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第27章 叶酸、维生素B6和维生素B12

在美国的一项科研中发现,人体内氨基酸中的一种半胱氨酸浓度高时,这些人往往会发生危险的冠心病、中风和周围性血管病变。而且半胱氨酸浓度高的人往往缺乏叶酸、维生素B6和B12.更为巧合的发现,绝经后妇女体内的半胱氨酸水平显著提高了,而这种提高使这些人的骨质疏松症症状也明显了。因此,发现后,如果补充叶酸、维生素B6和B12,有可能改善这些妇女的骨质疏松症。

叶酸能影响同型胱氨酸代谢,使它变成对骨低毒性的物质,但22%的老年人缺乏叶酸。维生素B6是酶促胶原纤维交叉过程的辅助因子,还能促进同型胱氨酸分解。因此,对于有骨质疏松症的人来说,补充这三种维生素是有益的。

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