孙权（公元182~252），字仲谋。吴大帝，三国时吴国的建立者。吴郡富春县（今浙江富阳）人。父孙坚，自称为春秋时大军事家孙武之后。曾任长沙太守，封破虏将军。兄孙策，为讨逆将军，封吴侯。
孙权19岁就继承其兄孙策之位，力据江东，击败了黄祖。后东吴联合刘备，在赤壁之战击溃了曹操军。东吴后来又和曹操军在合肥附近鏖战，并从刘备手中夺回荆州、杀死关羽、大破刘备的讨伐军。曹丕称帝后孙权先向北方称臣，后自己建吴称帝，迁都建业。
孙权英武果断，胆略过人。他曾在濡须口一带，乘大船侦探魏军阵容，异常镇定自若。魏军弓箭齐发，箭镞集中在船的一侧。孙权下令掉转船头，再以另一侧受箭，待箭匀船平后再安全驶回。他“博览书传历史”颇有才华。他曾写信给曹操说：“春水方生，公宜速去足下不死，孤不得安。”短短16字，寓意很深。
东汉建安十三年（公元208年），曹操战败刘表，取得荆州，企图一举灭吴。他对孙权声称：“今治水军80万方与将军会猫于吴。”孙权没有被曹操的气势汹汹所吓倒。他果断地采纳鲁肃的建议，与刘备结成同盟，在着名的赤壁之战中，用火攻战术大破曹军，奠定了三国鼎立的局面。
孙权审时度势，考虑重新选择一个合适的政治中心。建安十六年（公元211年），他在听取各方面的意见后，毅然决定自京口（今镇江）徙治秣陵（今南京），又在石头山建石头城。次年改秣陵为建业。黄初二年（公元211年），因与刘备争夺荆州，为便于指挥对蜀作战，又以荆州的鄂城为政治中心，改称武昌。黄龙元年（公元229）四月，孙权在武昌称帝。同年九月，又将都城自武昌迁回“舟车便利，无限险之虞：田野活饶，有转输之籍；进可以战，退可以守”的建业。这样，孙权开创了南京的建都历史。
孙权规划并建造了建业都城，城周二十里十九步。建业城中建有壮丽的宫城和衙署、民居中、寺院，城外有石头城、丹阳郡城，还有人口集中和商业繁荣的市场。孙权创建的建业成为古代一座真正的城市，为日后南京的发展奠定了基础。
孙权对开发建业和整个江南地区做出重大贡献。他采取了不少措施，鼓励发展生产。他“亲自受田”，将驾车用的八头牛改作耕牛，以表示提倡农业生产。并下令禁止官史在家忙时征调农民服徭役，以保证生产期间，又兴修水利，疏浚和扩大秦淮河水道，开破岗渎、运渎、东渠、潮沟等。当时建业城有数千名技术熟练的手工业工人，从事丝织、冶铸生产。孙权还发展了航海事业，派将军卫温和诸葛直领兵万人航行到夷州（今台湾省），又派人出使辽东半岛及海南诸国，有的使者到高句丽、扶南（今柬埔寨）、林邑（今越南中部）和南洋群岛等地。公元247年，还为西域僧人康僧会建造了建初寺，这是金陵的第一座佛寺。
孙权统治江东51年。他的一生，正是吴国创业的黄金时代。到他的晚年，有才华的太子孙登不幸早逝，其他儿子们为了王位明争暗斗吴的元气大伤。太元二年（公元252年），孙权，这位雄踞江东的杰出政治家在失望中与世长辞，终年71岁，葬在蒋山之阳（今紫金山梅花山）。
孙权是三国时期一个重要的政治人物，智勇兼备的英雄。
和曹操一样，孙权也很重视农业的生产。大约在建安七、八年间，他就开始推行屯田。东吴的屯田分为军屯、民屯两种，采用军中编制，设置典农校尉、典民都尉、屯田都尉等官职管理屯田事务。屯田兵且耕且战，屯田户只种田，免除役事。公元226年，孙权还采纳陆逊的建议，扩大屯田面积，并将自己驾车的牛由八头减为四头，用于耕地。他还身为士卒先，亲自耕田，“与众均等其劳”，这些作为大大鼓励了士农的情绪。
南京古石头城遗址这里古为长江古道，孙权在这里依山筑石头城，所谓“石城虎居”就在此。
孙权还注意兴修水利。他在建业开凿东渠，宽五丈深八尺，把玄武湖水倾泻入秦淮河里。他又在句容开凿破岗渎运河，通往云阳（今江苏丹徒）。这些水利工程，既便于内河航运，又可供灌溉农田。
为了长江水战和江海交通的需要，孙权还大力发展造船业。他设置官员，监督工匠和罪犯造船。其造船技术已达到较高水平，船的规模也相当可观。有了理想的江海交通工具以后，为了扩大势力，东吴的对外联系也扩大了范围。公元230年，孙权“遣将军卫温、诸葛直将甲土万人，浮海求夷州、禀州。”吴军达夷州（即今台湾岛），开始书写大陆与台湾岛交往的历史。孙权还进一步巩固了对交州的统治，积极派人与海外的扶南（今柬埔寨）、林邑（今越南南方）谙国建立了友好关系。以后，又派交州刺史出使南洋诸国，与印度建立了联系。
同时，为恢复和发展生产，孙权还多次宽赋息调。夺取荆州后，他曾下令诸将，“尽除荆州民租税”，并加强武备，崇尚节俭。公元226、231年都曾下诏，放宽催收农夫所欠租税，不要再征租赋。
这些措施促进了东南地区经济的发展，提高了东吴的综合国力，在客观上也有利于农民生活的稳定和逐步改善。
孙权于公元229年称帝于武昌，国号吴，旋即迁都建业今南京。
孙权非常喜欢喝酒，酒喝多了，往往会耽误大事。不过，他能虚心听人家的劝说。
孙权当了吴王之后，曾大摆酒宴，招待群臣。到酒宴将要结束的时候，他亲自起身，向大臣们行酒。走到骑都尉虞翻面前，虞翻假装喝醉，伏在地上。等到孙权回到座位上，他又起身坐下。于是孙权大怒，手持利剑要杀他。当时在座的大臣都吓得不敢上前劝阻，只有大司农刘基上前抱住了孙权，不让他去杀虞翻，并劝说：“大王在饮酒之后，杀掉有才能的人，是非常不妥当的。即使虞翻有罪，天下人又有谁知道呢？正是因为大王能文招人才，容纳贤士，所以天下有才之人才望风而至，现在一下子废弃了自己的好名声，这样做值得吗？”孙权说：“曹操尚且杀掉了孔融，我为何不能杀虞翻呢？”刘基说：“曹操轻易害死贤人，天下人都反对他。而大王施行仁义，与尧、舜这样的贤群相比，怎么可以与曹操相提并论呢？”孙权听了刘基的一番话后，怒气慢慢地消退。虞翻因此而免于死罪。
酒席后，孙权对手下人说：“从今以后，我酒后说要杀人，你们都不要去杀。”
又有一次，孙权在武昌临钓台饮酒，喝得酩酊大醉。醉后，他叫人用水洒席上的大臣，并对大家说：“今天饮酒，一定要醉倒在这里不可。”当时，任绥远将军的张昭，板起脸孔，一言不发地离开酒席，走到外面，坐在自己的车内。孙权派人叫他回去，说：“今天只不过是共同饮酒、取乐罢了，你为什么要发怒？”张昭回答说：“过去纣王造了糟丘酒池，作长夜之饮，也是为了快乐，不认为是坏事。”孙权听了，一句话也不说，脸上露出惭愧的神色，于是立即撤掉了。
汉献帝建安十三年，曹操大军南下，直逼江东，孙权作好了应战的准备。俗话说，兵马未动，粮草先行，东吴粮官黄盖，奉命调集数万石军粮，运往前线。
运粮队伍晓行夜宿，沿长江而上，这日来到夏口（今湖北武汉）。晚上，宿营在一家大客栈。大约子时，值班兵士突然发现几个黑影在粮车边晃动，就一边前去捉拿，一边大喊起来。粮官黄盖自感运粮路上责任重大，睡觉也是睁一只眼闭一只眼的，听到叫喊声，一个翻身就起了床，连忙呼醒押运的兵士，带头冲了出去。那些人见势不妙，拔腿就逃。但其中一人还是被拦住，搏斗中，那人被刀砍中要害，当场死亡。兵士们拿来火把一照，这盗贼表面是普通百姓的打扮，但内衣裤均是曹兵的统一服饰。看来，是曹操派来盗窃粮食的。黄盖检查了一下粮车，因为发现及时，粮食完好无损，这才松了一口气。从这儿以后，他们防备得更加严密了。
时值梅雨季节，天空时晴时雨。这日天气炎热，兵士闻到了一股酸溜溜的味道，忙报告了黄盖。黄盖立即来到那些有酸味的粮车边，这气味正是从里面发出来的，难道遮盖不严，雨水漏进去了？想想这是不可能的，装车时，他亲自在旁边监督，事后还一车车地反复查看过的，这是怎么回事呢？
黄盖叫兵士拆开一看，大呼不好。原来，其中十多车面粉的遮盖物被人用锐利的刀具戳破，雨水再是顺着那些小洞漏进去的，难怪这些面粉结成团变味了。黄盖猛地想到了那天晚上的盗贼，看来，他们是醉翁之意不在酒，不是来劫粮，而是来搞破坏的。只怪自己麻痹大意，没有想到这一点，酿成大错。大兵压境，战争将临，粮食尤为珍贵。黄盖自知失职罪大，军法难饶，正巧，孙权带着随从察看地势来了，就连忙前去请罪。
十多车面粉不能食用，孙权感到十分可惜，是否还有补救措施呢？想到这儿，他就走到粮车旁，随手从面粉袋中挖出一个粉团，拿到鼻子边闻了闻，又仔细地看了看。其它都好，就是有点气味罢了，如果用水清洗一下，把异味去掉，不是照样能够食用了吗？他忙命侍从端来一盆清水，把粉团放了进去。可是，麦粉团柔韧，下水后仍旧抱成一团，这样，里面的气味怎能跑掉。孙权就把粉团在水中搓了几下。这一来，奇迹出来了，粉团上的细粉纷纷掉下，粉团反而变得富有弹性更加柔韧了。孙权拿起来一闻，异味一点也没有了。他大喜过望，忙命厨子去烧制。
给孙权掌厨的厨师烹饪技艺自然不同一般，他拿走粉团，思忖了一番，就把它切成小块，里面裹入切细的笋干、韭菜、猪肉馅儿，放入油锅中一炸，忙用盘子端了出去。
孙权吃了一个后说：“真是一道色、香、味俱全的佳肴。”他要部下也都来尝尝。
大家吃了都赞不绝口。一旁的黄盖更是转忧为喜，忙上前一步来到孙权面前说：“将军，菜肴都得有名，这东西是你所发明，你就给它起个名字吧。”
部下也一起附和着说：“将军，就给它起个名吧！”
孙权点了点头，思考了一下，觉得它像牛筋一样韧，又是面粉做成的，就随口而出：“那就叫它面筋吧！”
这一来，面筋就传开了。黄盖因祸得福，自然免去了军法处分。
