脾和胃是人体重要的消化器官，对脾、胃的养护不可忽略。以下介绍几款健脾养胃汤：
（1）银耳蛋花汤
原料：银耳30克，鸡蛋2个，油、盐适量。
做法：银耳泡发，去蒂，撕朵；鸡蛋敲破，搅成蛋液；银耳加适量水、少许油煮15分钟；加入蛋液、适量盐煮熟即可。
功效：银耳蛋花汤可健脾养胃、补肾润肠、益脑提神、滋润肌肤。
（2）桂枣山药汤
原料：红枣12粒，山药300克，桂圆肉20克，砂糖适量。
做法：红枣洗净，泡软；山药去皮，洗净，切丁；红枣、山药加适量水煮沸；红枣、山药熟软时，加桂圆肉、砂糖再煮5分钟即可。
功效：桂枣山药汤有益气血、健脾胃之功效。
（3）胡椒猪肚汤
原料：白胡椒30～50粒，猪肚1个，盐、料酒、味精适量。
做法：猪肚洗净，切块；猪肚、白胡椒加适量水煮2小时；汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可。
功效：胡椒猪肚汤有温中散寒、健脾养胃的作用。
（4）麦枣甘草萝卜汤
原料：小麦100克，红枣10粒，甘草15克，萝卜200克，排骨200克，盐适量。
做法：小麦洗净，浸泡1小时；排骨洗净，剁块，汆水；萝卜去皮，洗净，切块；小麦、红枣、甘草、萝卜、排骨加适量水大火煮沸，改小火炖1小时；最后，加盐调味即可。
功效：麦枣甘草萝卜汤可养心除烦、健脾养胃，补益肾脏，尤其适合脾胃虚弱者。
（5）杞子佛手鸡汤
原料：佛手10克，杞子30克，鸡半只，盐适量。
做法：杞子浸泡20分钟；鸡洗净，切块；佛手、杞子、鸡块加适量水大火煮沸，改小火炖1.5小时；最后，加盐调味即可。
功效：杞子佛手鸡汤有滋补肝肾、健脾养胃之效，对胃痛且兼有头晕目眩的患者有一定的疗效。
（6）参芪猴头炖鸡
原料：猴头菌100克，母鸡1只，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、盐、绍酒、清汤、淀粉适量。
做法：猴头菌洗净，去蒂，切片；黄芪、党参、大枣浸软，洗净；母鸡去头脚，剁方块；鸡块加适量水，加姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止；最后，加盐调味即可。
功效：参芪猴头炖鸡可补气、健脾、养胃。
温馨提示
健脾养胃还可喝陈皮灵芝排骨汤。陈皮10克，灵芝100克，排骨250克。先将灵芝浸泡1小时，切小块；排骨洗净，剁块，汆水；排骨与陈皮、灵芝一起放入水中煲1～2小时，加盐调味即可。
