农家饭店开业，必须通过注册登记，才能正式确立其合法地位，才能得到国家法律法规的保护。如何办理相关的注册登记手续，是任何经营实体在正式开展经营活动前必经的法律步骤。经过工商行政管理机关核准登记的饭店，在经营活动中，其财产所有权、生产经营决策权、分配权、企业名称专用权、注册商标专用权等，均受国家法律保护，任何部门、单位、个人都不能侵犯。
需要办理的相关手续有：
1.需要办理的工商手续
新成立的农家饭店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内做出登记或不予核准登记的决定。办理开业登记的农家饭店，首先应申请店名预先核准———《企业名称预先审核通知书》，经核准后，到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项有：农家饭店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。
工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。在领取营业执照以前，不得以饭店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为饭店成立日期。办理开业登记应按照规定缴纳登记费，开业登记费为注册资金总额的0.1%。
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开业登记应具备的条件：
（1）与生产经营或者服务规模相适应的资金和从业人员；
（2）固定的经营场所和必要的设施；
（3）符合国家规定的企业名称。
开业登记应提交的文件和证件：
（1）主管部门或审批机关的批准文件；
（2）企业章程或合伙协议书；
（3）资金信用证明、验资证明或资金担保书；
（4）主要负责人的身份证明；
（5）住所和经营场所使用证明；
（6）环保等行政管理部门的批准文件、证件以及其他有关文件、证件；
（7）企业法人申请开业登记注册书。
2.办理卫生许可
在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到饭店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到饭店进行考察。经营者要提供餐厅的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。考察重点为以下项目：店面布局、操作间、消毒设备和方法、库房、卫生间、宿舍、用具存放、员工体检、卫生措施（在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施）。
开饭店如何办理卫生许可证？
（1）寻找经营地址。
（2）签订租赁合同并索取房产证复印件（办营业执照和卫生许可证时用）。
（3）找装修队出施工图，报公安局消防科和卫生防疫站。
（4）得到消防科和卫生防疫站的认可文书后，照图施工。
（5）同时，要去工商局联系入资事宜，并办验资报告（属地工商局）。
（6）工程竣工后，报消防科和卫生防疫站验收。
（7）合格后，去卫生防疫站申请《卫生许可证》。
（8）持《卫生许可证》到工商局办理《营业执照》。
3.办理环保审批
环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪声，排污。饭店经营者要提供饭店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。
4.办理消防审批
消防审批由所在地区主管公安局消防科办理。在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。饭店经营者要提交申请书、饭店位置平面图。领取《防火安全重点行业审批表》。由消防科派防火检验员检查验收。消防审批以下项目：防火责任制、燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患；室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理；按照消防科的要求配备足够的灭火器；要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。检验合格后，由防火检验员签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章。
5.其他相关手续
（1）行业管理登记。到所在地饮食行业管理办公室办理。包括饭店定级等。
（2）物价审核。领取营业执照和办理行业定级后，到所在地主管物价办理有关的物价审核手续。包括价签、菜单、菜品和确定烟草饮料的毛利率或综合毛利率等，报主管物价局备案。
（3）办理酒类经营许可证。到工商部门办。
（4）办理烟草专卖证。经营香烟需在领取营业执照后，到所在地主管烟草专卖局办理。
（5）市容管理。审批领取营业执照后，到所在地市容管理部门签订“门前三包”责任书：门面装修特别是灯箱、招牌、广告等户外设施，要报市容管理部门审批、备案。户外增加临时建筑或设施的，如凉棚、隔间等，除报市容管理部门批准外，还要经规划部门批准。
（6）刻章。凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印鉴，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章。
（7）税务登记。领取营业执照30天内，向税务局申报办理税务登记。
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怎样办理税务登记？
在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。税务登记表的主要内容包括：饭店名称；法定代表人或业主姓名及其居民身份证及其他合法证件的号码；住所和经营地点；企业形式、核算方式；经营范围、经营方式；注册资金、投资总额、开户银行及账号；经营期限、从业人数、营业执照号码；财务负责人、办税人员；其他有关事项。
填报税务登记表时，应当根据不同情况提供下列有关证件、资料：营业执照；有关合同、章程、协议书；银行账号证明；居民身份证及其他合法证件；税务机关提供的一切其他有关证件、资料，其中，提供房屋租赁合同时，要提供房主房产税的完税证明。
税务机关应当自收到税务登记表和有关证件、资料之日起30日内审核完毕，符合规定的予以登记，并发给税务登记证件。饭店凭税务登记证件购买发票。
（8）银行开户。以便办理转账、结算等业务。带营业执照原件、身份证及财务印鉴，到指定的银行办理开户。一般规定只能开设一个账号，但也可在不同银行办理多账户，一般规定以第一家开立的账户为“基本账户”，只有“基本账户”才可以获得贷款。
（9）办理文化项目经营许可证。兼娱乐项目的，要在领取申请开业登记注册书后，到所在地主管文化局办理文化项目经营许可证，经批准后到公安局特别行业管理部门备案，并在申请开业登记注册书上签署意见。
提醒您
只有进行注册登记，确立合法地位，才能得到国家法律法规的保护。但办理程序一定要合法。
话题二 招兵买马———如何进行员工的招聘、培训与管理
“铁打的营盘流水的兵”，这句老话非常形象地反映了饭店员工的现状，您有过这样的困惑吗？招不到优秀的员工，招到了优秀的员工干了不到一年就“炒”老板的“鱿鱼”。因此，如何进行员工管理是每个饭店老板都必须面对的事情。
