七老婆是个高个妇女，干练麻利，为人谦和。她在卑；时，很受乡亲们的尊敬。这里的原因有三：一是她会接生，而且手艺很高，顺产不必说，即便是难产，只要她一到，便会化险为夷，母子安全。有的产妇出血，有的新生儿得了黄疸或急慢性惊风，她均能妥善处理。对皇甫村的人来说，谁都需要她，而她总是有求必应，从不推辞。在她看来，生人是件大事，且有“人生人吓死人”之说，所以她对接生工作十分细心，一丝不苟，几十年从未出过任何差错。在科学技术不发达的年代里，一个农村接生婆能达到如此娴熟的程度，实在不容易！
她受人尊敬的第二个原因是：她很会处事和人，特别是对待七个儿子，她坚持一视同仁，任何人难分亲疏，孩子们都很爱她，也很尊敬她。
有一年，新青稞刚收获，家里便磨了一套青稞面，一锅青稞面馒头吃香了全家。那天午饭过后，一个儿媳妇便用围裙包了几个，想借家里人都在下晌之机，送给娘家妈。不料，她刚走出二门，门道磨台上几个人正在拉闲话，她不由自主地“啊”了一声，围裙掉在地上，馒头随之滚了出来。眼看事情败露，她不知所措，只是哆嗦，其他人也莫名其妙。正在这时，七老婆拄着拐杖从头门进来，见状便脱口而出：“你真不中用！我叫你给娘家妈送几个馍，怎么就掉在地上了呢！快另换几个送去。”儿媳这才如获重释，慌乱地捡起滚在地上的馍馍，包起来就去1：娘家。这天晚饭后，还不见这位儿媳回来，家里人有点着急，想去娘家看看。“不用去了，她会回来的！”七老婆支走了其他人，自己和衣躺在炕上，房门虚掩着。过了好大一会，房门“吱”的响了一下。“你怎么才回来？叫人好担心！“说着，便起身点灯。只见儿媳跪在地上，泣不成声：“妈，今天要不是你，儿我早就见了阎王，哪还有脸活在世上。”“傻娃，再别胡说了，娘家妈生你养你，她的恩情比我大！人活一辈子也不容易，难得你有一片孝心，妈夸你还来不及呢！好啦，回房歇息去吧！”婆婆的几句话说得儿媳热血沸腾，一连叩了三个响头才离开了。
她受人尊敬的第三个原因是：七个儿子分家时，她没有与自己的亲生儿子过，却选择了先房长子。这虽然是件小事，一般人无法理解，而她却做到了。
七老婆离开人间已几十年了，她贤淑好德的品质仍然留在人间，成为大家传颂的话题之一。
皇甫名医吴自立
1910年7月，吴自立出生在一个已有两代人的中医外科世家。
由于社会及家境等缘故，他从小只念过几年私塾，所以文化程度十分有限。为了把祖父及父辈传下来的济世医术继承下来，他克服了常人难以想象的困难，硬是凭着一种超人的毅力和决心，才步入了治病救人的医学大殿堂。
他经常给子女们讲，自己识的字装不了几麻袋。医书上的字特别杂，每次遇见生字，他就把它记在纸上，专门到学校去问先生。有的字能用同音字代替，有些就不能。为了记住这类字的读音，他便创造了只有自己才能认得的许多符号，他看过的医书和生字本子，简直是琳琅满目。他记药性和汤头，常常是把它们编成顺口溜或戏词，或在出诊的路上默念，或在无人的情况下大声清唱。
他是一个十分有心的人，在刻苦钻研医学理论的同时，还广泛汲取同行们的长处，不断充实和完善自己。他有一句名言：“医学是个理学，一定要大胆心细。”这充分说明他对医道的深刻理解和严谨的治学态度。
由于他的言传身教，他的大儿子上了西安医科大学，成了全县有名的外科大夫，小儿子“文革”后就继承了祖业，成了第四代中医疮科传人。
在六十多年的医疗生涯中，经他救治的病人成千上万，周围数十里的人，包括乾县、兴平和武功在内，没有不知道他的名字的。被他医好送匾的人不少，其中“橘井活人”和“三世妙术”、“华佗再现”三块木质牌匾最为醒目，这都是对他医术和医德的赞誉，而玻璃匾“松鹤同春”则是人们对他能够长寿的良好祝愿。
投身革命打游击
王春是继吴德印之后，皇甫第二个参加抗日救国的革命先行者。
1937年，抗日战争爆发后，中国共产党提出国共合作，建立抗日民族统一战线的主张，并号召全国人民团结起来，坚决把日寇驱逐出中国。就在这种形势下，王春毅然决然投身了革命，在陕甘宁边区的庆阳地区参加了游击队，开始了革命生涯。
在游击队的两年多时间里，他英勇作战，多次立功受奖，为保卫陕甘宁边区、党中央和毛主席做出了应有的贡献，还亲自营救了一名红军战友，并光荣地加入了中国共产党。1938年初，王春的父母亲先后不幸病故，他都没有回家为父母亲送葬。
1949年全国解放以后，党组织安排王春去宝鸡市委工作，后来由于本人要求，他便离开宝鸡回到武功，先后任过河道乡乡长、长宁供销社主任、镇南管区书记、县生产资料公司经理、县药材公司经理等职，直到1979年因病退休。其间，即1970年，被他营救过的战友李某来武功探望他，并提出带他一起回陕西省工业厅工作，他婉言谢绝了。
1983年病故后，家人们帮他净身时，发现他遍体是伤，都说这是他打游击的最好见证。
投诚立功的吴争起
吴争起，皇甫村吴家人。青年时期的吴争起由于家境贫寒，先后两次卖过壮丁。第二次卖壮丁后，他所在的国民党部队就驻守在眉县的金渠镇，与人民解放军只有一沟之隔。
1949年6月初，扶眉战役打响之后，吴争起借机枪杀了自己所在连的伪连长，孤身翻沟投诚了人民解放军。
从小就受到残酷压迫和剥削的吴争起，内心早已埋下了复仇的种子。杀了伪连长，他还觉得不解恨，到了人民解放军的部队以后，他便以一当十，奋勇杀敌，而且屡建战功。当喜报寄回老家时，全村人为之振奋。
新中国成立后，党考虑到他的战功和没有文化的实际，先派他去上海学习两年文化课，随后便把他安排到湖北监利县任粮食局局长。
皇甫的风味食品
一个地方文化底蕴丰厚与否，自然与这个地方的饮食文化也有密切关系。“皇甫的风味食品”中所介绍的就是这方面的一些情况。
1.张伯龙的大麻花
提起张伯龙的大麻糖（麻花），皇甫村没有人不知道！
张伯龙是皇甫村东张家人，他炸的麻花以个大、色黄、香脆而出名。不管是大人小孩或老人吃他的麻花，都会不约而同地发出“真好吃”的赞叹。
张伯龙炸的麻花其所以享有盛名，秘诀有三：一是选料精良，无论是面粉还是菜油及其它作料，都必须是上等的；二是发面技巧及配料比例，绝非一般人所能比；三是油锅火候必须恰到好处，不煎也不凉。
他转村卖麻花时，叫卖声洪亮而富有节奏：“麻花、麻花，大麻——花”。只要听见他的叫卖声，大人小孩便会蜂拥而至，争相购买，不到一晌工夫，先天晚上炸的大麻花便会销售一空。
吃张伯龙的大麻花既是一种口福，也是一种精神享受。
作为家乡的一种风味小吃，人们为它后继无人而遗憾。
2.张致春的甜醪糟
张致春在世时，他的醪糟香气扑鼻，甜度适口，后味绵长，每当吃过他的醪糟后好长时间，人们还不住地哑着嘴唇，享受着他给人留下的醇香美味。
3.梁芳贵的甑糕
其特点是米纯，枣甜，软硬适度，吃着上口，味道悠长，那一缕缕热气扑鼻而来，简直让人馋涎欲滴。
4.后张村张秦川和李小艳夫妇的凉皮子
他们的凉皮子具有白薄、光亮和长而柔等特点，尤其是他的作料搭配，调出来的味道，总使人有一种清香和百吃不厌的感觉。
5.吴占会豆腐脑
白细嫩软、陈醋碘盐、油泼辣子蒜，再灌些调料汁，滴几滴香油，别提有多么美味，有人晚上不喝汤，吃上一两碗豆腐脑，外带-个软白蒸馍足矣！
皇甫村的四大盘子
解放前，皇甫村在长宁（亦叫东扶风）学生意的人很多，其中吴拴印、魏贵德、张兆瑞和吴建山四人，是同时学生意中的同龄人。他们的共同特点是聪明好学，人也干练利索，而且都是珠算能手，用快而准来形容他们的珠算技术是再恰当不过了。
有一次，他们正好聚在一起，某掌柜便让他四位帮自己结账。掌柜把当天发生的数十宗账连续念了三遍，不管念得多快，每次四人的结果都一模一样，无一差错。
此事不胫而走，这四个人名声远扬，而且被称为皇甫的四大名盘。
