草鱼味甘性温，入肝、胃经，具有益肠明目、暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹等功效，特别适宜身体瘦弱、食欲不振者用于开胃滋补，一般人群皆可食用。
胡萝卜味甘性平，富含的维生素A和胡萝卜素可以保护眼睛健康，预防近视和夜盲症，经常食用可可提高机体免疫力，一般人群即可食用。
推荐食谱：
三色鱼丸
原料：
草鱼500克，胡萝卜250克，莴笋250克，鸡蛋清100克，葱、姜各10克，猪油、料酒、淀粉、胡椒粉、味精和盐适量。
制作方法：
将胡萝卜洗净后挖成圆球，莴笋去皮洗净后挖成圆球，分别倒入开水中焯熟，捞出空去水分备用；葱、姜洗净后切末备用；草鱼去骨去刺去皮，剁成末，加入鸡蛋清和料酒，顺时针搅拌均匀，然后加适量淀粉、猪油、味精、盐和少许清水，再次搅拌均匀，搓成鱼丸；锅中加适量清水，煮沸后放入鱼丸煮熟，捞出备用；锅中加适量猪油，烧热后下葱姜末炝锅，香气四溢后倒入适量清水煮沸，加适量胡椒粉、味精和盐调味，倒入胡萝卜球、莴笋球和鱼丸，煮沸；将锅中食材盛出装盘，锅中汤汁加适量水淀粉勾芡后浇在盘中即可。
功效：
明目利尿，补虚抗癌。
