第14章 消暑绿豆粥

原 料：

绿豆250克，清水1000毫升，冰糖3克，银耳适量。

制作过程：

1.绿豆淘洗干净，浸泡8小时；银耳用冷水浸泡回软，择洗干净备用。

2.饭锅中加入清水和泡好的绿豆，上大火烧沸，转小火慢煮40分钟。

3.再下入银耳及冰糖，搅匀煮20分钟后离火。自然冷却后装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可

营养功效：

银耳富含膳食纤维、硒等微量元素，食之可增强机体抗肿瘤的免疫力，并助消化，减少脂肪吸收，是女瘦身养颜的必食品。

小贴士

绿豆要煮至烂熟，食用时口感才甘甜。