法旨,被怀着复宗仇恨的赢鸿轩利用师门之物,一枚来历莫测的玉佩传送至另一位面,从此开始了他从平凡到传奇的人生。利用玉牌穿梭的牧青云,见识了九大世界的辉煌,见识了修仙体系的灿烂,回过头来,却是好友背叛,红颜欺骗的落寞。当真相一步步被解开之时,他是否能找出真正想要的结果,能否找回属于自己的轨迹。。。世道沧桑,位面无情,因果轮回,魂游九天。
  • 吴世勋我和你有个约定

    吴世勋我和你有个约定

    人生就像蒲公英,看似自由,却身不由己。简葇也想做蒲公英,可以飞得很远,自由自在,可他偏偏是那风
  • 焦土大地

    焦土大地

    未来,大战之后,大多数幸存者忘记了战争的起因。只有仇恨延续下来。在荒原之上,受折磨的灵魂在生存、真理和信仰之间游走、挣扎。
  • 儿童传播学

    儿童传播学

    意大利著名幼儿教育家蒙台梭利曾说:儿童是一个谜。儿童的奥秘吸引着广大学者孜孜不倦地探索,在心理学、教育学、社会学、生物学、脑科学等领域取得了一系列成绩。近年来,儿童研究也日益为传播学所关注。本书在系统收集前人研究成果的基础上,对儿童传播的本体、主体、受体、客体、载体、环境、效果等进行了全面地梳理与论述,为儿童传播学的研究勾勒出一个整体性的概观。这种系统、全面的整理,在国内尚不多见,对推动儿童传播学的建设与发展具有积极的意义。