成语故事太行山脉，山西境内某村庄住着一户人家，男主人老姜是一个方圆百里大名鼎鼎的种姜专业户，他家种出的姜不但色好味足，而且营养成分高，保健效果好。虽然老姜性格内向，甚至有些木讷，不善言辞。但是，如果有谁跟他提起种姜、用姜的话题，老姜好像变了一个人，马上就会打开他的话匣子，说得头头是道，如长江流水般滔滔不绝，让你死心塌地地想要变成一个忠实的听众，还会听得心服口服。
老姜有三本经，第一本“种姜经”，这个经不仅使他成为名闻遐迩的种姜能手，而且使他成为了富甲一方的首富；老姜的第二本经是“用姜经”，他非常了解姜的药用价值、制作方法、性能特点、主治功效。用他的话说，姜能治百病，所以他家的饭桌上餐餐有姜，顿顿吃姜，烹炒煎炸品种繁多，吃喝饮用样样齐全，不仅有泡姜、炸姜、炒姜、煎姜，而且有姜粥、姜面、姜汁、姜饭。远道的客人来了，总是免不了品尝一下姜家的独特料理——姜膳。除了姜膳外，大概因为老姜是山西人的原因，他家的饭桌上自然少不了被山西人视为命根的老陈醋，这种生活习惯正应了那句习语：“山西老西爱吃醋，缴枪不交醋葫芦”。不知是不是因为吃姜喝醋的原因，老姜一家人人精神饱满、气色俱佳、健康长寿、无病无忧，成为当地有名的健康长寿家庭；老姜的第三本经是“营姜经”，这经是他对于种姜、用姜、做姜、卖姜的一整套经营管理模式，这使他成为当地响当当的姜氏加工企业的领军人物，既富了自己，也帮了他人。最近，在他的带领下，他的乡亲们也都逐渐变成了种姜专业户，他们的工厂也逐步形成了姜类制品的生产加工、使用推广的龙头企业。
成语出处清·李渔《怜香伴·毡集》：“下官自从选了这个穷教官，坐了这条冷板凳，终日熬姜呷醋，尚不能色问舍求田，哪里再经得进口添人。”成语释义熬姜呷醋，比喻生活清苦。
养生道理从成语的本来意思看，是一个家庭已经穷到没有粮食可吃的地步了。从另一个侧面看，姜和醋是人们生活的常用调料品，它们对于保证人们的健康生活具有非常重要的意义。老姜的故事为我们进行养生保健上了一堂生动的科普课。
本成语虽然形容生活清苦，但是随着社会的发展、物质生活的不断提高，人们对于健康的理念不断改变，例如在物质生活并不富裕的年代，从生活上看人们追求的是一种基本的满足，当时的概念就是大鱼大肉就是营养，谁能吃上大鱼大肉就被视为幸福生活，成为人们羡慕的对象和追求目标，但是，今天人们的健康理念已经发生了翻天覆地的改变，过去认为只有穷人才吃的食品——野菜、粗茶淡饭今天却摇身一变身价百倍，成为有钱人追逐的盘中佳肴，他们宁肯花大价钱也要享用，这就是花钱买健康的新理念。
今天，为了健康，我认为在养生方面除摄取正常的饮食以外，还应该熬点姜呷点醋。大家知道姜是一个好东西，是一味很好的中药，在许多中医处方中都可以见到姜的身影。作为中药的姜可以根据其状态或制作工艺的不同分为：鲜姜、生姜、干姜、泡姜四者，其中前三者不难理解，关键是泡姜这一概念，常人比较陌生，它是经过中药泡制工艺而得。根据中医的药性理论：生姜和干姜以及泡姜的作用是不同的，例如生姜主要有散寒和胃止呕的作用，日常生活中最基本的常识是，感冒了，熬点姜糖水加点葱白喝喝，有助于感冒的治疗；酒喝多了，也熬点姜水醒酒；肚子疼时，弄点干姜加点红糖，熬水，趁热喝，不仅可以暖胃，也可以散寒止痛，了解和使用这个方法最多的恐怕是女性了，特别是年轻女性，在寒冷的冬天由于穿露脐装、超短裙等保暖性差的原因造成的腹痛、痛经等症，最快捷有效的方法莫过于服用姜糖水了。此外，不知何人的发明，最近在饮酒的时候，经常看到喝可乐加姜熬煮而成的姜汁可乐，似乎也是一种不错的选择。在我国南方以及日本均有食用泡姜的生活习惯，这和气候、饮食有关，就拿日本的著名料理生鱼片、寿司来讲，其中常配以泡姜片，究其因实为健胃而设，因生鱼不易消化，如用姜则能够和胃气助消化。可见，姜的应用范围广泛，生活中多熬点姜无疑对健康具有很好的保健作用，特别是对于经常有应酬饮酒的男性，酒后喝点姜水可以保胃、健胃、和胃、解酒。而姜对于当今流行的流感(特别是胃肠型感冒)也具有很好的防治效果，大家不妨一试。
呷醋，其实是一种非常好的保健方法，醋具有很好的保健作用，现在中国和日本市场上均有保健醋销售，因其不同于日常生活中的醋，价格相对较高。现代研究表明，醋具有软化血管、降血脂、抗氧化等作用，因此老年人，或者从中年开始最好就喝点醋，能防止动脉硬化、高脂血症、糖尿病以及近年所说的代谢综合征等。因为它具有抗氧化的作用，还可以用于美容保健、抗衰老。此外，春冬季节，病毒肆虐，流感横行，采取醋液熏蒸房间等保健措施有助于预防疾病，也是老百姓行之有效的抗流感的方法之一。
喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，包括橙子、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。保健醋近来成为一种健康的时尚在我国流行开来，许多有名一点的餐馆甚至都备有保健醋，其价格不菲，利润巨大，在吃过山珍海味、美味佳肴的同时，来上一瓶保健醋，既可除油去腻，又能保健防病抗氧化，一箭双雕。
综上所述：熬点姜，呷点醋，对于身体有好处。
