01 发育特征
母体变化
第十三周
本周胎儿的重要器官和结构的完全发育，标志着第一时期的结束。
流产的可能性降低了大约65%。
第十四周
由于孕激素水平的升高，使小肠的平滑肌运动减慢，使孕妇遭受便秘的痛苦。同时，扩大的子宫也压迫肠道，影响其正常功能。解决便秘的最好方法就是多喝水、多吃含膳食纤维丰富的水果和蔬菜。
第十五周
现在会发现自己的裤子变紧了，这时就应该考虑穿孕妇装了。在每一次产前检查时都要测血压。
第十六周
在本周应进行一次产前检查，这时助产士会让孕妇用一个带手柄的超声波传声器来听听胎儿的心跳。并可能要做一次血液检查，以判定胎儿有无唐氏综合征。
胎儿变化
第十三周
第十三周时，胎儿已经初具人形。胎儿的大脑体积越来越大，占了整个身体的一半左右。胎儿心脏的搏动也更加有力了，内脏几乎已形成。还有，胎盘也完善了，与母体的联结更加紧密，流产的可能性已大大降低。
第十四周
胎儿的神经元迅速增多，神经突触形成中，胎儿的条件反射能力加强。此时胎儿皮肤增厚，变得红润有光泽，在胎儿皮肤颜色加红的同时，皮肤也增厚了，有利于保护胎儿的内脏器官。
第十五周
从外生殖器已经可以分辨出男或者女。皮肤上覆盖了一层细细的绒毛，这时全身看上去就像披着一层薄绒毯，这层绒毛通常出生时就会消失。胎儿的眉毛已经开始长出来，头发也在头顶迅速的生长，头发的纹理密度和颜色，在出生后一般都会有所改变。
第十六周
随着胎盘功能的逐步完善，胎儿的发育开始加速。胎儿在子宫里开始能做许多的动作，如握紧拳头、眯着眼睛斜视、皱眉头等等，胎儿也开始会吸吮自己的大拇指。胎儿在母腹中开始吸吮手指的动作是从怀孕第十二周左右开始的，这称之为吸吮运动。
02 本月营养师建议
怀孕的第四个月胎盘已经发育完全，会把你体内的各种营养源源不断地送到胎儿的身体里，使母子更紧密地连在一起。从这一时期开始，胎儿的器官组织开始迅速的生长发育，要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。这时孕妇的妊娠反应也已经逐渐减弱，为了胎儿的健康成长，你可以解放自己，全面地摄取各种营养，吃各种你平时喜欢吃，但是因为担心发胖而不敢吃的东西。
荤素兼备
不要整天大鱼大肉，要注意蔬菜中维生素的摄取。美国医学科学家的一项新研究显示，如果在孕前多摄取蔬菜、水果和蛋白质食物，有助于预防新生儿白血病。
粗细搭配
大米和面食中可以提供胎儿生长迅速需要的能量。而且面食中含铁多，肠道吸收率也高。同时搭配一些小米、玉米面、燕麦等杂粮，不但有利于营养的吸收，还可以刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状。
控制脂类摄入
避免进食过多的油炸、油腻的食物和高热量垃圾食品，防止出现自身体重增加过快。
多吃益智类干果
经常吃一些核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等干果类食物，这些食物富含大脑发育必需的脂肪酸，在婴儿大脑发育关键期孕妇可以当零食多吃点。
饮食营养Q＆A
Q：3～6个月是胎儿脑发育高峰期，而我不爱吃海产品，要补DHA有什么办法？
A：对于一些不爱吃海产品的人，如果经济条件许可的话，可以适当地补充脂肪酸。DHA的摄取对孩子大脑和视力的发育是比较有好处的。关于说是藻油还是鱼油，没有太大的区别。
Q：用水果代替蔬菜，这样的饮食合理吗？
A：不能相互取代。水果里面含有的糖分比较高，吃得太多的话，热量会增高。每天的水果量达到200～400克就可以了，这已经足够你和胎儿所需的糖分的需求了。
03 本月需要补充的营养物质
补充铁元素
适当注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、禽类及蛋类，每周至少要吃50克动物的肝脏，以预防缺铁性贫血。多吃新鲜蔬菜和水果，以促进铁的吸收。
多摄入优质蛋白质
优质蛋白是胎儿大脑发育的最理想的原料，也是生长的物质基础。随着食欲增加和胎儿迅速长大，应注意增加饮食中蛋白质和维生素的摄取量。牛奶、鱼类、豆类都是优质蛋白质的最佳来源。每天喝1～2杯牛奶或豆浆，常吃豆类及豆制品也可以很好地补充蛋白质。
04 本月禁忌
致畸药物碰不得
1.抗生素：妊娠12周内服用四环素，可发生四肢短小畸形或先天性白内障。
2.抗癫痫药：苯妥英钠，可使胎儿发生唇裂、腭裂、小脑损害和先天性心脏病。
3.激素类：怀孕早期，使用雄性激素和合成孕激素，特别是睾酮衍化而来的合成孕激素，可引起女胎男性化，出现阴蒂肥大、阴唇融合粘连与局限性外阴异常。雌激素则可引起男胎女性化，口服避孕药可引起先天性心脏病，可的松可引起唇裂或腭裂。
4.镇静安眠药：镇静安眠药可引起多种畸形，氯丙嗪可导致视网膜病变。
5.抗过敏药：氯苯那及苯海拉明，可使胎儿肢体缺损、唇裂及脊柱裂等。
6.抗疟药：如奎宁及乙胺嘧啶等，可使胎儿发生脑积水、四肢缺陷、耳聋和视网膜病变。
孕妈妈不能偏食
有些孕妈妈平时偏食、挑食，营养本就缺乏，怀孕之后，妊娠反应较重，进食更少，有的孕妈妈偏食鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，有的只吃荤菜，不吃素菜，有的不吃内脏如猪肝等，有的不吃牛奶、鸡蛋等等，造成营养单一，愈加缺乏营养，不但不能保证妈咪自身的营养需要，更不能满足胎儿生长发育的需要了。不少孕妈妈由于营养不足，不仅体重轻，往往导致早产，还会使胎儿机体功能低下，或者发育不良、畸形，甚至流产或胎死宫内。有的即使足月生产，孩子的体重也较同龄儿轻。据对几十名生畸胎的女性的头发进行微量元素测定，发现她们头发中的锌、铁、锰、钙、硒等微量元素的含量都明显低于同龄健康女性。经调查，这些女性平时多以素食为主，或偏食，或挑食。我们要提醒偏食、挑食的孕妈妈，为了你的宝宝的健康，一定要改掉偏食、挑食的不良习惯，合理调整自己的饮食。
05 必知的优生优育知识
孕妈妈应注意的问题
进入本月，孕妈妈的情况大有改善，早孕的不适反应基本消失，流产的危险也变得很小，但是对于生活细节的关注则丝毫不能放松。
孕妈妈现在需要增加营养，既要保证食物的数量，也要保证食物的质量，使营养平衡。从各种食物中普遍吸收各种营养素。对生成胎儿的血肉、骨骼起着重要作用的蛋白质、钙、铁等成分，这个阶段的需求量比平时大得多。
第四个月宝宝开始长牙根了，孕妈妈要多吃含钙的食物，让孩子在胎里就长上坚固的牙根。注意少吃含白糖多的食物，因为白糖有消耗钙的作用，且易引起发胖。你可选用红糖，红糖中钙的含量比同量的白糖多2倍，铁质比白糖多1倍，还有人体所需的多种营养物质，有益气、补中和健脾暖胃等作用。
少吃含盐多的食品，盐分吸收太多，会在后期引起水肿和妊娠高血压综合征。
饭量增加后，容易便秘。预防便秘应多吃粗粮及粗纤维果菜，多饮水，多活动。还可以饮些酸牛奶和蜂蜜，起到润肠通便作用。切不可滥用泻药，有可能引起子宫收缩而导致流产、早产。
上班族孕妈妈的保健
对那些需要正常上下班的孕妈妈来说，上班时最好比别人早一些出门，让自己从容一些，这样就不会为赶公交车或地铁跑来跑去，还可以避开上班的高峰人群。孕妈妈一定还要注意选择那些不太拥挤的公交车，免得提心吊胆总是护着肚子里的宝贝。下班后，如果不方便提前一些时间离开单位，最好在办公室里逗留一会儿，避开那些急着回家而不管不顾的下班人群。如果孕妈妈自己开车上下班，开车时间不要超过1个小时。因为，体内激素的变化已经使孕妈妈的注意力和反应力都下降了。如果准爸爸有时间，接送孕妈妈上下班是最理想的解决方法。
小心办公室的辐射
电脑
电脑周围会有高频电磁场的产生，如果孕早期长期使用电脑的话，可影响胚胎发育，增加流产的危险性。另外，长时间坐在电脑前，将会影响孕妈妈自身心血管、神经系统的功能，盆底肌和肛提肌也会因劳损影响正常分娩。
在使用电脑时可以在胸前穿戴一个皮质的兜子，就像是做饭时的围裙一样，或者含多元素的织物，以防电场，又要消除磁场，同时还可以阻隔少量的X线。换一个液晶显示器，可以减少1/3的辐射量；或者在显示屏上安一块电脑专用滤色板可以减轻辐射的危害。
另外，在电脑旁边放盆仙人掌也可以减少电脑辐射，因为仙人掌对于辐射有较强的吸收力。
复印机
不要用身体贴着或靠着复印机。使用复印机时，身体距离机器30厘米为安全距离。目前市面上较新型的复印机把有辐射的部分装在底盘上，这种复印机对身体危害较小。
本月孕妈妈要第二次产检
从第二次产检开始，孕妈妈必须做基本的例行检查，包括：称体重、量血压、问诊、检查子宫大小及听宝宝的胎心音等。如果孕妈妈年龄在35周岁以上，建议在18周后可抽血做唐氏综合征筛检（16～18周最佳）。胎儿颈部透明带大于3.0mm，抽血结果概率大于1/270者，有唐氏征儿的可能性，应安排做羊膜腔穿刺检查。至于施行羊膜腔穿刺的时间，原则上是以16～20周开始进行，主要是看胎儿的染色体异常与否。
06 怀孕第四个月营养菜谱举例
猪肚汤
材料：猪肚600克，白茅根40克，玉米须10个。
制作：1.猪肚去肥脂，切开，用盐、淀粉搓擦，用水冲洗干净，切块；白茅根、玉米须、红枣（去核）洗净。
2.将猪肚放入开水锅中煮12分钟，再用冷水冲洗干净。
3.将全部用料一起放入锅内，武火煮沸后，用文火煲2小时，煲好后，调味即可。
功效：补肾利尿。
专家点评：本菜品能够补肾，利尿，清热去湿。适用于孕期水肿。经常服用猪肚，对怀孕女性中的胎气不足、娩后虚弱等有一定的补养效果。
枣圆羊肉汤
材料：羊腿肉800克，桂圆30克，党参20克，生姜4片。
制作：1.羊肉洗净，切块。
2.桂圆、红枣（去核）洗净；党参洗净，切段。
3.在锅内倒入适量食用油起锅，放入羊肉，用姜、酒爆透。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味。
功效：健脾补气。
专家点评：本菜健脾补气，具有养心安神作用。
柠檬鸭汤
材料：光鸭1只，鲜柠檬1个，姜3片。
制作：1.柠檬洗净，切薄片；光鸭去除内脏，切除鸭尾。
2.将光鸭放入开水锅中煮7分钟，取出洗净。
3.锅内加适量清水烧开，放入姜片、鸭，武火煲滚后，改用文火煲2小时。将柠檬片放入，再煲约半小时，放入盐、糖拌匀调味即可。
功效：防治心血管疾病。
专家点评：本菜可健脾开胃。经常食用柠檬可防治心血管疾病，安胎止呕，美白肌肤。
鲜贝蒸豆腐
材料：鲜贝300克，豆腐2块，菜心150克，姜丝10克。豆酱40克，糖2克，鸡粉4克。
制作：1.把豆腐切成厚2厘米的块状，放入碟中，上面撒上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸锅内用猛火蒸2分钟。
2.将鲜贝剖开，取出贝肉洗干净待用。
3.将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边即可。
功效：预防水肿。
专家点评：贝类的肉质鲜甜，含有丰富的蛋白质及钙质；豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。此菜品有清热生津、解毒、补中宽肠的作用，孕妇多吃还可有效预防水肿。
炒肉海带
材料：猪瘦肉150克，海带200克，油10克，绍酒、白糖、酱油各1大匙，盐、味精、花椒面、葱、蒜片各少许，淀粉适量。
制作：1.猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成片，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
2.炒锅上火烧热，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜爆香，烹绍酒，加入白糖、调味料，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅即可。
功效：补充碘。
专家点评：海带含丰富的碘，可多吃会有效补充孕期孕妇缺碘而导致的胎儿畸形的问题。
金沙炒牛奶
材料：鳕鱼肉120克，鸡蛋3只，牛奶200克，粟粉4克，番茄2个，淀粉2克，盐、糖各5克。
制作：1.把鸡蛋白取出，粟粉放入牛奶中拌匀，然后再加入蛋白、调料拌匀。将鳕鱼肉切成细粒后拌上淀粉煎香，倒起滤油。
2.放入鸡蛋白、牛奶，用慢火炒至成型，取起放入碟中。将鳕鱼肉洒在炒牛奶上面，番茄切片排在碟边便成。
功效：补充矿物质。
专家点评：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是孕中期孕妇补充蛋白质、钙质及卵磷脂的良好来源。
小饭团
材料：米饭4/5碗，肉松1大匙，卤豆干1块，萝卜干末1大匙。
制作：1.卤豆干切成细末。
2.取1/4量的米饭置于塑胶袋上，再用饭匙压平1/2量的肉松、萝卜干与卤豆干放在米饭上，最后再取1/4量米饭盖在其上，将塑胶袋捏紧即成为圆形的小饭团。
3.依此法做成2个小饭团。
功效：补充营养成分。
专家点评：本菜富含蛋白质、糖类，有益孕妇摄取营养成分。
辣味炒百合
材料：鲜百合250克，腊肠150克，胡萝卜片少许，油5克，绍酒、白糖、盐、味精、葱花、姜片各少许，淀粉适量。
制作：1.鲜百合去皮，洗净，切瓣，入沸水中焯烫透，捞出沥净水。
2.腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，备用。用葱、姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻，烹绍酒，添少许汤，加入调味料，放入百合，再加胡萝卜片，翻炒即可。
功效：开胃增进食欲。
专家点评：可以开胃增进孕妇孕期食欲。
清蒸武昌鱼
材料：武昌鱼500克，胡萝卜50克，葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精、油各适量。
制作：1.鱼去鳞去内脏洗净；姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；胡萝卜洗净切丝。
2.在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁，将鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸。
3.取出蒸好的鱼撒上调料汁即可食用。
功效：增进孕期营养。
专家点评：孕妇多吃鱼可以补充多种维生素和蛋白质，而且有增进营养作用。
海带排骨汤
材料：海带180克，排骨300克，蜜枣2只，黄豆40克，姜片5克，盐、鸡粉、麻油各适量。
制作：1.将海带洗干净，切成丝状。
2.将排骨洗净，斩成长8厘米的段，放入滚水中煮1分钟，取起待用。3.将全部材料放入锅内，加水，先用猛火煲半小时，再转用慢火煲2小时，最后放入调料拌匀便成。
功效：有助胎儿大脑发育。
专家点评：海带中含有丰富的钙、碘等营养物质。排骨含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷等。此菜有软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。
贵妃牛腩
材料：牛腩600克，红萝卜300克，姜，葱，甜面酱半汤匙，八角，芫荽少许，盐，辣豆瓣酱、番茄酱、酒，白糖，生抽匙，牛腩汤两杯。
制作：1.牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净，再煮20分钟，取出切厚块，汤留用。红萝卜去皮洗净，切成角形。
2.爆香姜、葱，加入牛腩爆炒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮加入红萝卜煮至熟，淀粉勾芡，上盘时放上芫荽即成。
功效：增强体力、补充元气。
专家点评：肉类中，以牛肉的营养成分最高，能够增长体力，补充元气。红萝卜中含有大量维生素A原，能增强抵抗力及保持良好视力，更是牙齿、头发和指甲的生长所必需的营养素。
核桃炖兔
材料：兔肉300克，瘦肉40克，核桃60克，去核红枣8克，姜6克，盐、鸡粉各适量。
制作：1.将兔肉斩件，瘦肉切成大粒，放入滚水煮3分钟，捞起待用。
2.把所有材料放入炖锅内，加入适量滚水，用中火隔水炖3小时，加入调料拌匀便成。
功效：孕妇食谱。
专家点评：兔肉有强肾益脾的作用，核桃可健脑。此汤具有健脾胃、补肝肾和益智的功效，有利于胎儿智力发育和母体健康，特别适合孕中期孕妇食用。
翡翠蒸酿鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋10只，鲮鱼滑250克，青菜120克，姜2克，淀粉3克。蚝油8克，糖2克，鸡粉20克。
制作：1.把青菜，鹌鹑蛋放入滚水中煮熟。
2.将鹌鹑蛋拌上淀粉，酿入鱼滑中，再放入碟内，用猛火蒸3分钟，取起待用。
3.在锅内倒入适量食用油，放入姜将其爆香，再加入芡汁，煮至呈糊状时取起，淋在鹌鹑蛋上即可。
功效：防止维生素缺乏。
专家点评：此菜含有丰富的维生素A、D和铁等营养成分，常食此菜，有滋补作用，适宜孕妇孕中期食用。
猪小肚煲车前草
材料：猪小肚3个，车前草、红萝卜各120克，瘦肉，姜片，蜜枣，赤小豆、黄豆适量。
制作：1.将猪小肚切成两半，用粗盐反复搓擦，再清洗干净，瘦肉切成大块待用。
2.捞起洗净；车前草、红萝卜洗净后切成大块。
3.将所有材料一起放入锅内，用猛火煲半小时，再转为慢火煲，放入调料便成。
功效：补虚促食欲。
专家点评：此汤具有健脾利水，益血补虚，促进食欲的作用。胡萝卜中的纤维素，也有助于食物的消化。
牛奶大米饭
材料：大米600克，牛奶450克。
制作：将大米淘洗干净，放入锅内，加牛奶和适量清水，盖上锅盖，用小火慢慢焖熟即成。
功效：防治孕妇便秘。
专家点评：此饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，牛奶有补虚养身、生津润肠等功效。孕妇食用有利于母体健康和胎儿的生长，防治孕妇便秘。
白瓜松子肉丁
材料：白瓜1个，瘦肉200克，松子仁60克，蒜蓉10克，生抽8克，白糖、淀粉各适量。
制作：1.瘦肉洗净，切成小粒，加生抽腌，用水淀粉上糊；松子用清洁湿布抹过备用。白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。
2.油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起。蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖，下松子翻炒均匀即成。
功效：润肺、益气、助消化。
专家点评：本菜品清香肉嫩。白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可帮助消化。松子含蛋白质、脂肪、铁等，有健脑通便功效。孕妇吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。
椒盐三鲜
材料：鲜鱿鱼120克，鲜虾、带子各50克，洋葱、青红椒，鸡蛋1个，酒、鸡粉、盐、胡椒粉适量。
制作：1.洋葱、青红椒洗净后切成丝状，将鲜鱿鱼剖洗干净，切十字花，鲜虾去壳；带子洗净，抹干水分，其他材料腌好拌匀。
2.顺同一方向搅拌成糊状，再慢慢倒入油锅中，用猛火炸硬，放入洋葱、青红椒爆香，再加入三鲜及调料，炒匀上碟便成。
功效：增加孕妇食欲。
专家点评：这里将鲜鱿鱼、鲜虾仁、带子合称为三鲜。三鲜中含有大量的蛋白质及丰富的钙、磷、铁等矿物质。此菜品能够增加孕妇的食欲，防止营养的缺乏，有利于胎儿的正常发育。
葡式咖喱鸡
材料：鸡腿350克，马铃薯100克，青红椒、洋葱各25克，椰丝20克，淀粉5克。咖喱粉5克，糖8克，盐4克，鸡粉5克，奶油6克。
制作：1.将鸡腿斩成件，马铃薯去皮切成大块，青红椒、洋葱分别切片待用。
2.将斩好的鸡件拌上淀粉，放入锅中煎香，然后再放入青红椒、洋葱及马铃薯炒匀，倒入滚开的水及调料，用中火煮至水快干时盛出，上面洒上椰丝便成。
功效：有助孕中期胎儿发育。
专家点评：此菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1和B2、尼克酸以及多种矿物质，有补肾虚、益脾气、厚肠胃的功效。孕中期女性食用，有很好的滋补作用，对胎儿发育非常有益。
柑橘鲜奶
材料：鲜奶150毫升，柑橘1只。
制作：1.将柑橘皮和果肉一起切成碎末。
2.将柑橘碎末放入鲜奶中，加适量白糖，拌匀。
3.将柑橘鲜奶倒入冰格中。放入冰箱冷冻，食用时取出即可。
功效：适合孕中期孕妇补钙。
专家点评：鲜奶中含有丰富的钙质，是孕期补钙的最佳选择，这款柑橘鲜奶适合于孕中期的孕妇的冷饮食用。
土豆烧牛肉
材料：牛肉、西红柿、土豆各60克，洋葱30克，食用油5克，盐、白糖各适量。
制作：1.土豆、洋葱洗净，去皮，切块，放入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块。
2.牛肉洗净切块，放入白水中用大火煮开，后改用小火煮，熟后捞出备用。
3.油热后煸炒西红柿，洋葱，倒入牛肉、土豆，加盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。
功效：补充蛋白质、维生素。
专家点评：菜肴色泽美观，酸、甜、香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的维生素C。
芝麻豆腐
材料：黑芝麻酱30克，绢豆腐1盒，鲜橙1只。
制作：1.将黑芝麻酱放入锅中煸炒，加适量白糖调味。鲜橙去盖，挖空橙肉待用。
2.用挖匙挖出绢豆腐，放入鲜橙壳内，将剩余的橙肉挤出，橙汁淋在豆腐上。
3.在豆腐表面放上炒好的芝麻酱等，盖上橙盖，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
功效：促进胎儿大脑发育。
专家点评：豆腐和芝麻中都含有丰富的钙质，而且芝麻中所含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑的发育。
蓝莓酸奶
材料：蓝莓果酱150克，酸奶240毫升。
制作：1.酸奶倒入容器中。
2.浇上蓝莓果酱，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
功效：有助增加孕中期营养。
专家点评：酸奶中的营养与牛奶相似，但经乳酸菌的作用后，其中的营养成分更容易被人体吸收，蓝莓含有丰富的抗氧化成分，有效增加孕期营养。
香菇熏干
材料：香菇150克，熏干2块，虾皮15克。
制作：1.香菇浸在水里泡开，煮熟，切丁。
2.将熏干切条，沸水焯过备用。
3.将熏干、虾皮、芹菜放入盘中，加盐、香油或橄榄油拌匀即可。
功效：补充钙、蛋白质。
专家点评：虾皮中含有很多钙质和矿物质，香菇别具芳香，能增进食欲，还具有保健作用，熏干是豆制品，富含蛋白质和钙质。
拌鱼丝
材料：明太鱼200克，熟芝麻25克，香菜段少许，酱油、醋、发好的芥末各1大匙，香油1/2大匙，味粉1/3小匙，姜丝、花椒粒各少许。
制作：1.明太鱼剥皮，去头、除内脏，洗涤整理干净。
2.明太鱼放入盘内，加入姜丝、花椒粒上屉蒸至熟透，取出去骨，将鱼撕成丝，加入酱油、醋、芥末、香油、味精、香菜段调拌均匀，装盘即可。
功效：补充营养。
专家点评：明太鱼所含的营养蛋白质丰富，脂肪含量抵，是孕妇孕期营养首选。
干炸黄花鱼
材料：黄花鱼250克，鸡蛋1个，油100克，绍酒、葱、姜水各1大匙，盐、味精、胡椒粉、淀粉、花椒盐、辣椒酱各适量。
制作：1.将黄花鱼刮鳞，去鳃，除内脏，用清水洗涤整理干净，在鱼身两侧剞花刀，用调味料腌好入味。鸡蛋磕入碗内，加淀粉搅拌均匀待用。
2.油锅上火烧至七成热时，将腌好的黄花鱼挂全蛋糊下油炸透，呈金黄色时，捞出控净油装盘。
功效：增进食欲、补充营养。
专家点评：鱼中含有丰富的蛋白质，可以增进食欲、补充孕期所需的营养。
猪肝烩饭
材料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉35克，胡萝卜，洋葱，蒜末，虾仁8克，酱油，淀粉，盐，白糖，味精，胡椒粉，香油，料酒。
制作：1.将米饭盛在盘中，待用。洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。
2.将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调味。油热后下蒜爆香，放入虾仁、猪肝、略炒。
3.再放入洋葱片、胡萝卜等，水加热，用淀粉勾芡，淋上香油拌在米饭上即成。
功效：补肝、养血、明目。
专家点评：此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿，给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。
淮杞炖羊脑
材料：羊脑1副，淮山10克，汤750克，枸杞子8克，姜1片，料酒、盐、味精、胡椒粉各少许。
制作：1.将羊脑的红筋挑掉，放在炖盅里。
2.加入淮山、枸杞子、料酒、味精、姜片、二汤，放在炖盅内炖约30分钟，取出，弃掉姜片，撒上胡椒粉便成。
功效：补肝肾、安神。
专家点评：羊脑含蛋白质、脂肪、卵磷脂和丰富的维生素C等，有祛风、安神、补脑之功能。淮山健脾补肺，清虚热，枸杞子滋肾、润肺、补肝，有安神养血的功效。
小人参饭
材料：泰香粳米250克，胡萝卜100克，海带35克。
制作：1.胡萝卜和海带洗净后切细丝，待用。
2.将米洗净，煮成饭。
3.将煮好的米饭放入锅中加入少许油翻炒，同时放入切好的胡萝卜丝和海带丝，加盐、味精等调味，出锅装盘即可。
功效：补充胡萝卜素。
专家点评：胡萝卜中富含胡萝卜素，营养价值很高，适宜孕中期的孕妇食用。
油菜海米
材料：油菜280克，海米20克，姜丝少许，花生油20克，白糖、鲜汤、盐各适量，味精少许。
制作：1.海米用温水泡发好；将油菜择洗干净，切成段。
2.炒匙上火，放油烧热，下姜丝炝一下，再放入油菜翻炒，下海米，放盐、白糖、鲜汤，稍炒后放入味精，炒匀后盛入盘内。
功效：开胃去腻。
专家点评：本菜清淡爽口，味鲜美。孕妇食用，开胃去腻，有利于胎儿的生长发育和母体健康。
两饮品
香蕉蔬果汁
材料：包心菜60克，香瓜1/2个，去皮香蕉1根，柠檬汁1/2大匙，果糖适量。
制作：将材料包心菜榨汁后，加入香蕉，再放入果汁机加开水2杯打碎，即可倒入饮用。
专家点评：此饮料含有丰富的维生素C、纤维素质。
决明子绿茶
材料：决明子15克，绿茶包1小包。
制作：决明子及绿茶包放入冲泡壶中，加入1杯左右的热开水，浸泡6分钟后即可饮用。
专家点评：决明子除有清肝明目的功能之外，更有通便效果，对饱受便秘之苦的孕妇，可有缓解功能。
