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第48章 排骨饭

原 料:

大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵,盐、食用油、酱油、姜、蒜各适量。

制作过程:

1.大米和糯米洗净,加水煮至熟,盛入碟中,冬菇切片,排骨斩件。

2.姜、蒜爆锅,下排骨翻炒,加酱油、盐烧至将熟,放入油菜心翻炒两下。

3.将菜心围在饭的周围,另将炒好的排骨浇在米饭上即可。

营养功效

排骨具有通乳、补虚之功效,可为幼儿和老人提供钙质。

小贴士

煮时放一点点油,尤其是猪油,能让米粒颗颗饱满粒粒顺滑。一锅饭半匙油刚合适。

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