在英国有这么一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。上午是吃水果的黄金时期，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
上午十点左右，由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被肌体吸收，以补充大脑和身体所需的能量，而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢会起到非常好的促进作用。中医认为：上午十点左右，阳气上升，是脾胃一天当中最旺盛的时候，脾胃虚弱者选择在此时吃水果，更有利于身体吸收。
餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。晚餐后过多吃水果，会使其中的糖转化为脂肪在体内堆积，不利于身体健康。
可见，上午吃水果，可帮助胃肠消化吸收营养，也有利于通便。而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日好心情。反之，晚上睡前吃水果，却不利于消化，水果一般含纤维素多，对胃肠功能差的人来说，有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
常见水果食用的宜与忌
水果虽好，但是吃水果也不是多多益善，有些水果多吃对人体有害，或者是某些水果不适合某些人吃，对部分人群有害。下面就常见水果食用的宜与忌分析如下：
猕猴桃
猕猴桃味甘、酸，性寒，有解热烦、生津止渴、利尿通淋和胃降等功效，可用于辅助治疗消渴、烦热、黄疸、石淋、痔疮等症。猕猴桃营养极丰富，含有大量维生素C及果酸、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁等。但是，猕猴桃性寒，故不宜多食。
桃
桃味甘、酸，性温，有生津、润肠、活血、消积诸功效。桃内含果糖、葡萄糖、有机酸、蛋白质、维生素C、钾、镁、铁、钙、粗纤维及胡萝卜素等。因桃是温性水果，所以特别适用于瘦弱而体质虚寒的人服用。但不可多吃，桃多食动脾助热，令人腹胀，发疮疖。
梨
味甘、微酸，性寒。能清热生津，清肺止咳，解酒毒，利小便。用于热病津伤，心烦口渴，咽干喉痛，喉腥带血，肺热痰嗽，大便干燥，噤口下痢，痈疽热渴，饮酒过度，胃热反胃。总的说来，元气壮实，方可食用。元气虚弱，大便溏滑，背心畏寒，脾虚食滞不化均须忌食。金疮、乳妇、血虚者忌食。
山楂
山楂含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙等成分。另外，含有三萜和黄酮类成分，对加强和调节心肌，增大心室心房运动振幅和心血管血液流量，防止电解质不均衡而引起的心律紊乱，降低血清胆固醇和血压等均有良好作用。患有龋齿的人，特别换牙期的儿童不宜吃山楂，以防对牙齿生长发育不利。
西瓜
西瓜味甘，性寒，有清热解暑、除烦止渴、通利小便等功效。西瓜中不含脂肪，含水分多达94％，是解温佳品。其含糖类、蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、B族维生素、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等成分，有利尿、强心作用，是减肥食品。一般来说，饭后半小时到一小时吃西瓜，对身体有利。西瓜毕竟是生冷之物，即使正常人也不应吃得太多，脾胃虚寒的人，更不宜多吃西瓜。
柿子
柿子味甘、涩，性寒，有清热润肺、化痰止咳、涩肠止血等功效，可用于辅助治疗热渴、热咳、吐血、肠出血等症。但是，缺铁性贫血的人不宜吃柿子，因为柿子中的鞣酸易与铁结合，妨碍人体对铁的吸收，从而加重贫血症状。柿子不能多食，不能空腹食，因为柿子中含有大量柿胶酚和可溶性收敛剂及果胶等，这些成分遇到酸性物质凝集成不溶性硬块。所以，吃柿子不可空腹，以免与胃酸接触，在吃柿子时也不能吃酸性食品。
橘子
橘子味甘酸、性凉。橘子含有丰富的维生素C和维生素E及烟酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，还含有丰富的糖类及铁、钙、磷等。橘子汁多味浓，甜美清香，十分可口，有利于增加消化功能，提高健康水平。高血压、冠心病、慢性胃炎、营养不良及病后体虚者，每天饭后半小时吃一个橘子，对身体健康很有好处。胃溃疡患者、月经期妇女、坐月子的产妇应忌吃橘子。女性常吃橘子能使皮肤更富弹性。因橘子肉性凉，风寒咳嗽及有寒痰者也应忌吃橘子。即使健康人，也不能贪吃橘子。
香蕉
香蕉甜蜜爽口，营养丰富。富含优质蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E及钾、钙、铁、磷等。中医学认为，香蕉性寒、味甘、无毒，有止渴、润肺肠、通血脉、利通便、填精髓等功效。凡有慢性肠炎、虚寒腹泻者应忌食或少吃香蕉。肾炎患者多吃香蕉容易造成高钾血症，糖尿病患者更不可吃香蕉。由于香蕉在胃肠中消化得很慢，在肠中产生很多气体，对胆囊很不利。胃寒体弱和胃虚的人也不宜吃香蕉。
杏
杏含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁、镁、锌、硒等，其中胡萝卜素含量最高。中医学认为，杏性温，味酸甘，有润肺、化痰、定喘、生津止渴之功效。未成熟的杏不能食用。产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病人不宜吃杏。
苹果
苹果味甘、酸、性凉平。它是世界上产量最多的水果之一，也是最大众化、营养丰富的水果。苹果的种类很多。苹果含有蛋白质、糖分、粗纤维，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。苹果入肺、脾二经，有补心润肺、生津解毒、益气开胃、平肝醒酒之功效。苹果中的果胶与纤维素，有吸收肠道细菌和毒素的作用，还可预防便秘。但是，由于苹果含果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用。
桂圆
桂圆又叫龙眼。其味甘，性温，具有补心健脾、养血安神、补精益智、壮阳强体等功效，可辅助治疗心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、妇人产后水肿等症。《神农本草经》说龙眼“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明”。桂圆含有蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、铁、磷、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，是人体保健佳品。但是吃桂圆要适量，因其是温性物质，多食易生内热，所以不可多吃，尤其素有痰火及湿滞停饮者应慎食。小儿及体壮的中青年人阳刚气较旺，也应少吃桂圆为宜。
葡萄
葡萄色美、气香、味可口，是果中佳品。中医学认为，葡萄味甘、酸，性平，有补气、强筋骨等功能，可用于治疗气血虚弱、肺虚咳嗽、风湿骨痛、心悸盗汗、小便不利等症。现代医学发现，葡萄含丰富的铁、磷、钙、有机酸、果胶、卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、葡萄糖、果糖、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素C等。由于其含铁丰富，有改善贫血症状的作用，尤其妇女宜在饭后半小时吃葡萄或喝葡萄酒，有利于血液循环和增加血色素。葡萄也不宜多食。一次吃葡萄太多，会使人眼暗、胸闷、情绪不佳，有人还会出现腹泻症状。
菱角
菱角肉嫩洁白，清甜爽口，营养丰富，其含有蛋白质、葡萄糖、铁、B族维生素等。中医学认为，菱角味甘，性凉，生食能消暑解热、除烦止渴、利尿通乳；熟食能益气健脾，养神保志。可辅助治疗月经过多、痔疮出血、虚热烦渴等症。但是，不可多食。因为，菱角多食损阳助湿。所以，胃寒脾弱之人应忌用。
大枣
大枣含有丰富的维生素C及优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、苹果酸、果糖、葡萄糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、钙等。大枣具有保肝、健脾、降低血中胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。中医学认为，大枣味甘，性温，有补中益气、养胃健脾、养血壮神、助十二经、悦颜色的功能，还可以辅助治疗脾胃虚弱、虚汗盗汗、黄疸肝炎、全身水肿等症，也可作为美容食品。但是，大枣味甘能助湿，食之不当，可致脘腹痞闷、食欲不振，故对湿盛苔腻、脘腹作胀者，当须禁用或尽量少吃。大枣腐烂时，枣肉中的果胶会被分解而产生甲醇、甲醛等有毒物质，不可食用。食用烂枣可导致头晕眼花等病症，甚至过食烂枣会中毒而致死。
杨梅
杨梅富含维生素C、果糖、葡萄糖、果胶、维生素B1、维生素B2及铁等。中医学认为，杨梅味甘、酸，性温，有生津止渴、和胃消食、行气止痛等功能。但是，多食杨梅会损齿及筋，血热火旺体质者尤不能多食，多食令人发热、发疮、生痰。
菠萝
菠萝味甘、微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿诸功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎等。菠萝所含的大量蛋白酶、糖类、蛋白质、维生素、有机酸及矿物质等，对人体十分有益。因为菠萝中含有蛋白酶，可帮助消化。菠萝中还含有利尿成分，因而对肾炎水肿病人也有辅助治疗作用；还可以减肥降血脂，有延年益寿之功效。有少数人吃菠萝会过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，其在食用菠萝后15～60分钟出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛、全身发痒、皮肤潮红、四肢发麻等症状，严重的可出现晕厥、休克，甚至危及生命，遇到此情况应立即送医院抢救，而且以后不要再吃菠萝。
草莓
草莓味甜，特别清香。吃草莓可有增进消化、消肺化痰、补血补虚、润肠通便、清热消暑、健脾利尿的功效。对胃肠病、贫血、咽喉肿痛、大便秘结均有疗效。吃草莓要选红色熟透的食用。口感无味草莓可能是药剂催熟的产品，其功效不佳。
荔枝
味甘、微酸，性平。能补脾气，益肝血，生津液，止烦渴，悦颜容，益智慧。用于脾虚少食，便溏，口渴，咽干，血虚健忘，心悸，总以血虚火衰为宜。散无形滞气。少食则止烦渴，多食则使人如醉，且反发烦渴、口干、鼻血、龈肿、口痛。凡患龋齿及肺热人慎食或忌食。平素有火者忌食。湿重者不可多食。
