试着这样做
我们买的苹果，有的很有意思，上面长有“福禄寿喜”等一些吉祥的字。其实，苹果上长字并不奇怪。我们也可以做个游戏，使苹果上面长出字。
做这个游戏选择的苹果必须是红色果实的品种，如“红香蕉”、“红玉”、“红富士”等。时间应选在幼果已经长大，快要变红的时候。先在耐风雨能遮光的纸上，根据苹果的大小写出要写的字，比如自己的名字，然后用剪刀剪下不透明的有字纸片，贴在苹果朝阳的一边。到秋天苹果成熟时，把贴在苹果上的纸片去掉，苹果上就会出现你的名字。
怎么样？你想不想要一只这样的苹果呢？
原来如此
原来，苹果里含有叶绿素、叶黄素、花青素等色素。叶绿素呈绿色，果实成熟时，叶绿素会分解消失；叶黄素能使果实呈现黄色，它在植物体内又会转化为花青素；花青素在酸性溶液中呈红色。苹果在阳光照射下，生命活动旺盛，酸性物质增加，花青素就变成红色，使苹果向阳的一面呈现鲜红的颜色。被纸片遮住的部分缺少阳光照射，花青素仍然保持着淡青色。这样，苹果上就长出了字。
