分娩对于孕妇和家人来说都具有重要的意义，意味着新生命的诞生，产妇也在分娩过程中承担着风险。为了表达人们对产妇和新生儿的祝福，民间产生看了很多与此有关的食俗。
中国各地自古以来就有诸多分娩食俗，这些食俗从在临产之前一直延续到孩子出生之后。最早的分娩食俗是由催生食礼拉开序幕的。
分娩时的催生礼
临近分娩时，人们最担心的是孩子能否顺利生下来。为了避免孕妇难产，人们会采取各种措施来促使孕妇顺利生产。民间最常见的做法就是由娘家给孕妇送“催生饭”。侗族妇女在临产之前，母亲就要为女儿煮上一大碗米饭，并且要包进煎蛋和炒肉，盖上洁净的绣花帕子放在竹篮里，为了表达对孕妇生男孩的祝愿，送饭时一定要左脚先出门。如果女儿吃了还不能顺利生产，母亲还要继续送，直到生下孩子为止。
绍兴一带的催产礼
孕妇将要分娩之时，民间俗称为“落月”。娘家要给女儿送鸡蛋、红糖、生姜、核桃及婴儿的衣服，称“催产”。在绍兴一带，娘家还要将熟了的鸭子盛放在罐子里面端到婿家，为了祈祷女儿生下男孩，在去往女儿家的路上送饭人还要喊：“阿官（与‘鸭罐’同音）来哉！阿官来哉！”除此以外，娘家人还要用红布包裹的若干只红蛋送到女儿床上。这时，应该马上解开包裹让红蛋滚出来，此举包含有预祝女儿顺利生产的意思。娘家人还要送往婿家几只活鸡，只数没有限制，但是绝对不能成双。送到后要马上打开鸡笼，看第一只跑出来的是公鸡还是母鸡，用此举来预测孕妇生下的婴儿性别。
产妇的饮食进补
产后，产妇的身体非常虚弱，为了能使其身体尽快恢复，很多地方都有着历史悠久的产妇进补食俗。南方产妇产后经常食用糯米，坐月子期间要给产妇煮糯米粥、糯米饭，酿糯米酒。福建一带也习惯用糯米放在老酒中煮食，据说有散瘀、驱寒、补血的效果。四川地区则有着给产妇在米酒中放些川贝、当归等生血药物的食俗，有时还要加莲子，以增加滋养。在新疆的哈萨克族，产妇产后一般都喝会有营养的全羊汤，所谓全羊汤是把羊的每个部位都剔一些放在锅里煮。当地的邻里乡亲们前来探望产妇，也要送上一盆全羊汤庆贺。藏族产妇产后会食用母牛的坐子骨，当地人们认为它是绝佳的滋补食品，在产前几个月，产妇家人就会准备一架牛的坐子骨晒干留用。山东除在给产后妇女吃的粥内放红枣之外，还要放花生米，当地流传着：“常吃花生能养生，吃了花生不想晕”的谚语。在河套平原生活的汉族人，产后还要吃用小米加红糖、红枣煮制而成的“二红粥”，每天一共要吃八顿。两湖地区，产妇产后每天都要喝红糖水，当地人们普遍认为红糖具有补血的作用。
分娩后报喜食俗
新生儿降生之后，很多地方都有给外婆报喜的风俗，在这些风俗中饮食扮演者重要的角色。在湘西一带，小孩出生后，女婿要带好两斤酒、两斤肉、两斤糖和一只鸡到岳母家报喜，岳母根据女婿报喜带来的是公鸡还是母鸡，就可以判断出新生儿的性别。公鸡表示生男孩，母鸡表示生女孩，双鸡表示生双胞胎。在西南彝族及湘鄂一带均有以鸡报喜的习俗。
产后的饮食禁忌
产后的女性不仅要着重饮食进补，更要注意饮食上的禁忌。俗话说：“胎前一盆火，饮食不宜暖；产后一块冰，寒物要当心。”产后妇女在饮食方面，切忌生、冷、酸、辣。忌生、冷是怕伤其阴气；忌酸，是怕牙齿不周；忌辣，是怕引起婴儿上火。这些饮食禁忌都得到了科学的认证，值得被提倡。但是一些地方民间有些饮食禁忌却未免有些牵强附会。如：一些地区禁止产后妇女食用猪肉，当地人们认为认为猪肉发阴；还有一些地方禁止产后妇女吃豆腐、白菜，而且忌喝生水，说是吃了会拉肚子；一些地方产妇还忌吃豆角或弯形蔬菜，说是吃后婴儿不能直立成长。这些都是没有科学根据的禁忌，我们一定要弃头陈腐观念，让产妇科学饮食。
