痛风是由于体内嘌呤代谢障碍，导致体液尿酸盐含量增高，进而在软骨、滑囊、关节周围结晶析出，引起关节发炎的一种代谢性疾病。人体内的嘌呤一部分来自细胞本身分解，另一部分则由食物在体内代谢产生。因此，改变饮食习惯，控制高嘌呤食物的摄取量，对于痛风患者十分重要，所以，痛风患者应控制蛋白质的摄入，应摄入足够的维生素B1和维生素C，每日除正常饮食外，可增加饮料1000～2000毫升，这不仅有利于尿酸的排出，还可预防尿路结石的形成。在膳食中应多食用水果、蔬菜等碱性食物，减少鱼、畜肉等酸性食品摄入，使尿液保持碱性，从而增加尿酸的排出。限制盐和刺激性食物的摄入酒、浓茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加机体的敏感性，故应少用或禁用，此外，动物内脏、脑髓、沙丁肉等嘌呤含量高，应禁食。
简易食疗方法：
1.香椿豆腐：香椿酱3大匙、嫩豆腐1盒、葱花1大匙。芝麻酱1.5大匙、麻油1大匙、酱油1.5大匙、盐1/2茶匙。豆腐用开水煮1分钟，捞起沥干水分，置于深口盘中。香椿酱与调味料调匀，淋在豆腐上，食前撒下葱花即成。
2.白果丝瓜：丝瓜500克，白果50克，发菜5克、姜丝5克。盐1茶匙、芥花油1匙。发菜泡水洗净。丝瓜去皮后，切滚刀块。白果放入滚水中烫过，捞起。热锅放入芥花油及姜丝爆香后，放入丝瓜及白果，煮熟后撒上发菜并调味，即可食用。
3.当归大补汤：腐竹50克、老姜数片、红枣20颗、黑枣15颗、川芎100克、桂枝200克、黄芪100克、当归10片、盐少许。将水煮开后放入姜片及中药材，用小火熬约30分钟。腐竹洗净后撕成小片，放入汤中煮，水滚后加入盐调味，即成。
