随着生活水平的提高，男人们越来越注意身体的进补，于是各种补药也随之而生，广告宣传铺天盖地，充斥着他们的日常生活，让人觉得如果不补，似乎身体真的就会出问题。
实际情况也的确是人们应该补，有时也应该药补。然而，人们应该缺啥补啥，根据自己的体质情况，考虑去医院请中医师确诊属于哪类症候，再选择相应的补药，使补得其所，补而受益。而不是盲目买药，胡乱吃药。
一 药补宜慎重而为
现在有很多人提倡药补，认为药补可以让身体更强壮。然而现实生活中，却有一些身体虚弱、久病休养、年老体衰之人，常用药物补养，但往往收效不大，甚至根本无效。原因何在？
有的子女在家庭经济条件富裕的情况下，买了一些补养药，给老人补补身子，让老人身子强壮起来，当晚辈的这样做，其孝敬老人之意是可以理解的。
但是，认为补药对身体只有利，没有害，吃补药可延年益寿，是片面的。为什么这样说呢？因为凡属药物，都有一定的副作用。
就是补养药物也是如此，如果在不懂药理知识的情况下，用得不准确或不恰当，也达不到补养身体的目的，甚至还会起到相反的作用。
就拿中医补养药来说吧，中医补药一般分为四种：一是补气药，有益气、扶正、祛邪之功效；二是补血药，有补血、生血之功效；三是温补药，有助阳提神之功效；四是补阴药，有养阴生津之功效。根据中医辨证论治的理论，即是虚症，也有气、血、阴、阳之不同。
例如：“人参”的主要作用是补气生津，错补了，就会使胃部胀闷不适；“鹿茸”的主要作用是温补肾阳，错补了，就会造成流鼻血；“阿胶”的主要作用是补血，错补了，就会损伤脾、胃等等。
所以，不管是中老年人，还是少、幼、青年人，都不可随便任意滥用补药。确实需要一些补养药时，也要在医生的指导下，针对每个人的身体实际情况和需要，进行科学服用。
医学史告诉我们，最初食物与药物并没有严格的界限，有些食物本身可作药物，有的中药就是从食物而来，故有“药食同源”之说。别说在没有病的情况下，就是在身体有些不适的时候，注意根据自己身体的实际情况，适当吃一些相宜的食物进行调理，其效果是很好的。
偏凉、寒食的食物，可起到养阴凉火的作用；偏湿热的食物则能起补阴祛寒的作用。在饮食调理中，阴虚者若热性体征宜食甘凉食物（如：绿豆、小米、豆腐、猪肉等）；寒性体征宜食甘温食物（如；麦面、蚕豆、胡萝卜、牛肉、羊肉等）；肝阳上亢、头晕目眩者宜多食用蔬菜。
医学实践证明，人体不但有抵抗疾病的能力，而且也有自体复原的能力。在平时生活中，老年人尽量少吃药（包括补养药），最好不用药。我们只要注意做到合理膳食，适量活动，戒烟限酒，心理平衡。就可达到强身健体和长寿的目的。
即使中年男性能用药膳进补，也应该根据自己的体质选择适当的药物进补，而不能盲目的进补。每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。
药膳的主要原料是中药。在4000余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白芍、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等，这些药材以植物为主。
这些“药食同源”的中药与食物配伍，应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充，协调一致，否则就会出现差错或影响效果，中医对药膳有着严格的禁忌。主要包括药物配伍禁忌、药膳与食物配伍禁忌、食物配伍禁忌和疾病忌口等。
根据中医理论，人的体质可因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等而有所不同，不同的体质在生理、病理、心理上会有不同的表现。制作和食用“药膳”，最重要的一点就是“辨体施食”，体质虚寒者，不可施以寒凉，素体火旺者，不可更以温补，只有补其不足，方为雪中送炭。
在药膳治疗中，要注意食疗中药材的性味。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热症、阳症。
就五味而言，酸味食疗中药，如乌梅、石榴等，能收敛、固涩；苦味食疗中药，如苦瓜、杏仁能清热、降气、泻火、燥湿；甘味食疗中药，如大枣、蜂蜜、饴糖，能补养、调和、缓急止痛；辛味食疗中药，如生姜、大葱，有发散和行气等作用；咸味食疗中药，如海藻、海带等则能软坚散结；淡味食疗中药能渗利小便，如茯苓、薏苡仁等。
药膳的烹调，主要以“炖、煮、煨、蒸”为主，最后都可成为“汤”，这样可使药物和食物在较长时间受热过程中，最大限度地释放出有效成分，增强功效。药膳烹调的特点是以药物和食物的原汁原味为主，做到既具补益作用，又具菜肴鲜美的特点，以诱发人们的食欲，从而达到确切的功效。
“饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒定能收效。
二 药补要因人而异
我国民间历来有冬日进补养生的习惯。解放军总医院著名中医科副主任王教授认为，冬季天寒地冷，生物蛰伏，人体阳气收藏，气血趋向于里，脾胃消化功能旺盛。所以，此时进补易于吸收藏纳，对于滋补身体，提高人体免疫力，延缓机体衰老，能起到远期保健的目的。
冬季进补虽说是中医养生的一大特点，但也并非人人都需要在冬季进行补益。按现时我国的生活水平看，冬季进补的对象应为中老年身体虚弱，过度劳累，亚健康状态；久病、术后或大病初愈等这样的群体。年轻体壮无病之人以及对寒冷有良好的适应能力者就无需进补。
药补要因人而异，当视气虚、血虚、阴虚、阳虚进行辨证施补，才能收到良好效果。总的原则是：气虚者补气，血虚者补血；阴虚者滋阴，阳虚者补阳；严重虚弱者还需要气血皆补，阴阳双补。
同时还要辨证进补，根据个人体质的不同进行不同的进补。
气虚者——选用人参、党参、白术、灵芝等。具体来说，如果经常气短自汗、说话无力、面色苍白、疲乏懒动、食欲不振等气虚表现者，可选用人参、党参、白术、灵芝或中成药补中益气丸、人参养荣丸、生脉饮、人参蜂王浆、人参膏、参花王浆、参花膏等，有条件可考虑用西洋参，每天4-5克，放口中慢慢嚼细咽下或泡水代茶饮，还可用党参、生黄炖瘦肉、猪蹄服食，常吃一些牛肉、兔肉、鸡肉、鸽蛋、山药、莲子、大枣、糯米、栗子粥等。
血虚者——选服当归、阿胶、熟地、枸杞子等。若经常表现为面色萎黄、头晕眼花、口唇与指甲苍白、心悸失眠，则多属血虚。可选服当归、阿胶、熟地、枸杞子等中药，中成药可选归牌丸、养血安神丸、阿胶补浆、复方阿胶浆、桑椹膏等，亦可吃些葡萄、龙眼肉、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、猪肝或鸡肝粥、猪肝菠菜汤、胡萝卜猪肝汤、龙眼大枣汤、枸杞炖乌鸡等。阴虚者——可选麦冬、天冬、百合、冬虫夏草等。
若表现为身体消瘦、面部潮红、干咳盗汗、手足心热、耳鸣遗精、口渴咽干、大便秘结等阴虚表现者，可选麦冬、天冬、百合、生地、玄参、女贞子、冬虫夏草、桑椹子等中药，中成药可选六味地黄丸、知柏地黄丸、大补阴丸、天王补心丹，也可吃些梨、藕、黑豆、银耳、豆腐、虫草蒸鸭、蜂王浆、蜂蜜、牛乳、羊乳、豆浆、甲鱼、白鸭肉、蛤蜊肉等。阳虚者——选服人参、鹿茸、冬虫夏草、海狗肾等。
若表现为胃寒肢冷、口淡不渴、腰膝酸软、小便清长、大便稀薄、或阳痿早泄等阳虚表现者，可选服人参、鹿茸、海马、杜仲、冬虫夏草、海狗肾、淫羊藿、熟附片等中药，中成药可选金匮肾气丸、壮腰健肾丸、人参鹿茸丸、龟龄集、参鹿补膏、全鹿丸、振雄丹、三鞭酒等，食物上可吃些羊肉、狗肉、羊肾、鹿肉、麻雀肉、雀卵、虾、韭菜、胡桃肉，如生姜炖羊肉、炖狗肉、羊肉粥、胡桃粥、海参汤等，既可御风寒，又可温补健体，对老年体衰者更为适宜。
另外一定要根据身体状况进补，切忌药不对症。
进补，应先了解自己的体质，是阴虚还是阳虚，是气虚还是血虚？然后根据缺啥补啥的原则选用适当的补药。例如：疲倦乏力、气短者为气虚，可服人参等补气药；若怕冷、腰酸背痛，属肾阳虚亏，应服杜仲等益肾壮阳药；若头晕、无力、肢体麻木者，属阴血亏损，应服阿胶、白芍等滋阴补血药。
可是有些人以为，头晕目眩，记忆力减退，是身亏体虚，选用人参进补，这是不恰当的；也有些人属于阴虚火旺体质，却服用鹿茸，无异于火上加油；有些人感冒发烧，食积腹胀，便溏泄泻，若进补，可谓助纣为虐；有些人气滞、血瘀、痰浊、外感发热，也在进补，均为盲目滥补，不但没有效果，还会加重病情。
更为关键的是，进补之前应该先行引补，以免身体在没有适应得情况下突然进补适得其反，让身体更差。而引补可以打好进补的基础。如脾胃消化功能差，或腹胀，可先服香砂六君丸或枳术丸，然后再服补药，可增加滋补效力。
同时，更要注意服用得剂量，避免因剂量不对对身体造成伤害。
按照规定，人参用量每天不超过5g，一般以10～15日为一疗程，必要时，可间隔2周继续服用。阿胶每日15～20g，鹿茸酒每日饮5～8mL，蛤蚧每日10g。补药剂量过小则难奏效，过大则会出现毒副作用。
还有服用方法也应该注意。不当的服用方法会影响药效的发挥。服补药，应当用温开水送下。茶水有鞣酸，不可用茶水送服，以免鞣酸与补药中有效成分结合而失去疗效。鹿茸应磨成细粉吞服或泡酒饮用，若水煮则会破坏有效成分。
有很多人在进行药补的时候就会忽视食补，这是一种非常错误的观点。一般人总以为人参能补元气，强壮身体，不必再去食补，殊不知药补有赖于食补，因药补功效在于增强神经与内分泌的调节及机体的抗应激能力，以促进蛋白质与核酸等的合成，改善消化系统、心血管系统等的功能，并促其恢复正常。同时，对调节新陈代谢、刺激造血功能，提高机体的免疫力等，也有一定作用。而食补能增进食欲，使营养充分吸收。药补功在扶正，食补功在养生，两者配合，功力相济，食借药力，药助食威，相辅相成，效果更佳。
此外，有些人未坚持进补，不注意劳逸结合或房事不节、缺乏锻炼等，也都会影响药补的效果。
三 进补药膳小方子
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，即将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。因此，中老年男性可以在日常生活中根据自己的身体情况选择药膳进补。
中医强调，进补不要太急，一般需在进补前半个月调理好脾胃“开路”。在此，中医专家们针对男性进补，给出几味“开路药”，重在健脾和胃。
男性通常补肾气虚和肾阴虚两症，但这两种补药易伤脾胃，消化吸收都不太容易。而且，经春夏两季，气候、饮食都造成正常人的脾胃功能有所虚弱。男性进补前，最好加强脾胃功能，如此，进补之药才不会遇上脾胃“漏斗”，防止补而无效甚至反加重脾胃疾病。一般而言，男性进补的开路药，讲究健脾、和胃、化食。这里推荐两个方剂：
笪香砂六君汤：针对脾胃虚弱，平时消化不良的人。
配方：党参10克，白术10克，茯苓12克，陈皮6克，砂仁6克，木香6克，甘草6克。每天早晚2次服用。功效：提升脾气，健全消化功能。
笪保和汤：针对血脂、血黏度偏高，舌苔厚，有脂肪肝等症状的人。
配方：半夏10克，茯苓10克，陈皮6克，莱菔子10克，炒谷芽、麦芽各10克，焦山楂、神曲各10克，薄荷3克。每天早晚2次，饭后1小时左右服用。
在这之后，你就可以根据自己的情况有选择的食用药膳，开始进补了。下面几个进补小方子供你参考。
1.去痰润肺方：秋季气燥，燥易伤阴伤津。在五脏六腑中，肺和大肠五行属金，故秋燥易伤肺和大肠之阴津，临床可出现干咳少痰，或痰黏不易咯出，或痰中带血，口燥咽干，或音哑，潮热颧红，盗汗等肺虚的虚热症状。此时的进补保健可用：
雪梨百合汤：雪梨1个，鲜百合50克，冰糖少许，水炖服。此方有清热、养阴、生津的功效。如果痰多而难咯出者，可酌加川贝母5克。
燕窝白木耳汤：燕窝3克，白木耳3克，冰糖少许，水炖服。此方有补肺、润肺、清热的功效。如果无肺热，可去白木耳，加西洋参2克，增加益气之功。
2.通便滑肠方：中老年男性，也包括年轻人。都会出现大便干燥或秘结，或大便数日不通，甚或腹胀腹痛的大肠阴虚热结症状。此时进补保健可用：
甘杏瓜仁汤：甘杏仁20克，冬瓜仁50克，水煎服。此方有清热、润肠、通便的功效。如果秘结不通，可酌加火麻仁15克，增加润肠通便之功。
淮莲猪肠汤：淮山30克，莲子30克，猪大肠一段，水煮服。此方有补肠、固肠之功效。
3.补气提神方：若老人因体弱，脏腑机能衰退而出现气短懒言，神疲乏力，自汗，活动时诸症加剧的元气自衰症状，此时的进补保健可用：
参芪大枣汤：党参20克，黄芪20克，大枣10粒，水煎服，或取药液炖瘦猪肉服。此方有益气、健脾、和胃之功效。
参丹七散：西洋参100克，丹参100克，鸡内金100克，三七30克，共研细粉，每次服5克，每日服1次。此方益气、健脾、促进血行之功效，对气虚兼血行不畅者尤其适合。
4.安神养脑方：若老人血液亏大，不能濡养脏腑、经络、组织而出现面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡白，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻等血虚症状，此时进补保健可用：
椹杞地膏：鲜桑椹，枸杞子，熟地，当归各等量，熬成膏服。此方有补血强身之功效。
加减四物汤：熟地20克，当归10克，枸杞20克，淮山20克，党参20克，水煎，用药液炖食物服。此方有益气补血之功效。
5.夏季三药膳：盛夏酷暑季节，人们的食欲一般都较差，有些体质本来就比较虚弱的人，很想吃些既美味可口又有滋补治疗作用的菜肴。下面是适合夏季食用的三款药膳，您不妨一试：
清润瓜丝用料：新鲜西瓜皮300克，天冬、麦冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精盐各适量。
制法：天冬、麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝、麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去药汁，再将其沥干，备用。西瓜皮削去青皮，切成细丝，用盐少许拌匀，约1～2小时后，沥去水分。起油锅，将天冬、麦冬、西瓜皮三丝一起倒入锅内，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌匀盛盘即可。此菜清脆香甜，爽口不腻。天冬、麦冬都有润肺养阴、养胃（/健胃（/健胃产品）产品）生津的功能。菜中配用少许薄荷，能增强解暑清热的效果，并能使人感到清凉爽口。
百花炒素用料：金针菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款冬花、北沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2～3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、青椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。
此菜营养丰富，滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药，再配以润肺养阴的北沙参、宣肺止渴的桔梗，润养肺阴和止渴的作用良好。
参金冬瓜汤用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。
制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
此汤以夏季家常菜咸肉冬瓜汤为基础，口味清鲜，有扶助正气、清热解毒及预防热疖、痱子等作用，是暑夏不可缺少的鲜汤美食。
药膳具有丰富饮食、保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法，但是药膳在保健、养生、康复中却有很重要的地位，尤其是慢性病、老年病，能在享受美味的同时，得到保养调理与治疗。
四 假滋补药品识别方法
市场上出售的滋补品一般价格都比较昂贵，也因此吸引了不法分子的眼光，出现了各种假冒伪劣的滋补药品。这些假冒的滋补品不但不能起到应有的作用，还会对人体形成很大的伤害。因此，喜欢购买滋补品者有必要学会识别假冒滋补品，以免上当受骗。
假人参。常见人参伪品有：1.商陆根去皮加工，形似人参。其主根呈圆柱形，多有分枝，长10～20厘米。根体上有细纵纹，无环纹；折断面凹凸不平；无香气，味道淡，久嚼有舌头发麻的感觉，有毒。2.华山参因其形状及外表呈深棕色，似红参，常冒充“红参”。无纹理、须根；顶端有根茎而无“芦头”；折断面呈黄白色；味道苦。3.板蓝根去皮加工，形似人参。主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充“糖参（白参）”。鲜品折断面有白色乳汁流出；干品外形扭曲皱缩；折断面有放射状裂隙；味道微苦且有刺激性。4.山莴苣外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。5.桔梗表面粉白色或浅黄色，常冒充生晒参。桔梗呈圆柱形、长圆锥形或略呈梭形，较干瘪，味先甜而后略苦。
假高丽参。常用国产红参冒充进口高丽参（朝鲜参）。高丽参有3个较显著特征，即“马蹄芦（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）”、“将军肩（指芦头以下至正身部分较国产红参宽）”、“着黄袍（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）”。高丽参伪品的表面不具有上述“高丽参”特征，芦头多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。此外，常见的伪品还有“商陆”或“美洲商陆”的根，“土人参”及“紫茉莉”的根。
假西洋参。常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根较短，多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝，分叉角度大。主根上部环纹较细而清晰，中下部有一至数条侧根痕。表面细腻，较丰满，并可见多数横长突起的似白芷的皮孔状疤痕。体较垂、质坚实、不易折断。折断面较平坦，有较明显的暗色形成层环。味微苦而回甜，有的具黏液性。人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度小。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，可折断。折断面粉性强，多有放射性裂隙，味微苦，无西洋参的特别气味。
假阿胶。从五个方面识别真假：①色泽。真品色黑如漆，略透光如琥珀；假品色泽灰暗，呈油墨黑。②断面。真品折断光滑、半透明、有光泽；假品不易折断，即使折断，断面也暗淡无光。③硬度。真品胶块硬度适中，在常温条件下不发软；假品掷地有声，用掌下压容易变形。④渣质。真品经烊化后，一般没渣；假品则不易烊化，且多渣。⑤气味。真品有微腥味，敲碎后有胶香味；假品则有一股难闻的臭味。
假蜂王浆。常将一般蜂蜜掺假或用糖水加色冒充蜂王浆。掺假蜂王浆可通过对色、味、稠度、气泡等检验予以识别。取样品0.5克置于试管中加蒸馏水10毫升，煮沸冷却加碘酒一滴，若出现蓝色、绿色或红色，即掺有淀粉物质；用上述煮沸方法加1克食盐，若出现类似豆浆一样絮状物，即掺有牛奶；取样品2～5毫升，静止1天后，若出现大量气泡，即有蜜蜂幼虫的脂肪体及虫体液，若发现分层，即掺有蜂蜜或蒸馏水；取样品10毫升，静止1天后，从中、下层取样品观察，若发现为灰或灰黑色，可能掺有化学浆糊。用糖水加色的假蜂王浆，与普通蜂蜜比较，色淡、苍白或特别光亮，无稠度感，品尝味淡或有异味感，即可断定是伪品。
假燕窝。真燕窝制品，燕窝在瓶中能随瓶的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。假燕窝营养液一是以雪耳充燕窝。雪耳呈片状，摇动后可被识破，液体较黏稠，一般不易晃动起来；二是用马来西亚树胶制成的假燕窝，其营养液易产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝，外观可以假乱真，但口感极差，无燕窝味。
假冒的东西终归不会和真的一样，都是有漏洞的，只要你在日常生活中注意积累经验，一定可以在购买滋补品时买到放心如意的真品。
