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第90章 核桃芹菜炒鸡胗

配方:核桃仁 30克 鸡胗干300克 料酒 10克 芹菜 100克姜5克,葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:健脑,益智,补血,润肠通便。适用于脑力衰退,智力低下,便秘,记忆力欠佳等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香,备用;芹菜去叶,留梗,洗净,切3厘米长的段;鸡胗洗净,切成2厘米宽、4厘米长的花;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即加入鸡胗、料酒、核桃仁、芹菜、盐、鸡精,炒熟即成。

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